ロックフェス好きに愛される青森の輸入チーズ専門店!初のオリジナル熟成チーズを作る

青森県の輸入チーズ専門店が初となるオリジナル熟成チーズ作りに挑戦します!フジロックをはじめ様々なフェスに出店しているチーズ屋だからこそ見えてきたあたらしい目線のチーズカルチャーを広めるために!青森県の林檎酒とヨーロッパのチーズを融合させてその架け橋を生み出します。"禁断の味"シーショックチーズ!

現在の支援総額

1,340,500

42%

目標金額は3,170,000円

支援者数

216

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/03/12に募集を開始し、 216人の支援により 1,340,500円の資金を集め、 2024/04/03に募集を終了しました

ロックフェス好きに愛される青森の輸入チーズ専門店!初のオリジナル熟成チーズを作る

現在の支援総額

1,340,500

42%達成

終了

目標金額3,170,000

支援者数216

このプロジェクトは、2024/03/12に募集を開始し、 216人の支援により 1,340,500円の資金を集め、 2024/04/03に募集を終了しました

青森県の輸入チーズ専門店が初となるオリジナル熟成チーズ作りに挑戦します!フジロックをはじめ様々なフェスに出店しているチーズ屋だからこそ見えてきたあたらしい目線のチーズカルチャーを広めるために!青森県の林檎酒とヨーロッパのチーズを融合させてその架け橋を生み出します。"禁断の味"シーショックチーズ!

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「【特集】どうなる?弘前市の中心商店街~激動の2024年から考える未来~(弘前経済新聞)」の担当記者でもあるライターの福田 藍至さんから応援メッセージを頂きました!本当に熱い応援文をありがとうございます。ランジさんとは親しい友人でこれまでも様々な活動を音楽を交えて地域活性に繋がればと試行錯誤して続けて参りました!もはや本職の原稿ばりの素晴らしい記事を頂戴したのでぜひご確認ください。______________________________________________________________このたびの相澤さんのチャレンジに深く感銘を受けるとともに心より応援いたします。「中三が潰れたときが、土手町が潰れるとき」とは、私の大学時代の担当教授が説いていた言葉です。幼いころから通った土手町からは大型店舗がどんどん消えていき、当時すでに唯一のデパートだった中三弘前店。商店街を支える大きな柱であったので、学生時代の私は納得していましたが、そのときは遠い未来のお話のような感覚でした。しかし、それからわずか十数年後、中三の閉店が現実のものとして起こりかつてのにぎわいを失った街がさらに閉散となってしまいました。江戸時代から続く街の歴史からみればほんの一瞬の間に、危急存亡の秋を迎えるまでになった土手町。その変遷をこの記事(https://hirosaki.keizai.biz/column/48/)にまとめました。自分自身、思い入れの強い街区ですので、現状は悲しいものがあるのですが、記事を書き終えた後には、こうも思うようになりました。「土手町には、かってのにぎわいを取り戻すという無理筋ではなく、新たな機能が求められているのでは?そして、その役割がまだ果たせていないだけでは?」と。かつての土手町は「横のデパート」と呼ばれる独特な商業圏を形成していました。大型店舗が立ち並ぶ下土手町エリアが垂直方向に売り場を広げていたのに対し、中土手町を中心にアーケードの下に連なる個性的な個店が水平方向に多彩な「売り場」を展開していました。相澤さんが決起文の中で指摘されているように、大型店舗が失われた今の土手町に求められているのは、独自の魅力を持つ個店が連なって街に流れを作ることではないでしょうか。個性的な魅力を持つ店が点在している土手町は、今だって十分に素敵な街です。そこに新しいお店が次々に生まれるダイナミズムが本格的に復活すれば、今の時代に合った形での再興が十分に可能だと私は信じています。相澤さんがリスクを顧みずに再び土手町に店舗を構えるというのは、ご自身のビジネスキャリアを形作ってきた地である土手町を復活させたいとの志行であると認識しております。その意味で私は今回のチャレンジを友人・仲間の一人としてだけではなく、土手町を愛するいち弘前市民として応援いたします。土手町で商売をすることには高いコストを要します。家賃は未だに、最盛期だった昭和時代の地価が基準となっているきらいがあり、敬遠する事業主は少なくありません。現に空き店舗のまま、長年放置されている物件が街に点在しています。今回は私たちのお財布から相澤さんの背中を押しますが、土手町エリアでの新規創業に連続性を持たせるためには、出店コストを引き下げることが不可欠で、その点では地権者さまをはじめとするステークホルダー各位のご理解とご努力こそが必要だと切に思います(もちろん、今まさに街のために心血を注がれている関係者さまがいらっしゃることも存じています)。相澤さんの挑戦が土手町に活気をもたらし、弘前の街を変えていくうねりの一つになっていくことを願っております。——————————————————————おそらくですが僕自身の行動は「起爆剤」として機能して行くべきだと考えてます。政治家じゃない?大金持ちじゃない?そんなことは関係ないんです!若くたって偉くなくたって街を動かす権利は全員にあるはずです。僕が中心になって街の再生をやり遂げる気持ちは正直、最初からなくてランジさんの言葉の中にもありますが「うねり」を生み出すために今回プロジェクトを立案しました。言い出して動き出したからには一人でも多くの心に炎が灯るようにCAMP FIREをやり遂げます!!今回のクラファンは4/10〜5/31までの開催。プロジェクトをご一度お願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/viewどうか清い1票をよろしくお願い申し上げます。


