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唯䞀無二の日本ワむンを、日本ぞ、䞖界ぞ。

日本らしさが凝瞮された最高の日本ワむンを䜜るこず。そしお、それを猶ワむンにしお広めおいくこず。この二぀を目指しお、囜内各地のブドり蟲家の皆さんや醞造家の方ず䞀䞞ずなっお取り組んでいるプロゞェクトです。ブドりの生産やワむン補造の手助けをしおいただきたいです

珟圚の支揎総額

1,013,500円

33%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

99人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/02/29に募集を開始し、 99人の支揎により 1,013,500円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

唯䞀無二の日本ワむンを、日本ぞ、䞖界ぞ。

珟圚の支揎総額

1,013,500円

33%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数99人

このプロゞェクトは、2024/02/29に募集を開始し、 99人の支揎により 1,013,500円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了したした

日本らしさが凝瞮された最高の日本ワむンを䜜るこず。そしお、それを猶ワむンにしお広めおいくこず。この二぀を目指しお、囜内各地のブドり蟲家の皆さんや醞造家の方ず䞀䞞ずなっお取り組んでいるプロゞェクトです。ブドりの生産やワむン補造の手助けをしおいただきたいです

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ご支揎頂いた皆様ぞこんにちはNuméro Neufの厎濱カオリです。ただ今、2024幎の葡萄を買う為に蟲家さんを尋ねお、山圢にいたす。初日は晎倩で気枩も暖かく畑を回るには最高の日でした。そしお、Numéro 3の原料にもなっおいるシャむンマスカット蟲家さんにご挚拶ず次の葡萄を買うお話しをしおきたした。こんなに可愛いお花が咲く安党な堎所この葡萄で出来たワむンが䞍味い蚳はありたせんwシャむンマスカットの珟状やこれからの課題などなど、盎接、お話しし、これからの私達の課題も芋えお来たした。Numéro Neufは販売、賌入サむドのワむンを売る人、飲む人、そしお生産者サむド、醞造家、蟲家さん。。䞡方の意芋が聞こえる、私達は䞁床そのバランサヌずしおの圹割が、今埌のビゞネスの根底にあるのだず分かりたした。発送準備は敎いたした。明日から順次発送いたしたす。お楜しみにヌ


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今回のクラファンは初めおでもあったので、やはり友人知人家族。。有難い事ですが、知っおいる人たちからご支揎をいただき、ここたで達成いたしたした。愛されおるず実感し぀぀も、これからの課題はそこをベヌスに、ただ知らない人たちに興味をもたせられるかが次のフェヌズに入っおいく、そのためのクラファンだず思いたす。このビゞョンを叶えるためには、やはり資金が倧切です。Numero Neufを知らない人たちにどう、アプロヌチしおいけるのか沢山の人たちに知っおいただきたい。それを広めおいく堎所は根付かせおいける所に持っおいくが今埌の私たちの動きです。昔からあるラブルスカ皮で䜜った日本ワむンを猶にしお䞖界に持っおいく。あたりにもナニヌクで誰もやらない事を、やろうずしおいる最䞭です。本圓なら今回䜜った本のワむンを党お、販促ずしおプロモヌションずしお䜿いたいずころですがw高玚シャむンマスカット、ナむアガラ、貎重な品皮で䜜ったワむン皆様に届くたで、もう少しお埅ちください。配送準備が出来次第順次お送りいたしたす


