今日は一段と冷える北海道です。昨年内に2階、店舗と菓子製造室が完成したので菓子の製造スタートしました。まだ全てが整っていませんが、今週21日(日)11:00-16:00からプレオープンとし、毎週日曜日に生菓子と焼菓子を販売致します。オンラインショップも徐々に始めていきます。春まではプレオープン期間です。皆様のご意見聞きながらカタチを作っていきたいと思っています。どうぞ、よろしくお願いします！リターン商品についてパッケージまで整い次第贈りたいのでもう少々お待ちください。発送の目処が立ちましたらご連絡致します。皆様暖かくしてお過ごしください。

2024年、明けましておめでとうございます。年越し、お正月はいかがお過ごしでしょうか？12月31日をもってクラウドファンディングの募集が終了となりました。ご支援いただきました皆様、本当にありがとうございます。11月にスタートし約２ヶ月、毎日のように応援のメッセージをいただき本当に勇気付けられました。独立開業として立ち上げるには簡単にいくことはなく、時間が経つに連れ資金が膨れあがる一方で、自分たちの信念、サッカムセタナイのコンセプトを曲げないでやらなければと頭を抱えてもがいて準備してきました。最後の頼みとして始めたクラウドファンディング でここまで多くの方に支えられるとは思ってもみなかったことです。本当に感謝しかありません。ありがとうございます。しかし、ここからがスタートです！おいしい商品を作りもっと多くの方へ届けます！！出来上がり次第一番にリターン商品お送り致します！！工房が出来上がっても納得のいくものができるまで試作を重ねますので、もう少々お待ちくださいませ。そして、春のグランドオープンに向け準備致しますのでぜひサッカムセタナイへ、せたな町へ遊びにいらしてください！心よりお待ちしております。正月明けからは1階の食肉加工部門の建設がスタートします。引き続き、活動報告していきますので見守っていてください。ありがとうございます。今年もどうぞ、よろしくお願い致します。サッカムセタナイ髙橋　広大・友里菜

クラウドファンディング、残り1日となりました。皆様に支えられてる実感でとても勇気づけられました。ありがとうございます！2階の工房が完成し、機材の試運転をしました。お菓子の方は町の閉店したお菓子屋さんよる受け継いだ古い機材と中古屋さんで揃えたものがほとんどです。綺麗に磨いて蘇らせました。問題なく動くか、ハラハラでしたが調子よく動き出しました！！あとは慣れないオーブンと仲良くなれるか…スポンジ生地を焼いてショートケーキを作りました。飾り付けデザインも試作です。サッカムセタナイらしいショートケーキを完成させました！オーダーホールケーキでご用意します♪徐々にお菓子の販売もスタートしますのでまたお知らせいたします。お菓子のリターン品も順次完成させて作っていきます！(マカロンはお肉の工房完成後になります)明日で2023年も最後大切な1日をお過ごしください。

2階の菓子製造の保健所許可が下りました！ようやく製造スタートできます。クリスマスは間に合いませんでしたが、また来年に向けて。よろしくお願いします！年末で材料や道具が揃い切らず、できるものから試作していきます。販売スタートするまでもう少しお待ちください！沢山のご支援、ありがとうございます。クラウドファンディング終了まで残り5日となりました。最後まで見守っていただけると嬉しいです！

トイレ空間が仕上がりました！オリーブ色の木の床、藁の佐官仕上げの壁、おしゃれな照明、手作りの素敵な洗面台、快適なTOTOトイレ居心地のいい空間です(まだ使用禁止です！)あとは、ここに合うペーパーフォルダーを見つけるのが私たちの役目です！