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全国のブランド牛を産んだ”沖永良部の母牛”を”超絶旨い肉そぼろ”に進化させたい!

奄美群島の沖永良部島で、環境に配慮した畜産業に取り組む”要ファーム”です。これまで世界に誇る高級食材“黒毛和牛”を産んできた母牛に、私達が島の素材を使い独自に開発した餌を与えて高品質なお肉の生産に取り組んできました。今回はその母牛の希少部位を使い、超絶旨い”肉そぼろ”の開発に挑戦したいと思います!

現在の支援総額

1,510,000

151%

目標金額は1,000,000円

支援者数

120

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/03/30に募集を開始し、 120人の支援により 1,510,000円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,510,000

151%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数120

このプロジェクトは、2023/03/30に募集を開始し、 120人の支援により 1,510,000円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了しました

奄美群島の沖永良部島で、環境に配慮した畜産業に取り組む”要ファーム”です。これまで世界に誇る高級食材“黒毛和牛”を産んできた母牛に、私達が島の素材を使い独自に開発した餌を与えて高品質なお肉の生産に取り組んできました。今回はその母牛の希少部位を使い、超絶旨い”肉そぼろ”の開発に挑戦したいと思います!

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沢山の皆様のご支援により開始早々に目標金額を達成出来ましたことを、本当に感謝いたします!しかし張り詰めていた気持ちが緩んでか、達成直後にコロナに罹り、ネクストゴールについてご説明するのが遅れてしまったことをお詫び申し上げます。ネクストゴールは思い切って150万円を目指します!資金の用途としては、肥育部屋(キクラゲ牛専用の個室)の柵を取り付ける工事費用です。現在の柵は、自分で簡易的に取り付けただけで、力の強い牛達によって曲げられてしまって、そのうち壊されるんじゃないかという状態です。また、ショベルが中まで入れないのでこまめな掃除ができません。現在の柵そこで、簡単に開けて掃除が出来る、強度のある回転柵を取り付ける事で、より安全にストレス無く肥育できるようになり、肉質の向上を目指します!またネクストゴール設定に伴い、本日追加リターン品を2つアップしました!①沖永良部のシマ桑青汁粉末タイプ+感謝のお手紙 ¥2,500②”要ファーム厳選”沖永良部が詰まったBBQのお供セット+感謝のお手紙 ¥5,000どちらもお肉と相性バツグンの品となっております。詳しい追加リターン紹介動画も近日中にアップしようと思いますので、乞うご期待ください!


明日4月6日(木)12:15〜12:30、兵庫県のBAN-BANラジオ(fm86.9MHz)で放送の「めんしょり!沖永良部」のコーナーに、要秀人がゲスト生出演します。生放送は少し緊張してしまいますが…是非聴いてみてください!”リスラジ”なら無料でどこでも聴けます♪http://listenradio.jp/sp/


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実は本日4/3、キクラゲ飼料で肥育した”とらひめ”ちゃんを鹿児島本土まで出荷!の予定でしたが…海上荒天の為にフェリーが欠航となり、出荷延期となってしまいました。これも離島ならではのデメリットですね!フェリーが動き出荷できるのは今のところ未定ですが、その様子はまた皆様にお届けしたいと思います。とりあえずもう少しの間、とらひめちゃんとイチャイチャしていたいと思います!


100%を達成いたしました!想像以上の速さで達成しましたことに、驚きと感謝で一杯です!そして皆様のご期待の高さを感じ、身が引き締まる想いです。後日活動報告させていただきますが、肉そぼろ研究は着々と進んでいます。もう毎日肉そぼろを食べているかも知れません(笑)。そして150万円というネクストゴールも設定させていただきました!用途として、肥育部屋の環境改善費用です。実は今の肥育部屋は簡易的に仕切っており、力のある牛たちにひん曲げられている状態です。そこに強度のある柵を取り付け、より安全にストレス無い肥育環境にすることで肉質改善を目指します。また、追加リターン品も現在急いで準備しております!そして現在、牛肉のリターン品は大変少なくなっていますが、最終週あたりにまた追加リターンでお出しできる可能性もあります(確定ではありませんのでご了承ください)。初期目標は達成いたしましたが、最後まで皆様にもワクワクして頂けるように頑張ります!引き続き応援のほどよろしくお願いします!ーーーーーーーーー【奄美新聞に掲載していただきました!】https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/26be062e8c04b7ae0d676aabd9844cea48ebad3b&preview=auto


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間も無く90%を達成です!ご支援頂いた皆様には本当に感謝しかありません!そして最後まで全力で駆け抜けたいと思っていますので、引き続き応援を宜しくお願いします!さて、本日ご紹介します応援コメントは、知名町畜産青年部長の神里隆樹さんです。沖永良部島は知名町と和泊町の2町ありますが、写真にあるように両町の若手畜産農家は定期的に集まり、親睦を深め情報交換をしています。このような集まりができたのも神里さんが声掛けするようになってから。そんな沖永良部島の畜産振興の立役者、神里さんから応援コメントを頂きました。嬉しいコメントをありがとうございます!ーーーーーーーーー神里隆樹畜産農家として『愛情込めて育てた牛を最後まで飼いたい』この想いは同じです。その想いと子供から大人まで牛肉を身近に感じ食べれる、絶品そぼろ!沖永良部島の掛け合わせ『キクラゲ牛』私はこのプロジェクトを応援します!ーーーーーーーーー