自宅で包丁研ぎを諦めていた人に朗報！現役研ぎ師が砥石を作り、研ぎ方も伝授！！

皆さんは自宅で包丁研ぎを挑戦されたことはありますか？挑戦されてもほとんどの人が失敗や挫折をしてしまってるのではないでしょうか？研ぎに対して何が何だか分からないそんな方々の為に、現役研ぎ師が初心者の方の為の砥石を開発。そして、研ぎ教室を運営しているそのノウハウで研ぎ方を伝授します！

現在の支援総額

1,157,350円

目標金額

200,000円

578%

目標金額は200,000円

支援者数

96人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

1,157,350円

578%達成

終了

目標金額 200,000円

支援者数 96人

おめでとうございます

このプロジェクトは、2023-10-07に募集を開始し、96人の支援により1,157,350円の資金を集め、2023-11-20に募集を終了しました

皆さんは自宅で包丁研ぎを挑戦されたことはありますか？挑戦されてもほとんどの人が失敗や挫折をしてしまってるのではないでしょうか？研ぎに対して何が何だか分からないそんな方々の為に、現役研ぎ師が初心者の方の為の砥石を開発。そして、研ぎ教室を運営しているそのノウハウで研ぎ方を伝授します！

支援者限定公開

お待たせいたしました！砥石の第一陣がHATOGI屋に到着いたしました！

2024/01/26 18:56

こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

支援者限定公開

掲載期間終了！！たくさんのご支援ありがとうございました！！（これからの流れについて）

2023/11/21 12:26

こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

研ぎ教室の内容がLifeHackerに掲載されました！

2023/11/07 21:42

HATOGI屋のプロジェクトのリターンの目玉でもある【研ぎ教室】の内容の一部がLifeHackerさんに掲載されました！！包丁研ぎのコツの中でも、かなりキモとなる部分が紹介されているので無料で見られるのはかなり大サービスです！！（笑）...

砥石の素朴な疑問に回答！！

2023/10/15 13:41

砥石を購入される時に、まず最初に直面する問題が【砥石の種類多過ぎ】問題が挙げられます。種類が多過ぎて初心者の方はどれを購入したらいいかわからない！「高い砥石は良いのか？」「安い砥石は悪いのか？」等々、色んな疑問が湧いてくると思います。...

Lifehackerさんに掲載されました！！ご質問にもお答えします！！

2023/10/10 22:02

支援者の皆様お世話になっております！本日、lifehackerさんにてHATOGI屋のクラウドファンディングの記事が公開されました。ご興味のある方は是非ご覧くださいませ！lifehackerさんの記事はこちらさて、研ぎに関しまして様々...

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HATOGIYAharada

愛知県

他に1件のプロジェクトを掲載しています

名古屋で【HATOGI屋】という刃物研ぎ屋を営んでおります。
その前は料理人をしており、レストランバー、ビュッフェなどの料理長を任されておりました。
現場で培った食材の切り方のノウハウを研ぎに生かして運営しております。

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リターン

11,700円
残り40
【超早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格13,000円の10％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
このリターンを選択する
【超早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格13,000円の10％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援30人お届け予定2024年02月
【超早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格13,000円の10％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
1/2
11,960円
残り200
【早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格13,000円の8％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
このリターンを選択する
【早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格13,000円の8％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援0人お届け予定2024年02月
【早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格13,000円の8％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
1/2
22,080円
残り14
【早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル） ■研ぎ師が店で直接教える研ぎ講習（1時間）（HATOGI屋店内で直接研ぎ講習を行うプランです。多人数ではなくマンツーマンでの講習なのでじっくり学べます）［一般販売予定価格24,000円の8％OFF］【研ぎ講習内容】・研ぎ方（包丁の持ち方、姿勢、動かし方、研ぐ回数、角度＆角度を一定に保つ方法、その他ちょっとしたコツなど）・包丁の知識＆雑学・砥石の知識＆雑学・砥石のメンテナンス方法 ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・講習が受けられる有効期限はプロジェクト掲載終了から半年（2024年6月頃迄）以内になります。・研ぎ講習の日程は後日メッセージにてご相談させていただきます。・研ぎ講習は包丁以外の刃物でも可能です。（ナイフや斧、ハサミ等）・砥石は仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
このリターンを選択する
【早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
■研ぎ師が店で直接教える研ぎ講習（1時間）
（HATOGI屋店内で直接研ぎ講習を行うプランです。多人数ではなくマンツーマンでの講習なのでじっくり学べます）
［一般販売予定価格24,000円の8％OFF］
【研ぎ講習内容】
・研ぎ方（包丁の持ち方、姿勢、動かし方、研ぐ回数、角度＆角度を一定に保つ方法、その他ちょっとしたコツなど）
・包丁の知識＆雑学
・砥石の知識＆雑学
・砥石のメンテナンス方法

※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・講習が受けられる有効期限はプロジェクト掲載終了から半年（2024年6月頃迄）以内になります。