\整体のもみ健さんから今回のクラウドファンディングに向けた応援メッセージを頂きました/4/10の開始直後から皆様ご支援頂き本当にありがとうございます!熱意を持って書かせて頂きました。是非ページの方ご一読お願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/view今回弘前市の人気整体店もみ健さんから当店への応援メッセージを頂きました!本当にお忙しいなかありがとうございます。もみ健さんは土手町でいつもチーズをご購入にいらして頂いていた常連様です!______________________________________________________________以前からお世話になっているシーショックチーズ代表の相澤さんが土手町に帰ってくるためのチャレンジに少ないですがご支援させていただきます^_^土手町に相澤さんが戻れる日を楽しみにしております♪また土手町で一緒に頑張りましょう!応援しております!!もみ健代表 工藤健治■整体師昭和57年5月5日生まれ・青森県弘前市出身取得資格(厚生労働省認可東北厚発第0230015号)* 健康手技療法師第一種* 東洋医学足つぼ療法師* 東洋医学足底療法師* 東洋医学つぼ療法師* 東洋医学総合整体師* 認定講師* 総合整体師* 東洋医学研究学院卒業整体のもみ健ではその場しのぎの整体ではなく、根本からよくなって頂くための施術を行っております。腰痛や肩こり、頭痛でお悩みの方は是非、整体のもみ健にお越しください。——————————————————————もみ健さんは本当に腕利きで評判がいいので体の不調を感じましたらぜひ!!(なんか宣伝みたいになってきた笑)今回のクラファンは4/10〜5/31までの開催。camp fireをご一度お願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/viewどうか清い1票をよろしくお願い申し上げます。


