今回、支援3,000円以上の返礼品の波佐見焼取り皿。長崎県波佐見町の重山陶器(株)さんに制作していただきました！その製造工程4回シリーズ最終回。下絵付け(第1回)→施釉(第2回)→焼成→上絵付け(第3回)→上絵焼成(第4回)最終回は上絵付けの焼成です。窯から引き出すと、ピッカピカの艶やかで色白、呉須の青も鮮やかなお皿がお目見え。動画はこちらから↓↓↓https://youtu.be/VtX4hN_7E74番外編として、重山陶器さんに彼女たちを受け取りにいく模様も、後日活動報告します！

今回、支援3,000円以上の返礼品の波佐見焼取り皿。長崎県波佐見町の重山陶器(株)さんが制作していただきました！その製造工程を4回シリーズの動画で、ご紹介しますね。下絵付け(第1回)→施釉(第2回)→焼成→上絵付け(第3回)→上絵焼成(第4回)第3回は上絵付け、ロゴ転写の作業の模様です。職人さんがお皿の真ん中(ミコミ)に長崎ガストロノミーのロゴをピタッと貼って、中央に貼れているか定規で確認。ロゴがしっかり収まっていますね！動画はこちらから↓↓↓https://youtu.be/Ra1CojlIaFA

今回、支援3,000円以上の返礼品の波佐見焼取り皿。長崎県波佐見町の重山陶器(株)さんが制作していただきました！その製造工程を4回シリーズの動画で、ご紹介しますね。第２回は施釉(釉薬掛け)の作業の模様です。この無駄のない早業！お皿は気持ちいいだろうなぁ～。仕上がりが楽しみ♪動画はこちらから↓↓↓https://youtu.be/3b-EWn6xQUA

https://youtu.be/iXPAnQgVZ3E長崎ガストロノミーlogo入りオリジナル波佐見焼取り皿ができるまで～今回、支援3,000円以上の返礼品の波佐見焼取り皿。長崎県波佐見町の重山陶器(株)さんが制作していただきました！その製造工程を4回シリーズの動画で、ご紹介しますね。第1回は下絵付け(線引き)の作業の模様です。太田社長曰く「最初に撮った時の職人さんは緊張して線を引けんかったとよ」とのことで、指定2人目の職人さんの動画だそうです。美しいですね…(うっとり)

長崎ガストロノミーの実践！COCO THE ST-ORY#3おがわ牛と戯れる夏の夜～漆黒の扉を開けば赤い新世界～小川さんのお話を聴いてお客様へおがわ牛の料理をお客様へ提供させていただきました！みらい長崎ココウォークにて2ヶ月に1度開催される食イベントCOCO THE ST-ORY―ながさき食べる通信特集生産者をゲストに招き、その方がつくった食材を使って、長崎の食に携わる人びとに料理を創作していただき、お客様に長崎のStoryのあるヒトサラを五感で味わう一夜限りのレストラン―私たちは3回目の参加です。今回のゲストは長崎和牛おがわ牛を育てている小川博信さんです。実は長崎ガストロノミーの体験でも一緒にバーベキューをしていただいたので、小川さんのおがわ牛にかける思いを聴いて、お客様へ提供する時にはより力が入りました。お客様へ長崎ガストロノミー・シンポジウムの告知とクラウドファンディング支援のお願いもさせていただきました！写真にも見えますが、テレビ局の取材と撮影、インタビューもあり、いつも以上に緊張したCOCO THE ST-ORYでした。