今日でやんわりオープンから二週間。まだまだ手探りしながら、ちょっとずつリズムをとりながら、やっている毎日です。カイユムさんはずいぶんと緊張していましたが、ちょっとずつやりながら、自分のペースを作ってみているところ。わたしはわたしで、仕入れや毎日の仕込みに、これまでとは違う感覚を面白がりながらやってみています。厨房での奮闘は気合いも入って、かなり愉快です。みなさんほんとに、ありがとうございました！ 来週20日、21日のカレー教室もまだ空きあります。旬の魚で作るフィッシュカレーは格別のおいしさですよ、ご参加お待ちしていますね。 dhiyanzaran@gmail.com  

木曜からゆるゆるとですがオープンしまして、毎日、ちがう感覚をつかんでは喜んでます。移動がないというのが本当に、今更ながら新鮮に思えるのです。ふしぎ。これからは、店舗と外イベントと、どちらもやってゆくかんじです。どこかで、お店で、お会いできるのをたのしみにしています！ぜひ遊びにいらしてくださいね☺ ７月は水木金土曜日が営業日です。イートインは１１時から１７時まで。晴れてたらときどきお店の前で、１９時くらいまで屋台出してます☺フェイスブックなどでご確認くださいね。７月のカレーの会の日程が決まったので、御知らせします。どなたでもお越しください。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆スパイスと食材からインドカレーを作って食べる会。辛くはないのでお子さんも食べられます☆初めての方でも分かりやすくお伝えするので、お気軽にどうぞ。スパイスがそろえきれない！という方には、たくさん種類がなくてもできるように、アレンジ伝授いたしますよー。つくって食べて、愉快にやりましょう✨ 【７／２０（金）、７／２１(土)カレーを作る会】●場所：zaranの回遊ヤタイにて（立川市若葉町１ー１７ー１)●１０時～１４時●参加費：４０００円（材料費込み）●定員：１０名 ●内容・ミーンモイリー(南インドケララ州のフィッシュカレー。ココナッツミルク仕立ての辛くないカレー）・ナスのサンバル（豆と野菜で作る、南インドの味噌汁的なカレー。酸味とスパイスの鮮烈な香りにはまると、とまらなくなるおいしさなのです）・キャベツのポリヤル（南インドのお総菜。北でいうサブジに当たるもの。ココナッツファインが入ります） 【お問い合わせ・ご予約】ザランまでdhiyanzaran@gmail.com090ー7082ー8123 ※天候や仕入れの都合で食材に多少変更が出る場合もあります。※キャンセルは2日前は半額を、前日以降は準備費として参加費をお支払いいただきます。ご了承ください。

リターンのチケットができました！ ２８日より店頭にてお渡ししますので、取りに来てください。遠方で取りに来られない方には郵送しますのでメッセージをください。 ※3000円コース、4500円コースのリターン御利用の方は、前日までに必ず電話予約下さい。売り切れる可能性があります。 ※ワークショップ(カレーの会、チクチクの会)コースのリターンの方は、初回参加時にお渡しもできます。 ２８日の営業時間はプレオープンにつき、１１時～１４時までになります。お会いできるのを、たのしみにお待ちしていますね☆ ザラン、カイユーム  

今週お店の改修工事が終わって、引っ越しもすんで、だいぶ片付いてきたところです。今日は、青梅から古道具のマルポーさんが、いつもの古いセダンで、客席に使う座卓あれこれをのっけて届けてくれました！！ 丸いの、四角いの、お餅なんかをこねたりするのに使うような「のし板」に足をつけたものやら！どれがいいか選んでくださいっていうのですが、どれもよい感じがして、たのしくて、迷ってしまいました。全部足がたためるようにカスタムしてもらい、わがままきいてもらっちゃいました☆ さてさて、座卓が入ると、急にお店みたいになって！ こりゃいよいよ開店しなけりゃあ！ 愉快な気合も入ってきたところです。ほいでもって、今日は保健所から「営業許可証」も受取ました。そういうわけで、自分の中で決まっていた、満月の6月28日に、お店をやんわりと開店しまーす！！ばんざーい。 クラウドファンディングのリターンチケットのお渡しも6/28から開始になります☆どんなお店になったかと覗きがてら、チケットの受け取りにお立ち寄りくださいね～！！（チケットは基本的に、店頭での受け渡しになります。遠方でどうしても取りに来られないという方には郵送しますので、メッセージをください） ちいさなお店なので、カレーも作る量に限りがあります。来る前にご予約いただけると確実なので、電話で予約をいただけると助かります。※4500円コースのチケットを使う方は、人数を前日までに必ず電話でご予約ください。よろしくお願いします。メールだとチェックが遅くなる場合があるので、ご了承ください。 ご支援いただいた方にはメッセージを送信済みなので、今一度ご確認をよろしくお願いいたします！ いままでの屋台がお店になって、それでもまたここも、みなさんにとって出会いや愉しみの場となれば！ なによりです。今後とも愉快な会を勃発させてゆきますからよろしくお願いいたします。 zaranの回遊屋台、ザラン、カイユーム

