親バカ丸出しですが、今朝も、朝ごはんを食べさせている時に撮った、1歳になるうちの子たちです。こんなにきれいに輝いて、美味しくならないわけがない。この輝きそのままに、食卓を笑顔で明るくしてほしいと思います。

まだ1歳。それでも、試験的に酒粕を加えたごはんを食べています。サバの成人年齢…いや成魚年齢とは？1歳で、既に性成熟します。パパママになれるわけです。今朝の海は、ひときわ碧く澄んでました。この海で育つからこそ、透明感のある味になります。

皆さま、ご支援くださり、ありがとうございます！リターンをひとつ追加したしました！研究途上の完全養殖小浜よっぱらいサバのフィーレ4枚セット（2匹分）です。今まではセットの中にあるだけだったのですが、ご好評でしたので、独立させて、5,00...

卵の直径を確認。600㎛（0.6㎜）より大きいほうが良いようです。

サバ完全養殖実用化研究の最初は、「採卵」。ママサバから卵をいただくことです。昨夜、昨年度まで別々に行っていた2つの研究機関の研究者たちが、さばイバル・プロジェクトの下、共同で採卵を行いました。昨年までと大きく違うのは、県外の研究協力機...