hachie_818181
2022/09/03 03:17

9件の支援者です

いつもわっかテーブルさんで定期的に購入しています！赤身が圧倒的に美味しい！これからも宜しくお願いします！
kkitat
2022/09/01 18:44

7件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
6f635ba9ff94
2022/09/01 12:01

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
kii2183
2022/08/31 11:06

9件の支援者です

北海道を元気づけるプロジェクトですね。頑張ってください！
cluel
2022/08/31 01:00

25件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guestaf89da015b84
2022/08/30 10:35

31件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guestff1ce53355
2022/08/30 09:24

33件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
nari0718
2022/08/30 08:18

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
kaltini
2022/08/30 01:00

95件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
senrisan98
2022/08/29 22:16

23件の支援者です
npsngssin
2022/08/29 19:09

32件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
c1000kym
2022/08/29 18:47

39件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
coma3jp
2022/08/29 17:29

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！佐々木さーん、東区ではよろしくお願いいたします！
xxHUKOxx
2022/08/29 15:25

160件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
gueste56f265566
2022/08/29 12:20

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
MaiTaniKosi
2022/08/29 12:12

2件の支援者です

私たちの健康のためにも、幸せを感じる自然の中で生きた牛たちを、大切に、感謝して頂戴したいと思います。
momongabell
2022/08/29 12:08

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
toumeibaba
2022/08/29 12:04

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
sakurakana
2022/08/29 11:39

3件の支援者です

いつも美味しくいただいています！
s_naetan
2022/08/28 18:22

12件の支援者です

応援しています！頑張ってください！

wacca_table

北海道

初めてのプロジェクトです

「わっかテーブル」では、北海道大学が育てる「北大短角牛」の製品販売を行っています。代表の佐々木学は、北海道食材探検家として、15年務めた北海道大学の製品販売のほか、北海道内各地の畑や漁場を巡り生産者を取材・撮影し、食材付き情報誌「北海道食べる通信」の編集・制作も行っています。おいしいだけでない、Social Goodなものを皆さまにお届けしたいと願っています。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

6,000円

残り44

北大短角牛の加工品セットです。【ローストビーフ】赤身のうま味がぎゅっと詰まったモモ肉を、低温でじっくりと加熱しました。北海道産玉ねぎを使ったオリジナルソースもお付けします。特別な日のごちそうにどうぞ。【コンビーフ】モモ肉を主原料に、ひとつひとつ手づくりしたコンビーフです。低温長時間ボイルにより、肉本来のうま味と食感を逃がすことなくしっとりジューシーに仕上げました。【ビーフジャーキー】モモ肉をじっくり加熱乾燥し、ソフトに仕上げました。かむほどにお肉のうま味と風味が広がります。【セット内容】・ローストビーフ　1個（300g）・ローストビーフソース　1包・コンビーフ　1個（80g）・ビーフジャーキー　1個（50g）・お礼のお手紙＜ローストビーフ＞・名称：ローストビーフ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、オリーブオイル、岩塩、黒こしょう・内容量：300g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年＜ローストビーフソース＞・名称：ステーキ・ローストビーフソース・原材料名：玉ねぎ（国内産）、日本酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、リンゴ酢、にんにく、昆布／保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）・内容量：50g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年＜コンビーフ＞・名称：コンビーフ（北大短角牛）・原材料名：牛肉（北海道産）、塩、香辛料、ゼラチン／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）・内容量：80g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年＜ビーフジャーキー＞・名称：ビーフジャーキー（北大短角牛）・原材料名：牛肉（北大短角牛）、塩、香辛料／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）・内容量：50g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年

支援者：16人

お届け予定：2022年10月

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6,000円

残り33

北大短角牛100％のハンバーグセットです。あらびき肉に玉ねぎを加え、ナツメグや岩塩で味付けをしています。卵などのつなぎ材料は使用していませんので、そのまま焼いた場合はミートパティのような肉々しい食感に。ふっくらジューシーなハンバーグにアレンジする場合は、完全解凍してから、全卵1/3個（卵白のみも可）、水20cc程度を入れてこね、焼いてください。【セット内容】・ハンバーグ　7個（150g/個）・お礼のお手紙＜ハンバーグ＞・名称：生ハンバーグ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、玉ねぎ、オリーブオイル、黒こしょう、岩塩、ナツメグ・内容量：150g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年

支援者：17人

お届け予定：2022年10月

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12,000円

残り24

すき焼き用肉（300g×5パック）のセットです。肩ロースもしくは肩肉をスライスしました。ほどよい脂があり、食感はやわらかく、肉のうま味もしっかりしています。すき焼きはもちろん、塩コショウだけでいただいても極上の味わいです！【セット内容】・すき焼き用肉　5パック（300g/パック）・お礼のお手紙＜すき焼き用肉＞・名称：牛肉・原産地：北海道・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。