今日は厨房あれこれを、あれこれやっていました。 今週木曜日、保健所の営業許可申請が通って、ひとまずお店としていつでも開店していいよという話になったところです。主に、厨房周りとお店の大雑把なところが完成して、ひとまずホッとして、でももう一仕事ってところの今日この頃です。 このごろは「どうですかあ？」って作業現場を覗きに寄ってくれる人や、「何ができるんですか？」って聞かれることもあって、お店ができるんですよーとお店の前で宣伝している毎日です。まだまだですよ、ってところから、だいぶ形になってきているのではないかしら。座敷に座布団しいて座ってみたけれど、足が延ばせてごろっとできるので、これだけでもいいじゃない！っていう気がしていたのですが。。お店なのでね、、座卓もないとねということで、のんきなわたしに急にお願いされた青梅の古道具屋「マルポー」さんが今ごろ猛烈製作中なのです。マルポーさんよろしくです！ 厨房は広いとは言えない大きさで、大型冷蔵庫に業務用シンクが入ればもう！どうなるのかと思っていましたが、それなりにちゃんと収まってくれました。そして棚を付けるのがこれまた難しくて、私が思い付きでつけた棚は、職人さんによれば「キマッテナイ」そうで、笑われながら全部外してちゃんとつけてもらいました。そこからは「ここにも棚を作って！」って、かいくんや来る人寄る人みんなに作業してもらって、棚は無事にこさえることができましたよ。私があれこれはちゃめちゃにやるより、「あれやって、これやって」っていうばかりの方が、どうやら作業が早く進むらしいことがわかってきたのです。まったく現場仕事って面白いなあ！なんていいながら皆さんの仕事ぶりに驚いて拍手する。水道工事のトシさんはじめ、大工さんに職人さんたちホイホイさっさか作ってくれて、かっこいいですなあ！ありがとうございました。 そんなこんなで、どうやら今月末の、満月にはオープンできそう？ちょっとまだはっきり言えない感じだけども、そのあたりでオープンしてみようかなとおもいます！その前に、余裕があったら実験がてらプレオープンしますので、プレオープンが始まったらリターンもお配りしますので、お店に取りに来てくださいませ☆遠方で受け取りに来られないという方には郵送するので、お知らせください。プレオープンの日程など、詳しくはまたお知らせいたします。 だいぶのんきな私と、ハラハラドキドキかいくんの凸凹コンビでなんとかかんとか、ここまで来れて、やっとふりかえる余裕もうまれてきたところです。家族や周りの人達に手伝ってもらって、がんばってと言われて、大変だから休みながらといわれて、ああ、本当に大変なんだなと、やりながら実感しているとこです。無理してやらないつもりでいても、やっぱりやることって、たくさんあるものなんやなあって、噂に聞いた通り実感してます。でも、それもこれも、たぶん乗り越えられる気がしていて、なにかあっても、何とかなるって思えるのは、どこかでみんなつながっていて、一人じゃないという気持ちが、大きいんだなあって感じています。 遠くから、近くから、言葉で、言葉でなくても、応援してもらって。この場をかりて、みなさんにありがとうございます！！もうあとちょっと、ニヤニヤ楽しんで作業したいとおもいます。お店がどんなになったか、通りかかったときには覗いてみてくださいね☆長々読んでいただきありがとうございました。 love zaran