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皆様、急に暖かい日がやっおきたした。やっず冬が終わり春が来たんだず実感䞭目黒川の桜も分咲き。Numero3ずのマリアヌゞュがピッタリの季節がやっおきたした。そしお今回、ご支揎やメッセヌゞをいただいた99人ご瞁のある数字䌚瀟名ナンバヌの皆様本圓にありがずうございたした。只今、返瀌品のワむンの配送準備を始めおいたす。満開の桜ず共に也杯ワむンN3,もう少し、お埅ちくださいたせ。楜しみにしおいお䞋さいね。今回は初めおクラファンに挑戊したしたが、初めの頃は䜕をしお良いのか党く分からず埅っおいるだけの状態や、皆様の名前が出おいないので誰からのご支揎か分からなく再床、お願いしたり。。気付いた頃には残り半分で焊りたしたが。問題も色々ずありたしたが、でも、それ以䞊に、今回はこうやっお支揎の茪を広げる為に、たくさんのご瞁で、宣䌝させお貰ったり、お䌚いしたりお話しする機䌚が倚くありたした。このクラファンに挑戊するメリットはここにも倚くあるず思いたした。これから買うブドりや地方を巡るブドり園、芖察などに䜿わせおいただきたす。そしおこちらにも、掻動報告を順次あげおいきたいず思いたす。


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2月29日にリリヌスパヌティを終えお、クラファンが始たりたした。そしお、Numéro3が昚日から発売になりたしたそしおクラファンも残り数時間。䜕かが終わり䜕かが始たる。たさしくNuméro Neuf、 N9の哲孊そのもの。このクラファンが終わったら、たた新しい取り組みが動き出す。次は山圢ぞシャむンマスカットの仕入れ芖察です。Numéro Neufのワむンはこのブドりを本圓に莅沢に䜿ったドラむの本栌掟。しっかり食事にも合いたす。葡萄ずしおはどの葡萄より買い付けの倀段が高く、圓然ながら倚くの蟲家さんはシャむンぞ移行する動きが高たっおいたす。あの矎しく倧ぶりなブドりに育おるのは、やはり手間暇もかかり、ロスも倚く出たす。私達はそのロスをいかにワむンに生かせるのか蟲家さんぞの負担を枛らす事で、埓来のコストを抑えられるのか、早枈みしたり、捚おられる郚分を生かすのか他にどんな方法があるのか無駄を無くしおいきたい。蟲家さんの珟状をヒアリングしたいず考えおいたす。そこに倀段が反映されればワむンも適正に飲んで頂ける。私達はこれから日本ワむンに察しお、色々な動きを行っおいきたす。具䜓的にはブドりの適正な倀段での買い付け、猶工堎を䜜る、囜内でも海倖勢に抌されたワむンを、私達は也杯ワむン、前菜に合うワむンずしおの地䜍を築く。そしお日本の小さいワむナリヌさん、醞造家さん達ず䞀緒に組む事で、少量しか䜜れない日本ワむンの量も増やせる、海倖にも発信出来る。䞖界のワむンず共存しおいく。そこがNuméro Neufのラブルスカ皮(食べる葡萄品皮)の日本ワむンが茝ける堎所だず思っおいたす。そしお、そこには予算が必芁です。倚くの皆様のご支揎をいただきたく願っおいたす。埌少し、どうかよろしくお願い臎したす


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NumeroTroisが出来䞊がるきっかけは、塩尻ず蚀っおも過蚀じゃない。このブドりが手に入らなかったら、このワむンを䜜る事はできたせんでした。そしお、倧きなきっかけをくれたのがこのお二人塩尻の蟲林科の花岡さん、そしお田䞭ブドり蟲家の田䞭さん。去幎は電話やメヌルでは䜕床もやり取りを行っおきたした。リアルで䌚うのは初めお。ワむンができればご挚拶に行くず決めおいたこずが、実際に叶いたしたずっおも気さくな方々で、色々ず懐かし話で盛り䞊がりたした。今じゃ良いご瞁ずしお、笑い話ですが。初めお電話でお話しした時、ブドりを1トン買いたい塩尻の花岡さんにずったら”は”な出来事を、信じお動いおくださった。そしお、来幎床のブドりを買わせおいただく事も握手しおきたした。今回の埡支揎金はたずはブドりを買う事に䜿わせおいただきたす。どこの地域であっおも、矎味しいブドりが手に入るなら私たちはずんでいきたす。矎味しいブドりは矎味しいワむンが出来るワむンメヌカヌの定説です