\平沼日菜子さんから今回のクラウドファンディングに向けた応援メッセージを頂きました/ついに!本日4/10(木)19時よりクラウドファンディングが公開されました!開始直後から皆様ご支援頂き本当にありがとうございます。是非ご一読お願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/view今回なんと、タレントの平沼日菜子さんから当店への応援メッセージを頂きました!!平沼さん本当にお忙しいなかありがとうございます。______________________________________________________________取材でお邪魔して一気に引き込まれたお店。いや、オーナーの相澤さん!店内からも、この人なんか面白い人だなぁ感が溢れていました。(もちろんチーズも美味しかったです)相澤さんならきっと、弘前に面白い風を巻き起こすのだろうと今からワクワクしています!応援しています!平沼 日菜子青森県出身フリーランスタレント/インフルエンサー/旅人地元青森でタレント活動をしながら、ミスりんごあおもりとして国内外に向けてりんごをPR。台湾留学経験もあり台湾でCMやイメージモデルなども勤めた。現在は青森に拠点を置きながら、県外の仕事や台湾向けのメディアにも出演している。縄文愛が強く、「縄文タレント」の位置を確立しようとしている。"レギュラー番組"青森朝日放送「ハレのちあした」水曜MC青森テレビ「海と日本プロジェクトin青森県」青森放送「1550ニュースレーダーwith」コーナー"主な経歴"台湾Famil Martx青森りんご 広告モデル日産プリンス青森TVCM八食センターお天気フィラー東北観光推進機構 青森県PRアンバサダー2015-2018 ミスりんごあおもり2014-2015 坂本サトルミリオンレディオ アシスタントMC(FM青森)"その他"番組MC、CM、講師、講演など——————————————————————緑水庵に撮影に来て頂いた際かわいらしい見た目からは想像出来ないほどにとても常識人で知識が深いことにすごく驚きました!!なかなかこういった芸能活動されてるかたでここまで様々な教養が身に付いてる方をお見かけしたことがなかったのでとてもびっくりしたんです!今回こころよくコメントを書いて頂き本当に感謝しております。平沼さんありがとうございます!今回のクラファンは4/10〜5/31までの開催。camp fireをご一度お願い致します。どうか清い1票をよろしくお願い申し上げます。