支援者：26人

お届け予定：2022年10月

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15,000円

残り4

ロースステーキ2枚とハンバーグ10個のセットです。ステーキといえばロース！脂身をほどよく残し、300gの厚切りカットにしました。火力が強いと表面ばかり火が通りすぎてしまうので、弱火〜中火でじっくり熱を通してください。ジューシーな赤身肉の風味とうま味に、脂身の甘い香りがたまりません！ハンバーグは、北大短角牛100％。あらびき肉に玉ねぎを加え、ナツメグや岩塩で味付けをしています。卵などのつなぎ材料は使用していませんので、そのまま焼いた場合はミートパティのような肉々しい食感に。ふっくらジューシーなハンバーグにアレンジする場合は、完全解凍してから、全卵1/3個（卵白のみも可）、水20cc程度を入れてこね、焼いてください。【セット内容】・ロースステーキ　2枚（300g/枚）・ハンバーグ　10個（150g/個）・お礼のお手紙＜ロースステーキ＞・名称：牛肉・原産地：北海道・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。＜ハンバーグ＞・名称：生ハンバーグ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、玉ねぎ、オリーブオイル、黒こしょう、岩塩、ナツメグ・内容量：150g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年

支援者：16人

お届け予定：2022年10月

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28,000円

残り27

年末にお届けするステーキとすき焼きのセットです。忘年会、年越し、クリスマスなどのパーティーのご馳走にどうぞ！お届け時期は12月中旬を予定しています。【セット内容】・ランプイチボステーキ　1パック（300g）・ロースステーキ　2枚（300g/枚）・すき焼き用肉　5パック（300g/パック）・お礼のお手紙＜商品仕様（共通）＞・名称：牛肉・原産地：北海道・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。

支援者：3人

お届け予定：2022年12月

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18,000円

在庫なし

ロースステーキのたっぷり5枚セットです。ステーキといえばロース！脂身をほどよく残し、300gの厚切りカットにしました。火力が強いと表面ばかり火が通りすぎてしまうので、弱火〜中火でじっくり熱を通してください。ジューシーな赤身肉の風味とうま味に、脂身の甘い香りがたまりません！【セット内容】・ロースステーキ　5枚（300g/枚）・お礼のお手紙＜ロースステーキ＞・名称：牛肉・原産地：北海道・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。

支援者：10人

お届け予定：2022年10月

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30,000円

在庫なし

極上の部位・ヒレステーキを含む「ステーキ3種食べ比べ」が可能なセットを、数量限定でご用意。最もやわらかくうま味の乗ったヒレ、やわらかくもさっぱりとしたランプイチボ、脂身と赤身を楽しめるロース、それぞれ魅力のある3種のステーキをぜひご堪能ください。その他、加工品3種、ハンバーグ、すき焼き、ホルモンMIXも詰め合わせました。北大短角牛を丸ごと味わえるセットです！【セット内容】・ヒレステーキ　1パック（300g）・ロースステーキ　2枚（300g/枚）・ランプイチボステーキ　1パック（300g）・すき焼き用スライス　3パック（300g/パック）・ハンバーグ　5個（150g/個）・ローストビーフ　1個（300g）・ローストビーフソース　1包・コンビーフ　1個（80g）・ビーフジャーキー　1個（50g）・ホルモンMIX塩味　1パック（500g）・お礼のお手紙＜ハンバーグ＞・名称：生ハンバーグ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、玉ねぎ、オリーブオイル、黒こしょう、岩塩、ナツメグ・内容量：150g ＜ローストビーフ＞・名称：ローストビーフ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、オリーブオイル、岩塩、黒こしょう・内容量：300g ＜ローストビーフソース＞・名称：ステーキ・ローストビーフソース・原材料名：玉ねぎ（国内産）、日本酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、リンゴ酢、にんにく、昆布／保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）・内容量：50g ＜コンビーフ＞・名称：コンビーフ（北大短角牛）・原材料名：牛肉（北海道産）、塩、香辛料、ゼラチン／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）・内容量：80g ＜ビーフジャーキー＞・名称：ビーフジャーキー（北大短角牛）・原材料名：牛肉（北大短角牛）、塩、香辛料／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）・内容量：50g ＜ホルモンMIX塩味＞・名称：味付ホルモン・原材料名：牛ホルモン（北海道産）、塩こうじダレ（塩こうじ、水あめ、砂糖、食塩、昆布エキス、にんにく、こしょう）、（一部に牛肉を含む）・内容量：500g ※製品はすべて冷凍です。 ※賞味期限はすべて、製造日より1年です。 ※未加工肉は-15℃以下、加工肉製品は-18℃以下で保存してください。

支援者：15人

お届け予定：2022年10月

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50,000円

在庫なし

赤身の内臓系、通称「赤もの」１頭分のセットです。通常、一般販売を行っていない商品です。食べた人が言葉を失うほどおいしい牛タンや、さっくりとなめらかで味わいも深いハート、やわらかくうま味たっぷりなサガリ、煮込めば最高のスープが出来上がるテールなど、他の筋肉とは違ったおいしさを楽しむことができます。総重量はたっぷり8kg前後！さらに、無冷凍のチルドでお届けするため、おいしさは格別です。他の牛肉でもなかなか手にすることができない「赤もの」、この機会にぜひご支援ください。【セット内容】・タン（舌）・ハート（心臓）・テール（しっぽ）・ハラミ＆サガリ（横隔膜）・ほほ・お礼のお手紙 ※本品は1頭分が1単位であり、部位ごと及び合計の重量は不定貫となります。 ※部位ごとに真空包装しており、総重量は目安として8kg前後となります（レバーを除く）。 ※本品はチルド（冷蔵）商品です。0℃以下で保存してください。 ※タンは皮が付いたままですので、ご自身でトリミングいただく必要があります。 ※テールはノーカットで70cm程度あります。 ※状態によりレバーも出せる場合は、必要かどうかを個別に確認させていただきます。

支援者：2人

お届け予定：2022年10月

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