【新潟】伝統の味噌作りを継承！創業92年の糀屋団四郎、大釜新調プロジェクト

『すし政ダイニングさら』さんは、団四郎の地元、新潟県新潟市南区で昭和４７年創業。日本海の海の幸と地元食材にこだわった季節料理で、地元の皆さんに愛されているお寿司屋さんです。幻の豚肉・夢味豚（むーみんと）料理や、地元の銘酒・村祐酒造のに日本酒も各種揃えていらっしゃいます。

２０年以上、団四郎味噌ご愛用いただいてる『すし政ダイニングさら』さんより、温かいメッセージを頂きましたので、ご紹介させてください。

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応援メッセージ　その３

20数年間、団四郎さんのお味噌を使ってお店でお味噌汁を出しています。地域の方にも喜ばれている味なので、これが無くなったら困るんですよね。ぜひ新和釜で団四郎さんの味噌を作り続けてほしいです。応援しています。

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すし政様、ありがとうございます！！

気さくな大将のすし政さん。地元白根を盛り上げるため、白根大凧合戦はもちろん、いろんなイベントにもチャレンジされています！！新鮮なお刺身が並ぶカウンターも、個室でゆっくり頂くのも、どちらも素敵です。ぜひ足を運んでみてください。

すし政ダイニングさら 

営業時間：月～木　11：30～14：30　17：30～23：00
　　　　　金～日　11：30～14：30　17：30～23：30

〒950-1209
新潟県新潟市南区親和町1-15
白根国道８号線沿い　イオン白根店様向かいです。