いよいよ本日4/10 19時~新しいプロジェクトが公開されます!https://camp-fire.jp/projects/833993/preview?token=3ex6d74l&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_showそして今回のクラファンについてテレビに出演させて頂きます。本日18時15分~ATV[青森テレビ様]のわっちNEWSという番組で紹介して頂きますのでぜひご覧くださいませ!クラファンのキックオフに先駆け!友人であるAOMORI FASHION SNAPさんから暖かい応援メッセージを頂きました!「またクラファン?」そう思った人もいるかもしれません。でもこれは、ただの再挑戦ではありません。私は友人として彼の姿を近くで見てきました。そのうえで、これは“本気の一歩”だと胸を張って言えます。今回のプロジェクトは単に土手町に店舗を再建するだけではなく、弘前市土手町の未来を変えるために動き出した挑戦です。2024年8月、弘前の老舗百貨店「中三」が突然破産。敷地内に店舗があったSHE/SHOCK/CHEESEも被害を受け、店舗兼作業場と想定していた売上、多額の売掛金を一瞬で失いました。そのダメージは大きく、仕事の合間にランチを共にする何気ない時間の会話の中でも、どう打開していくか頭をフル回転させて常にもがいている姿がありました。そして中三の破産から1ヶ月という短期間で黒石市の自宅を改装し「緑水庵」をオープンしたことが“瞬く間に見事復活!”と私たちには見えてしまっていました。しかしその裏では、想定外の保健所の許可がある作業場兼店舗を自宅改装して準備するための費用等が更にのしかかったこともあり、前回のクラファンで掲げた公約の最終フェーズである全国の商社と商談し契約を取った際に製造するためにプールしておいた支援金も、事業を存続するために使わざるを得なくなり、最後の実施スケジュールを遂行する目処が立たなくなってしまっていたとのことでした。それでも彼は立ち止まらず、前回のクラファンで掲げたスケジュールも最終フェーズのみ残した状態で誠実に実行し、資金ができた時のための着実に実績とファンを増やしていました。私は前回のクラファンから微力でもサポートできることはないかと思い、これまで県外のプロモーションに3度同行し、販売の手伝いをさせていただきました。日本4大フェスの「RISING SUN ROCK FESTIVAL(北海道)」では、出店するのですら難関なのにフード部門のオススメとして公式SNSで紹介されるなど大好評を博したり、「LIVE AZUMA(福島県)」では初日で2日分の商品がほぼ完売するほどの反響。でも寝泊まりはブースの裏でキャンプをしたり漫画喫茶で最低限の睡眠をとり、食事は極力リーズナブルなチェーン店等で済ませながらコストを節減し、それでも笑顔で全国をまわる彼の姿は本当に誇りに思えるものでした。しかし、失った資金をすべて自力で取り戻すのはやはり簡単なことではありませんでした。そこで改めて彼の次の一歩に力を貸してください!この挑戦は、ただの「全国の影響のある商社に商談するための資金を再度確保し土手町に店舗を再建を目指す」だけではありません。「あそこから土手町はまた動き出したよね」と思える希望の起点をつくることに繋がる挑戦だと思っています。全国で新しい販路を確保しながら、土手町で約9年間商売をしてきた実績があるSHE/SHOCK/CHEESEの店舗が土手町に再建できることで、たとえ民間で常設の百貨店を再建できなくても、これまでイベントを約30本主催として企画開催した実績がある店主相澤さんのノウハウを活かし、店舗を拠点に商店街にある様々なお店を結びながらマルシェイベントを毎週末のように定期開催するなどすることで、週末だけでも様々な店舗が立ち並び、平日にも日替わりで小規模マルシェが成り立てば街にマーケットを戻すことができる。そうなったとき実店舗が土手町に存在さえすれば運営に尽力を尽くす事ができると店主の相澤さんは考えています。そしてそれはイベント出店した事業者の中からムーブメントに乗り、土手町に根を張りたい事業者も現れる可能を秘めた未来への種まきにも繋がるなると私自身も信じています。彼のこれまでの尋常じゃない努力と熱意、有言実行していく姿を間近で見てきたからこそ、今回の挑戦は価値があるとはっきり言えます。このプロジェクトが目指すのは、ひとつの店舗再建ではありません。土手町、そして青森の地域経済を活性化させる起爆剤になり、ひいては全国の不況で苦しむ自治体への新たなロールモデルとなり希望になる可能性まで秘めていると思います。そういう未来まで本気で想像している彼に、ぜひあなたの力を貸してください。 私も全力で応援します!AOMORI FASHION SNAP若山純也本当に彼にはお世話になりっぱなしで昨年のシーショックチーズ全国販売プロジェクトでは二人三脚かのようにサポートをして頂きました。今回の新たなクラファンは中三の破産を乗り越えて新店舗を再建するというものではあります。ですがそれと同時に、シーショックチーズプロジェクトとしても完結編という位置付けに当たります。みなさまのおかげでここまでやって来られました。最後までシーショックチーズプロジェクトの行く末を見守って頂けたら幸いです。ご支援どうか宜しくお願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/preview?token=3ex6d74l&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_show


ご支援者の皆様へ拝啓いつもお世話になっております。SHE/SHOCK/CHEESEの相澤隆司です。まず初めに前回のクラウドファンディングにご支援いただき、心より感謝申し上げます。皆様のおかげで、前回のプロジェクトは無事に成功を収めることができました。ご支援いただいたことが、私たちにとって大きな励みとなりました。さて、このたび新たに4/10(木)19時よりクラウドファンディングを開始する運びとなりました。今回のプロジェクトは【土手町に新店舗を再建して”本当の意味で”弘前中三の破産を乗り越えたい】というものになります。前回の成功を踏まえ、さらに多くの方々に喜んでいただけるよう全力で取り組んでまいります。つきましては、ぜひ今回のプロジェクトの方をご一読賜りたくお願い申し上げます。事前に【お気に入り登録】して頂けるとプロジェクトの公開と同時に見やすい場所に浮上できますのでお手数ですがぜひ宜しくお願い致します。皆様のご支援があってこそ、私たちの夢が実現します。詳細についてはこちらをご覧いただければ幸いです。https://camp-fire.jp/projects/833993/preview?token=3ex6d74l&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_show何卒、よろしくお願い申し上げます。敬具


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