ロックフェス好きに愛される青森の輸入チーズ専門店!初のオリジナル熟成チーズを作る

青森県の輸入チーズ専門店が初となるオリジナル熟成チーズ作りに挑戦します!フジロックをはじめ様々なフェスに出店しているチーズ屋だからこそ見えてきたあたらしい目線のチーズカルチャーを広めるために!青森県の林檎酒とヨーロッパのチーズを融合させてその架け橋を生み出します。"禁断の味"シーショックチーズ!

現在の支援総額

1,340,500

42%

目標金額は3,170,000円

支援者数

216

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/03/12に募集を開始し、 216人の支援により 1,340,500円の資金を集め、 2024/04/03に募集を終了しました

ロックフェス好きに愛される青森の輸入チーズ専門店!初のオリジナル熟成チーズを作る

現在の支援総額

1,340,500

42%達成

終了

目標金額3,170,000

支援者数216

このプロジェクトは、2024/03/12に募集を開始し、 216人の支援により 1,340,500円の資金を集め、 2024/04/03に募集を終了しました

青森県の輸入チーズ専門店が初となるオリジナル熟成チーズ作りに挑戦します!フジロックをはじめ様々なフェスに出店しているチーズ屋だからこそ見えてきたあたらしい目線のチーズカルチャーを広めるために!青森県の林檎酒とヨーロッパのチーズを融合させてその架け橋を生み出します。"禁断の味"シーショックチーズ!

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

皆様たくさんのご支援、お言葉を頂き本当にありがとうございます!4/10~5/31までの挑戦!是非ご一読お願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/view本業の建築士としてはもちろん、街づくりでもマーケットイベントを主催して黒石を盛り上げている大平建設 大平啓太さんからクラファン応援メッセージを頂きました!____________________________________クラウドファンディング応援メッセージ----------------------‐--------------------相澤さんが新たなチャレンジを始められるとのことで、私もささやかながら応援させていただきました。チャレンジの成功を心から願い、応援の気持ちを込めてメッセージを送ります。 
相澤さんとは、私たちが黒石市で開催している「くろいし屋台原っぱ」というイベントによく出店してくださっているご縁があります。ご自身の店舗営業と並行して、積極的にポップアップや各地のイベントに出店されている姿には、いつも感心させられます。 
私は普段、「せんだいヤタイ」というシェア屋台サービスや、木製什器を使ったストリートイベント「くろいし屋台原っぱ」など、屋台やマーケットに関わる活動をしています。そもそもの原点は、福岡県北九州市のリノベーションスクールという、講習会のような、お祭りのようなイベントに参加したことでした。そこで三輪カーゴバイクに乗って、道端でコーヒーを淹れて道行く人にふるまった体験が、今の活動の原点です。 
「お店に行かないとサービスが受けられない」という常識を覆し、まちの中にふと現れて新しい出会いを生み出す。そんな“フレンドリーな活動”に心を打たれたことを、今でもよく覚えています。 
相澤さんも、豊富なチーズの知識と情熱をもって、県内外へチーズの楽しさを伝える“会いに来てくれるチーズ屋さん”です。その活動は、まちの中に突然チーズの世界への扉を開いてくれるようで、まるで魔法のよう。準備や移動など、ご苦労も多いと思いますが、その一つ一つが、まちと人をつなげ、新しい文化の扉を開いてくれているように感じます。今回のチャレンジが成功すれば、そんな活動がさらに広がり、まちにもっと楽しい出会いや刺激があふれるはず。私も今からとても楽しみにしています。 
ぜひ皆さんも、そんな素敵な活動を一緒に応援しませんか? 
(ちなみに──ある日、偶然新幹線の中で、猛烈に事務作業に打ち込む相澤さんにばったり遭遇したことがあります。きっと、エネルギッシュな表の顔の裏には、人知れぬ努力と真摯な姿勢があるのだと感じました。健康に、ますます活躍されることを心より祈っています!)——————————————————————黒石の”屋台はらっぱ”にはもう何回出店させて頂いたのでしょうか。数えられないほどご一緒させていただいております。最近はうちも店舗が黒石市に移り、屋台はらっぱの会場とは近くなりましたが弘前ナカサンで店舗運営していたときから、黒石のこのイベントに出るためスタッフと仕事を分担して出店していました。それほどに魅力的なイベントでしっかりとした趣旨の元、継続開催されています。たとえば出店料は基本的にはなくて、その代わり出店者のみんなで会場を片付けします。これがとても良く出来た仕組みで出店者はイベントに出るハードルがガクッと下がります。そして出店料でお金が取られないとなると、出店者同士がお互いのお店で買い物をし合うマルシェが生まれます。気持ちよく風通しのよい簡潔でコンパクトなマルシェ。持続しやすく毎月の恒例になる。大平さんがせんだいヤタイを無償提供してくれるからこその持続性のある定期マルシェが街に賑わいをもたらしてくれる。本当に素晴らしい取り組みなんです!手前味噌ですが都心部でもおしゃれタウンに行ってやっと取り扱いのある貴重なチーズをうちは地方都市で販売しています。それがさらに街中のはらっぱで購入できるわけですから色々とバグった設定ですよね、笑すべては建て付けから始まります。どんなに良いイベントであろうとそもそものビジネスの建て付けが悪ければ続きません。高い設営費は出店者の売上から回収するのが当然だという古い考えかたを、大平さんのように柔らかく考えられる街になればマルシェの毎月開催は可能です。そのためにも主催とお店と街が一体になるマルシェイベントを僕もどうにか土手町で考えていきたいなあという思いです。大平さん!今回のクラファンは4/10〜5/31までの開催。camp fireをご一度お願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/viewどうか清い1票をよろしくお願い申し上げます。


