クラウドファンディングも残り1週間をきりました！本日は、追加リターン品としてご用意しているお料理講座についてご説明させていただきます！＊今回の講座はこんな方におすすめです＊・料理が苦手でレシピを見ないと作る自信がない・これまで料理をしてきた経験がない初心者の方・健康的で栄養価の高い食事を作りたい方・発酵調味料を使った料理を作れるようになりたいといった方々におすすめです◎発酵調味料を使った調理と聞くと、なんだか難しそうというような印象をお持ちになられる方もいらっしゃるかと思いますが、実は発酵調味料を活用するだけで旨味が劇的にアップするんです♩タレをつくりおきしていいただければ、簡単な調理で栄養価の高いお料理が作れますし、家族4人分であれば、調理時間10～20分のみの時間で調理が可能です◎発酵料理をつかったお食事を家庭でも楽しみたい方は、ぜひご参加していただけたら嬉しいです＾＾

追加リターン品にいれさせていただいた、エプロンのご紹介をさせていただきます＾＾エプロンのカラーは全色４種類でご準備しています＾＾＊エプロンカラー＊①レッドベース　ネイビーリボン②カラシベース　ネイビーリボン③スモークブルーベース　ネイビーリボン④ベーシックカラー　キナリベース＊リボンカラー＊リボンカラーは、ネイビー、スモークピンク、からし、ブルー、レッド、ローズの6種類からお選びいただけます＾＾こちらのエプロンは、注文をいただいてから作家さんが1枚1枚丁寧に作成していく関係で、月に5枚の制作となります◎それだけ丁寧に、想いを込めて作られているエプロンです＾＾こちらのリターン品は、エプロンとレシピ集がセットになっているものなので、こちらのエプロンを着て、料理やお菓子づくり、パンづくり楽しんでくださいね♪

早いものでクラウドファンディングの終了日まで、あと8日を切りました…！沢山の方からのご支援や応援の言葉をいただき、本当に胸がいっぱいです。いつも応援してくださり、本当にありがとうございます！Instagramや生徒さん、周りの方からの追加リターン品のご要望で、多かったのが「レシピ集」♪今回は、【調味料3種類＋調味料を使うお料理レシピ集】についてご紹介いたします＾＾レシピ集は２つに分けさせていただいていて、調味料3種類＋調味料を使うお料理レシピ集では、合計１５種類のレシピを盛り込んでいます＾＾このレシピは、フレンチシェフとしてお仕事をしていたときの知見や経験をたっぷりと盛り込んだ内容です（笑）（元々わたしは、パティシエ、バリスタ、フレンチシェフとしてお仕事をしていました！）【調味料3種類＋調味料を使うお料理レシピ集】の内容＊調味料の種類＊焼肉のたれジェノベーゼソース発酵トマトソースレシピ内容は、15種類をご用意！焼肉のたれレシピ①お肉と野菜を炒めてメイン料理に②ホルモン漬け込みでホルモン焼き③タレ+豆板醤で甘辛タレとして④タレ＋胡麻油で中華風に⑤タレ＋薬味でアレンジペスト·ジェノベーゼレシピ①自家製パスタ②タコのジェノバサラダ③魚介のペストジェノベーゼ漬け④ジェノバタルタル×チキン南蛮⑤揚げないジェノバポテトトマトソースレシピ①ナポリタン(トマトパスタ)②鶏のトマト煮込み③オムライス④ミートソース⑤エビチリご家庭でも手軽に、美味しく、健康的な食事をとっていただけるようなレシピ集となっておりますので、お手に取っていただけたら嬉しいです♩

インスタライブでは一足先に、発表させていただいたのですが、店舗の名前が決まりました！その名も「comecocoro」です。スタッフやコンセプトを一緒に考えてくれる方と試行錯誤しながら、ようやく、ようやく決まりました。半年間半年間悩んで悩んで、やっと決まった店名。生産者さんのお顔が見える、作りてのお顔が見える、わたし達らしい。お店のお名前。ひとりもで多くのお客様に「comecocoro」を覚えていただけるようお店の準備をすすめていきます＾＾◎

米粉を製粉からするパン屋「comecocoro」の店内カウンターが完成いたしました！！手がけてくださったのは、建築家・家具デザイナー「のるすく」代表の北田たくみさん。無垢材で作られたカウンターテーブルは、木のぬくもりを感じられ、作り手の想いがたっぷりと込められているのをひしひしと感じます…！わたしたちがつくるパン屋では、パンに使用する米粉も、コーヒーも。口に入れるものの他、店内に置いてある家具も「作り手さんの顔がみえるように」というコンセプトを大事にしています。作り手の顔や想いが見えることで、より人の愛情をたっぷりと感じられる。この空間はそんな人の愛情や想いや人の温かさを感じられる場所にしたいです。このカウンターで、焼きあがったばかりの米粉パンと、丁寧に焙煎されたコーヒーを飲むお客様の姿がもうすぐみられる…。わたしたちも、オープン日が待ち遠しいです！！！！こちらの活動報告にて、進捗随時ご報告させていただきますので、引き続き温かいご支援いただけますと幸いです。