もう一つのプロジェクトを紹介させていただきます。テーマは、希少な『興津びわ』を多くの方にお届けしたい！  駿河湾に面した山の斜面という独特な気象条件が生み出す、大粒で濃厚な甘みが特徴のびわは、出荷量が少なく旬の期間が短いために、地元でも昔から希少価値が高いと言われています。   従事者の高齢化に伴い、年々びわ農家が減ってしまい、いま絶滅の危機に瀕しています。 興津びわを助けてください！以前は数十軒もあったはずの興津のびわ農家は、従事者の高齢化に伴い、年々その数を減らしています。私が就農した一昨年は15軒、昨年は13軒、今年は12軒となっています。このままでは興津びわは近い将来には市場に出回らなくなってしまう可能性があります。興津びわを絶やさないように、びわの出荷量をこれ以上減らさないようにと、今年から離農してしまう方のびわ畑を分担して管理していこうということになり、賛同した農家でびわの栽培管理を始めました。もちろん当農園もそれに参加することにしました。支援していただいた資金は、『興津びわ』をなくさないために、離農により耕作放棄されてしまうびわ畑の保全管理をするための費用として主に使わさせていただきます。リターンは『興津びわ4パック詰め合わせ1箱』を各種ご用意しています。どうぞよろしくお願いします。

ホワイトクリーム追加します！ホワイトクリームのアイスは、よくあるバニラ味ではありません。濃厚なミルクとクリームだけのシンプルなアイスクリームです。例えば、牧場でしか食べられない、牧場の生乳を使った濃厚なミルクのソフトクリームに近い味わいと言ったらおわかりいただけるかもしれません。当杉山農園がジェラートの製造委託をしているのが、静岡の地で高級イタリアンジェラートのハンドメイドにこだわり続けているDiolino（ディオリーノ）Factoryです。 ディオリーノのジェラートは原材料に新鮮な牛乳、生クリームを使用し、採れたての野菜や旬の果物をたっぷり使うなど、高品質な手作りにこだわっています。 イタリアの長い歴史の中で生まれた伝統的なジェラートの製法で、なめらかな口溶けと、濃厚な味わいとさっぱりとした後味の良さが特徴です。そのDiolinoの美味しさの原点が、このホワイトクリームのアイス にあると言えます。ホワイトクリームには、当農園の果実は全く使われていませんが、美味しさをお届けしたいという目標のために、リターンの中で、ご支援いただいた方に自由に選んでいただくリターンのメニューの中に入れたいと思います。

レモンシャーベットができあがりました！夏にはピッタリの爽やかな風味と酸っぱさのレモンシャーベットができあがりました。レモンはアイスクリームにすると、ヨーグルトのような味わいになります。レモンのアイスクリームを作るかどうかまよいましたが、今年はシャーベット一本でいくことにしました。もう少ししたら、清見オレンジ、いちご、不知火のジェラートができあがります。

クーポンがほしいというご要望がありましたので、リターンを追加いたしました。【感謝のお手紙とクーポン券をお届けします】ただただ純粋に応援をしたい！という神がかった支援者向け。また、杉山農園の商品に興味をもっていただけた支援者向けのリターンです。ご支援くださった方に、心を込めたお礼のお手紙と、杉山農園が販売する全商品10%OFFクーポン券をお届けします。・青島温州みかん 12～2月・ポンカン 1～2月・清見オレンジ 3月・びわ 6月・すっぱみかん 8～10月・果樹園のジェラート 通年クーポン券は、直販でもネット販売でもお使いいただけます。※直販およびネットショップのご利用案内はお手紙に同封いたします。※クーポン券についての注意事項・有効期間は発行より1年間。・有効期間内であれば何回でも利用可。支援金は、ジェラート製造委託費用及び新製品の開発費用に当てさせていただきます。閉じる

不知火を追加します！本日、Diolino Factoryに不知火のジェラート製造を委託しました。不知火はシャーベットとアイスクリームの種類に加工します。不知火は清見オレンジとポンカンの交配種として誕生したタンゴールです。最初に生産を始めた地域にちなんで「不知火（しらぬひ」）」と呼ばれ、「デコポン」はJAの登録商標となっていますので、デコポンも不知火も基本は同じ品種です。果皮はやや粗いですがむきやすく食べやすい柑橘です。果肉は橙色で柔らかく、多汁です。ジョウノウも薄く、そのまま食べられます。不知火はジューシーで甘みが強いので そのまま召し上がる以外に、ジュースやゼリー・シャーベットなどにアレンジするのにも適していると言えます。