いつも温かいご支援、誠にありがとうございます。昨年に引き続き、今年も私たちのクラウドファンディングプロジェクトにご関心をお寄せいただき、心より感謝申し上げます。現在進行中のプロジェクトも、皆様のおかげで日々前進しております。さて、昨年2024年のプロジェクトに続き、今年2025年のプロジェクトにも重ねてご支援くださった皆様へ、心ばかりではございますが、特別な感謝の気持ちを込めた特典をご用意させていただきました。継続的に応援してくださる皆様の存在が、私たちの活動の何よりの励みです。この感謝の気持ちを形にしたく、以下の特別な特典をご提供させていただきます。【昨年(2024年)・今年(2025年)両方にご支援くださった皆様への特別特典】特典内容:「どれでも1個だけチーズ半額クーポン(電子クーポン)」○対象者:2024年に実施したクラウドファンディング、および現在実施中の2025年のクラウドファンディングの両方でご支援が確認できた方○特典の詳細について:クラウドファンディング終了後、対象の方のメールアドレスに電子クーポンとしてお送り致します。お買い物時にスタッフへクーポンのご提示で、どれでもお好きなチーズを1個だけ半額でご購入することが可能です。対面販売時のみになりますのでお気をつけください。クーポンの有効期間は2025年12月31日迄。昨年に続き、今年も私たちの挑戦を応援してくださる皆様へ、重ねて御礼申し上げます。この特別な特典が、皆様への感謝の気持ちとして伝われば幸いです。現在進行中のクラウドファンディングは、まだまだご支援を募集しております。引き続き、温かい応援をいただけますと幸いです。もちろんこの投稿をご覧になられてこれから2度目のご支援をされる方も対象となります。今回のクラファンは4/10〜5/31までの開催。camp fireをご一度お願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/view今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。敬具SHE/SHOCK/CHEESE代表相澤 隆司


ついにご支援者のかたの人数が100人突破しました!皆様本当にありがとうございます!5/31まであと丁度2週間!最後まで応援よろしくお願い申し上げます。https://camp-fire.jp/projects/833993/view


\からあげ屋とんぼさんからクラファン応援メッセージを頂きました/皆様たくさんのご支援、お言葉を頂き本当にありがとうございます!4/10~5/31までの挑戦!是非ご一読お願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/view青森キッチンカー業界のスター!からあげ屋とんぼさんから応援メッセージを頂きました!____________________________________クラウドファンディング応援メッセージ----------------------‐--------------------ひょんなことから、妹の同級生ということで仲良くなりました! タカシくんはストーリーで馬鹿みたいなこともやってますが、人間味溢れるそんなところが大好きです! 微力ながら応援しています。 頑張ってください!  チーズと和解せよ。 イエス・チーズ——————————————————————前々からコソコソうちの妻に買いに行かせていた大好物の唐揚げがここ、とんぼさん!笑なんつーんでしょう。。僕目立つので基本的にプライベートはコソコソ買い物してるんですよ、笑チーズ屋だと気づかれると皆さん良い方が多く何かしらサービスしてくださったり大変気を使わせてしまいますので。。。だとしても食べたいのがここの唐揚げ!!何と言ってもうまい!!ビール合わせてもうまい!!ご飯と食べてもうまい!!チーズと合わせてもうまい!!!イエスチーズ!!たとえ死後、裁きにあってもここの唐揚げが食べたい!!なんか書いててよくわかんなくなってきましたが、、とんぼさん、いやマドカのニッチャありがとうございました!!笑今回のクラファンは4/10〜5/31までの開催。camp fireをご一度お願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/viewどうか清い1票をよろしくお願い申し上げます。


現状のご報告
2025/05/16 13:49

皆様、温かいご支援を賜り、心より感謝申し上げます。5月31日まで開催しておりますクラウドファンディングは、本日時点で早くも89名もの心強いサポーターの方々にご支援いただき、支援総額は606,500円に達しました。目標金額である100万円達成に向けて、着実に歩みを進めることができておりますのも、ひとえに皆様の温かいごご支援の賜物と深く感謝しております。残りの期間も、引き続き目標達成に向けて邁進してまいりますので、引き続きのご支援・ご協力をお願い申し上げます。皆さんからいただいた温かいご支援は、新しいお店の設立のために、大切に使わせていただきます。プロジェクトの詳細につきましてクラウドファンディングサイトでぜひご一読よろしくお願い致します。https://camp-fire.jp/projects/833993/view


新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!