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棚田を再生したワイン造り とよの高山ワイナリー

大阪・豊能町高山の棚田を再生しぶどうを育てワインを造る挑戦。

現在の支援総額

1,625,000

108%

目標金額は1,500,000円

支援者数

114

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/12/26に募集を開始し、 114人の支援により 1,625,000円の資金を集め、 2024/02/14に募集を終了しました

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棚田を再生したワイン造り とよの高山ワイナリー

現在の支援総額

1,625,000

108%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数114

このプロジェクトは、2023/12/26に募集を開始し、 114人の支援により 1,625,000円の資金を集め、 2024/02/14に募集を終了しました

大阪・豊能町高山の棚田を再生しぶどうを育てワインを造る挑戦。

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青空の下、大阪府庁へ協議に行って参りました。午後からは池田の保健所へ農協で剪定バサミを新調し夕方は豊能町都市計画と農林商工課へ!連休あければ、続きの協議です。がんばります。


記事に!
2024/02/09 06:54
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先日のラジオ関西でお話ししたことを記事にしてくださいました。ありがとうございました。https://jocr.jp/raditopi/2024/02/08/554815/


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今日は石垣に生えた大木の撤去作業です。石垣に草木が生えると一時期は植物の根で石垣が崩れにくくなりますが、植物が成長すると石垣を崩しかねません!皆さま撤去お疲れ様でした。この作業の間に私は醸造施設の環境関連の協議に行ってましたので、無事に伐木出来て良かったと思うかたわら、私が居なくても楽しそうに作業しているのが複雑な思いになりました(笑)


びん詰め機
2024/02/08 17:00
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ボトルにワインを詰める機械です。醸されたワインをポンプで写真の上部に移します。ボトルの口にノズルを差し込み押し上げるとワインが入る仕組みです。ワインサーバーですね!


除梗機
2024/02/08 11:30
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除梗機(じょこうき)と読みます。収穫したぶどうを実と梗に分けてくれる機械です。ぶどうの実は写真の丸い穴から下に落ちてポンプで、白ぶどうは搾汁機へ、黒ぶどうはステンレスタンクへ送られます。分けられた梗は、スクリューコンベアで外部へ送られて、畑に返され土に帰ります。循環ですね!