ここ南国鹿児島でも2回目の積雪となりました。でも鹿児島人の特徴としてめったに降らない雪でテンション高い人が多いはずです。雪の中お仕事の皆さまごめんなさい。この活動報告をスマホで書いてると途中で何か調べたり、別のアプリ使ったりすると長い文を頑張ってかいても消える事がありまして、実は今日ももうすぐ終わりって所で全部消えてやり直してる所です。本当は、今日はもう良いかな?なんて思ったのですが、何しろ昨日と今日、ご支援が全く無くて、このままでは、ネクストゴール達成は、不可能だと危機感を覚えてるので、やり直しを決意しました。是非、是非、皆さまのご支援、拡散、シェア、良いね等のご協力をお願い申し上げます。今日は、約束通り応援メッセージを書いて下さった方の二人目狩野真実さんのご紹介をさせて頂きます。狩野さんは、鎌倉で阿久根の魚を売る魚屋さんを作るプロジェクトの中心メンバーで、プロジェクトの頭脳みたいな方です。そのプロジェクトのクラウドファンディングでは、760万円もの寄付をして頂いたのですが、文章作成や、イベント開催等狩野さんが全て取り仕切ってました。一言で言うと頼み上手。それは凄いスキルだなぁと思います。こっちは、ちょっと手伝う位の軽い気持ちで鎌倉まで行くとせっかく松木さん来るなら、料理食べれるイベント作ります。みたいな。朝から晩までずっと働かされるみたいな。自分は、先に飲みながら、料理美味しいですよと笑顔。ゲスト気分でいた僕も悪いですが(笑)とにかく周りを巻き込んで前に進める力は凄いの一言です。とにかく、鎌倉の魚屋さんとも連携して阿久根の魚の価値を高めて行く事が、僕の仕事だなと思っております。今日は、ここまで。何回もお願いですが、ご支援、シェア、拡散、良いね等のご協力をお願い申し上げます。
こんにちは。今日は冬至と言う事で一年で一番昼の時間が短い日です。明日から少しずつ昼の時間が長くなるそうです。そして、南国鹿児島でも2回目の雪となる予報で、荒天になる予報です。魚が心配ですが、そんな事を書きたいのではなく、今日は、応援メッセージを書いて頂いた方をご紹介したいなと。お一人目は、本当にいつも可愛いくて、頭良くて、いつも笑顔のフリーランス管理栄養士の笹村望さんです。管理栄養士の立場から、正しい食の知識や、栄養の事を教えに全国を飛び回ってる方です。そんな望さん当店に来て頂きまして、食について沢山教えて下さいました。まだまだ僕には知識が足りない事を実感しました。これからも望さんから色々な事を教わりながら、それを料理に生かし、更にはお客様に伝えて行けたらと思っております。望さん、お忙しい中応援メッセージを書いて下さりありがとうございました(^_^)お二人目のご紹介は、また明日書きますね。それではまた明日を楽しみに?待ってて下さいm(__)mおっと。大事な事を忘れる所でした。ネクストゴールを設定してから、ほとんどご寄付が増えてません(涙)是非、是非皆さまのお力で、ご支援、シェア、拡散等ご協力下さいm(__)m宜しくお願い申し上げます。
ネクストゴールへ向けて新しく伊勢えびを返礼品に加えました。600g以上の伊勢えび一匹を可能な限り活きたまま到着するように送ります。さばき方は、YouTubeを見て下さいm(__)mもしくは、時間が合えばオンラインで教えながらさばいて頂いても構わないかと。伊勢えびは、タコが天敵です。タコに食べられ無いように、タコを食べるウツボの側に居るそうですよ。そんな事を考えながら食べてみてはいかがでしょうか?ネクストゴールの150万円達成出来るようにどうか皆さま、ご支援、シェア、拡散お願い申し上げます。
今晩は。本日も皆さまお疲れ様でした。仕事終わりの晩酌が幸せな僕です。晩酌の前に活動報告した方が良いのはわかってるのですが、何だかリラックスしてからの方が良い文が書ける気がしまして。タダ飲みたいだけだろ?との批判のコメントは、受付ておりません(笑)さて、タイトルにありますように、JALのWebマガジンで阿久根市を特集して頂きました。当店もご紹介頂きましたが、阿久根市の他のお店や、場所、体験等を特集して頂いておりますので、是非ご覧頂き、阿久根市へおいで下さい。当店のプロジェクトのお食事券にご支援頂ければ、強制的に阿久根へ来れますので、是非ご検討下さいm(__)mそれでは本日はこの辺で。おやすみなさい。
1月14日昼12時からと、夜7時からの2部制で特別な新年会イベントします。鎌倉で活躍されてる女性料理人のひなさんが、阿久根市へ来られるので、コラボ料理会をします。この機会を逃すともう二度と無いかもしれないイベントとなっております。ひなさん紹介[プロフィール]ひな ひなや出張料理人大阪生まれ兵庫京都育ち。家訓は「食は愛」畳職人の父と、母方は船場で魚の仲買人だったという、両親の元、すくすく育つ。新卒で神戸のアパレルメーカーに就職し、95年の阪神淡路大震災を経験。衣食住のうち、食と住の大切さを痛感。2002年から「食」の道へ。赤坂日南家を経て独立し、鎌倉を拠点にケータリング専門の「ひなや」を始める。京都の家庭料理「おばんざい」をホームパーティや企業の懇親会をはじめ、古民家ウエディング、大使館パーティなどケータリング先は様々。現在はCMや映画、ドラマなどの制作会社がメインの取引先で、500本以上の作品の撮影現場に出張している。そんなひなさんと僕がコラボしてそれぞれ料理して、さらに飲み物も税金も込みでお一人様5500円です。みどこいアプリのクーポン運良く2200円割引が当たりましたら、なんと3300と言う破格の料金設定です。昼、夜共に20名限定のイベントです。どなたでもお申し込み頂けます。参加希望の方は、僕に連絡下さいm(__)m