このクラウドファンディングも、残すところ10日を切りました！現在128%達成ということで、ネクストゴールまであと22万円となりました。ご支援いただきました皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます！ーーーーーーーーー昨日はねりやかなやさん主催で、奄美群島に移住したいと考えている方が先輩移住者に色々教えてもらおう！というオンラインイベントに登壇しました。もう移住8年でしっかりと集落にコミットしている僕としては、こういうイベントは初心を思い出すのに良い機会となりました！今回の資金で購入予定だった移動式冷凍庫が届きました！かっこいい！本日、今回屠畜したキクラゲ牛の内臓が到着します！しかし内臓の用途をまだ決めていません。良いアイデアや「売ってほしい！」という方がいらっしゃいましたらご連絡ください。ただ、①経産牛なので使えない部位があるかも知れないので、今後も安定供給や商品化は難しい。②カットしていない状態なので素人は扱いにくいかも。という点をご了承いただけましたら幸いです！そして肉そぼろ開発は、2種類の味で悩み中で、第三者のご意見も頂いているところです。うーん、しっかり悩んでいい物作ります！

皆様の応援のおかげで、現在124%達成しております！日々感謝の気持ちでいっぱいです！さて、皆様の応援を無碍にしない為にも、肉そぼろ開発にも力を入れています。醤油や味醂の選定はほぼ終わり、味付けや調理方法の調整を行っています。黒毛和牛に、選りすぐりの調味料を使うので美味しくないわけは無いのですが、「超絶旨い」と謳っているからには妥協せずに皆様に感動をお届けしたいと思っています！

４HC（農業青年クラブ）とは、将来の日本の農業を支える20～30代前半の若い農業者が中心となって組織され、農業経営をしていくうえでの身近な課題の解決方法を検討したり、より良い技術を検討するためのプロジェクト活動を中心に、消費者や他クラブとの交流、地域ボランティア活動を行っている全国にある組織です。昨日、定例会があるという事でキクラゲ牛の取り組みとクラウドファンディングについてお話させていただくお時間をいただきました。行ってみるとびっくり！すごく沢山のメンバーが集まっており、活発に活動されている良い組織だなと感じました。知名町４HCは、バレンタインデーに花を贈る習慣を作ろう！とAコープ前で花を配ったり、新しい島の作物（ズッキーニ等）を開拓したりと、魅力的な活動をしています。そんな熱い皆さんにキクラゲ牛に興味を持ってもらえたようで良かったです！知名町4HCのインスタグラム↓https://www.instagram.com/china_4hclub/

昨日4月10日、キクラゲ牛の”とらひめ”が沖永良部島から旅立って行きました！やっぱりお別れするのは寂しい気持ちもありますが、同時に今までの感謝の気持ちと、誇らしい気持ちが湧いてきて何だか複雑です。。ーーーーーーーーーこの仕事をしているとよく「育てた牛をお肉にするのは辛くないんですか？」と聞かれますが、僕はむしろ、ちゃんとお肉になって食べてもらえることを嬉しく思っています。僕は工業地帯で生まれ育ち、動物の死を考える機会が殆ど無い環境に居ました。野生動物や家畜を見る機会も殆どなく、人間の死だってまるで見てはいけないもののように扱われる。スーパーに並ぶお肉もまるで工業製品のようで、虫が付いた野菜はクレーム対象になり、「いただきます」や「ごちそうさま」は作り手への感謝の言葉として教わり、飲食店で髪の毛が入っていようものならすぐ取り替えさせる。僕はそんな生き方から抜け出す為に生産者になり、黒毛和種という高級食材だからこそ社会に大きな影響を与えられるんじゃないかと思って、情報発信や研修受け入れを続けています。そういう面で、このクラウドファンディングも沢山の方に拡散していただき、沢山の方に見て頂けていることを本当に嬉しく思っています！もし生産現場を見て肉を食べられなくなる方が居ても仕方ないとは思いますが、一番の望みはより深く食べる喜びを感じてもらうこと。キクラゲ牛のとらひめちゃん、沢山の方に喜んで食べてもらえるように頑張ってね！！

追加リターンの内容を、わたくし要自身が詳しくご紹介している動画をアップしました。是非ご覧ください。お肉や肉そぼろとの相性バツグンの商品を取り揃えておりますので、ご一緒にいかがでしょうか？ちなみに余談ですが、BGMで流れているシマ桑ソングはわたくし要が作曲させていただきました！