【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

現在の支援総額

1,138,040

113%

目標金額は1,000,000円

支援者数

165

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

現在の支援総額

1,138,040

113%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数165

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

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皆さま、いつも温かいご支援、本当にありがとうございます。

クラウドファンディングも、いよいよ残り2週間を切りました。
これまで応援いただいた皆さまに、改めて心より感謝申し上げます。また、「気になっていた」「応援したいと思っていた」という方がいらっしゃいましたら、ぜひこの機会にご支援・ご参加いただけたら嬉しいです。

お店で販売するパンのラインナップのイメージも着々と形になってきました。今回のクラウドファンディングでは、新店オープンに伴う混乱を避けるため、リターンのパンはカンパーニュ1種類に絞らせていただいております。
一方で店頭では、食パンやバゲットといった定番のほか、牛の角を模した甘いパンや、イタリア修行で鍛え上げたフォカッチャなど、国産小麦を使用してgrains.ならではの個性豊かなラインナップをご用意する予定です。

また、店頭でのお買い上げが5%OFFになるリターンもございます。新潟にお越しいただける方は、ぜひこちらもご検討ください。

皆さまと一緒に、grains.の“心臓部”である薪窯を完成させ、2026年2月のオープンに向けて、確実に一歩ずつ進んでまいります。

最後まで、どうぞ温かい応援をよろしくお願いいたします。

grains. 西方

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