年間通して安定的に売れる商品です。さつまいもは100g15円～40円くらいな感じです。安いときに多めに買って仕上げて冷凍しておけばイベントでもすぐ使えます。原価的にはさつまいも、グラニュー糖、揚げ油に包装資材だけなので非常に安く出来ま...

ポップコーンのお話から、まずマメ30gオイル10gに市販のキャラメルシュガーやフレーバーを使うと誰でも美味しく出来ます。ただせっかく原価の安い商品なのでキャラメルシュガーをごく少量にして「ザラメ」や「グラニュー糖」に置き換えても美味し...

原価の話です。基本的には30%くらいに押さえないとダメなんですが商品によっては全然低い物もあります。例えば「かき氷」なんかは氷+シロップ+カップ＋ストロースプンで氷が1kgで3～4個取れますので35円シロップが40ccで15円カップ1...

盆踊りも無事に終わりました。今回5～6万くらいの感じで考えていたので時間や準備ものんびりやっていたのですが、お昼に消防点検が終わりいったん戻って14時から準備を始めたところお客様の販売開始時間の問い合わせが続々きて慌てて始めました。作...

ミニバンに積めるんです。キッチンカーキット(パネル、シンク、レール)にかき氷機、作業用アルミテーブル販売棚x2、氷40kg(発泡スチロール箱)x2、シロップ1800mlx10本、かき氷カップ100個製品(ポップコーン20個、わたあめ5...