・研ぎ講習の日程は後日メッセージにてご相談させていただきます。

・研ぎ講習は包丁以外の刃物でも可能です。（ナイフや斧、ハサミ等）

・砥石は仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援6人お届け予定2024年02月
【早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
■研ぎ師が店で直接教える研ぎ講習（1時間）
（HATOGI屋店内で直接研ぎ講習を行うプランです。多人数ではなくマンツーマンでの講習なのでじっくり学べます）
［一般販売予定価格24,000円の8％OFF］
【研ぎ講習内容】
・研ぎ方（包丁の持ち方、姿勢、動かし方、研ぐ回数、角度＆角度を一定に保つ方法、その他ちょっとしたコツなど）
・包丁の知識＆雑学
・砥石の知識＆雑学
・砥石のメンテナンス方法

※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・講習が受けられる有効期限はプロジェクト掲載終了から半年（2024年6月頃迄）以内になります。

・研ぎ講習の日程は後日メッセージにてご相談させていただきます。

・研ぎ講習は包丁以外の刃物でも可能です。（ナイフや斧、ハサミ等）

・砥石は仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
1/3
5,560円
残り13
【超超早割】 ■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,400円の13％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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【超超早割】

■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,400円の13％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。
この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援17人お届け予定2024年02月
【超超早割】

■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,400円の13％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。
この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
1/2
5,760円
残り70
【超早割】 ■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,400円の10％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
このリターンを選択する
【超早割】

■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,400円の10％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。
この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援0人お届け予定2024年02月
【超早割】

■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,400円の10％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。
この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
1/2
5,880円
残り100
■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,400円の8％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,400円の8％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。
この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援0人お届け予定2024年02月
■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,400円の8％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。
この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
1/2
5,910円
残り25
【超超早割】 ■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,800円の13％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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【超超早割】

■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,800円の13％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。
初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援5人お届け予定2024年02月
【超超早割】

■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,800円の13％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。
初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
1/2
6,120円
残り70
【超早割】 ■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,800円の10％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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【超早割】

■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,800円の10％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。
初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援0人お届け予定2024年02月
【超早割】

■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,800円の10％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。
初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
1/2
6,250円
残り100
【早割】 ■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,800円の8％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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【早割】

■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,800円の8％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。
初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援0人お届け予定2024年02月
【早割】

■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格6,800円の8％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。
初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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11,310円
在庫なし
【超超早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格13,000円の13％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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【超超早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格13,000円の13％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援30人お届け予定2024年02月
【超超早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
［一般販売予定価格13,000円の13％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。

・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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20,400円
在庫なし
【超早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル） ■研ぎ師が店で直接教える研ぎ講習（1時間）（HATOGI屋店内で直接研ぎ講習を行うプランです。多人数ではなくマンツーマンでの講習なのでじっくり学べます）【研ぎ講習内容】・研ぎ方（包丁の持ち方、姿勢、動かし方、研ぐ回数、角度＆角度を一定に保つ方法、その他ちょっとしたコツなど）・包丁の知識＆雑学・砥石の知識＆雑学・砥石のメンテナンス方法［一般販売予定価格24,000円の15％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・講習が受けられる有効期限はプロジェクト掲載終了から半年（2024年6月頃迄）以内になります。・研ぎ講習の日程は後日メッセージにてご相談させていただきます。・研ぎ講習は包丁以外の刃物でも可能です。（ナイフや斧、ハサミ等）・砥石は仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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【超早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
■研ぎ師が店で直接教える研ぎ講習（1時間）
（HATOGI屋店内で直接研ぎ講習を行うプランです。多人数ではなくマンツーマンでの講習なのでじっくり学べます）
【研ぎ講習内容】
・研ぎ方（包丁の持ち方、姿勢、動かし方、研ぐ回数、角度＆角度を一定に保つ方法、その他ちょっとしたコツなど）
・包丁の知識＆雑学
・砥石の知識＆雑学
・砥石のメンテナンス方法

［一般販売予定価格24,000円の15％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・講習が受けられる有効期限はプロジェクト掲載終了から半年（2024年6月頃迄）以内になります。

・研ぎ講習の日程は後日メッセージにてご相談させていただきます。

・研ぎ講習は包丁以外の刃物でも可能です。（ナイフや斧、ハサミ等）

・砥石は仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
支援者支援10人お届け予定2024年02月
【超早割】

■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個
■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個
■研ぎマニュアル（PDFファイル）
■研ぎ師が店で直接教える研ぎ講習（1時間）
（HATOGI屋店内で直接研ぎ講習を行うプランです。多人数ではなくマンツーマンでの講習なのでじっくり学べます）
【研ぎ講習内容】
・研ぎ方（包丁の持ち方、姿勢、動かし方、研ぐ回数、角度＆角度を一定に保つ方法、その他ちょっとしたコツなど）
・包丁の知識＆雑学
・砥石の知識＆雑学
・砥石のメンテナンス方法

［一般販売予定価格24,000円の15％OFF］
※ リターン価格は税・送料込みの価格です

・講習が受けられる有効期限はプロジェクト掲載終了から半年（2024年6月頃迄）以内になります。

・研ぎ講習の日程は後日メッセージにてご相談させていただきます。

・研ぎ講習は包丁以外の刃物でも可能です。（ナイフや斧、ハサミ等）

・砥石は仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。

・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。
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このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2023/11/20 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。