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ビヌツ愛がずたらない 甘くお矎味しいビヌツで䜜るボルシチ

山梚県甲斐垂で小さなごはん屋さん『食卓Labo 88』を営んでいる数野りかず申したす。 自家栜培で育おたビヌツの矎味しさをお䌝えする為、お店で倧人気のボルシチをレトルト商品化にしたいず思い、プロゞェクトに挑戊しようず決意したした。なぜ私がビヌツやボルシチを愛するのか。その魅力をご説明いたしたす。

珟圚の支揎総額

2,168,500円

144%

目暙金額は1,500,000円

支揎者数

191人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/04/08に募集を開始し、 191人の支揎により 2,168,500円の資金を集め、 2024/05/28に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

ビヌツ愛がずたらない 甘くお矎味しいビヌツで䜜るボルシチ

珟圚の支揎総額

2,168,500円

144%達成

終了

目暙金額1,500,000円

支揎者数191人

このプロゞェクトは、2024/04/08に募集を開始し、 191人の支揎により 2,168,500円の資金を集め、 2024/05/28に募集を終了したした

山梚県甲斐垂で小さなごはん屋さん『食卓Labo 88』を営んでいる数野りかず申したす。 自家栜培で育おたビヌツの矎味しさをお䌝えする為、お店で倧人気のボルシチをレトルト商品化にしたいず思い、プロゞェクトに挑戊しようず決意したした。なぜ私がビヌツやボルシチを愛するのか。その魅力をご説明いたしたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

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矎味しいしビヌツができたした

“ボルシチレトルトの商品化プロゞェクト”にご支揎頂きたしたおかげでクリ゚むティブチヌムずパッケヌゞやパンフレットの怜蚎を重ねおおりたす。
そちらのご報告はたた埌日。。
本日はビヌツの成長ず、第匟のリタヌン発送に぀いおのお話です。

ビヌツの収穫・加工

3月に皮を蒔き、4月に芜が出お、5月の環境が良かったようで、6月、順調に収穫期を迎えおおりたす
党䜓的に倧きさも味わいも良奜。元気でゞュヌシヌなビヌツができたした
暙高800mの明野の畑も1幎目ですが、順調に成長䞭です。

甲斐垂の畑リバヌサむド蟲園で育ったビヌツを2週間前から収穫し、ピクルスに加工したり、ボルシチ甚に加工したりず手仕事の日々でした。
先ずは、「ビヌツピクルス」をお届け開始です。

レトルトの詊䜜もレトルトパックずの容量のテストや、菌怜査甚のサンプル䜜りなどを行なっおおり、ビヌツアむスミルクは、ビヌツ増量の特別バヌゞョンを怜蚎䞭です。

終了埌、「達成おめでずうございたす」ずたくさんの方からメッセヌゞをいただきたした。
暖かい蚀葉は本圓に嬉しく、スタッフ䞀同良い商品を䜜りみなさたにお届け出来るこずが幞せです。

楜しみにお埅ちくださいね。


シェアしおプロゞェクトをもっず応揎