前回の投稿でB型の時の僕がポンコツと言うの書いたら、典型的なB型の妻が激怒してB型をバカにするなと。あくまでも、AB型の僕のB型の日の話しなのに怒られてしまいました。と言う事で、全く活動報告とは関係ありませんが、全国のB型の皆さますいませんでした。反省しております。なお写真は投稿と全く関係有りませんが、長男が小学6年の運動会で応援団長の時の物です。

日々活動報告をしないと、と思うのですが、B型の日は何故かやる気が出ません。社長兼、料理人兼、広報兼、皿洗いの僕なので、ネタは沢山有るのですが、いかんせん　B型の日は言葉が降りて来ないのです。逆にA型の日は、頭の中にふと言葉が降りてきてそれをそのまま投稿してるみたいな感じです。学も文才も無いので、文字を書いたり、文章にしたりする事は苦手です。そういう性格ですが、それを含めて応援して頂けると、本当に助かります。年始からのネタを少し書かせて頂くと、まず海上自衛隊の次男が帰ってきまして、運転手になってくれるので、飲みに出かけたり、初詣行ったり、次男の成人式だったりありました。お店の方では、クラファンで、修行先の恩師が応援して下さったり、市場の初競りがあったり、２日にご来店頂いたお客様が6日に再度ご来店頂いたり、まだまだ正月休みの影響で良い材料が手に入らない中でご満足頂けたみたいで、ほっとしてます。これから魚は一番美味しい時期ですので、是非沢山の方にご来店頂きたいです。と、今日は、こんな感じで終わらせて頂きます。クラファン、シェアや拡散して頂ければ、ピョンピョン跳ねて喜びます。宜しくお願い申し上げます。

新年明けましておめでとうございます。日本料理まつき3年目が本日より始まりました。今年が勝負の年となります。売り上げが上がらないと国民生活金融公庫と、銀行さんにこれ以上の融資は出来ないと言われてる崖っぷち飲食店です。少しでも多くの方にお店を知って頂き、選んで頂けるように、どうか皆さまのお力添えをお願い申し上げます。新年始めから、お願いで申し訳ないですが、本当に今が正念場となっておりますので、ご理解とご協力をお願いいたします。

大晦日。@日本料理まつきになって2年明日から３年目が始まります。飲食店は、3年で80%以上が閉店すると言われております。そうならないように只今クラウドファンディングに挑戦しております。クラウドファンディングのご支援も本当に有難いですが、本音としては、クラファン関係無くとにかくご来店頂けると助かります。２年目最後の日もお願いで終わりそうですが、来年もお店が続くように、どうか皆さまのお力添えを宜しくお願い申し上げます。今年一年ご来店頂きましたお客様には心から感謝いたします。皆さまが良いお年を迎えられるよう願っております。

クリスマスは、魚業界にとって、辛いイベントですが。何故なら、前後一週間位国民のほとんどがチキンの事で頭がいっぱいになるからです。そして、クリスマスが過ぎると一気に年末ですね。年末、年始は、魚業界にとっては、絶好の機会なんですが、市場が休みなんですよ。鮮度が大事なのに。どうにかならないもんですかね～。そうそう。年末と言えば歌番組が多くなりますよね。昔の歌を聴くとあの頃は・・・みたいにすぐ記憶が甦ってきますよね。同じように、料理も記憶呼び起こし装置だと思うんですよ。親父が好きだった料理。子供の頃大嫌いだったのに、大人になったら、同じの食べてたり、親に連れて行って貰ったお店、子供と良く行ったお店。初デートで食べた料理。懐かしい味に出逢ったら、すぐにそれを食べた時間に戻れます。家庭の味なら、再現出来ますが、思い出のお店は、どんどん無くなっていきます。という当店も創業55年を超えて沢山の本当に沢山の方の思い出が詰まったお店だと自負しております。だから可能な限り長く営業し、皆さまの思い出が甦ってきたら良いなぁ。と思ってます。なので、沢山の方にこのクラウドファンディングで支援して頂ければ、それが叶うと思います。是非、是非、ご支援頂きます様にお願い申し上げます。