今朝も素敵な天気の世嬉の一です。雪柳が綺麗に咲いています。桜もきれいですよさて、大変お待たせしております。やっと清酒のボトリングが終了しました。まだこれからパストリゼーション（火入れ殺菌）や、ラベル張りなど作業がありますが、皆様に発送...

世嬉の一の敷地内にある梅の木もきれいに咲きました。梅が咲くと今度は桜が待ち遠しいですね。今日も世嬉の一は春の陽気に包まれています。さて、酒蔵ですが、共同醸造の酒の方は甑倒しも終わり、今期の酒はすべて醸造したのですが、この地での酒蔵復活...

岩手県でも梅の花が少しづつ咲き始めました。世嬉の一の梅はもうちょっと時間がかかりますかね。楽しみです。毎日暖かい日が続きます。さて、昨日、清酒のボトリングテストを行いました。ビールでも使用しているボトリングマシーンですが、窒素置換する...

敷地内で1輪だけ水仙が咲きました。かわいいですね。春はやってきているようです。さて、皆様にご協力いただいております、トルコ支援（売上全額寄付）「恩送りプロジェクト」ですが、本日、駐日トルコ共和国大使館にお振込みしましたのでご報告いたし...

いつもご支援いただいている皆様へ12年目の感謝と決意今年も震災のあった3.11がやってきました。12年前と異なり、今年は暖かい日差しが降り注ぎ、平和な日常を送っています。震災の日に震えていた長女も、震災の年に生まれた次女も、毎日楽しく...