ここまで応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます！
おかげさまでたくさんの方に想いが届き、ここまで走ってこられました。
いよいよラスト1週間となりました。

明日からついに薪窯の施工に入ります。
薪窯は私たちのパン屋の心臓部とも言えるものです。
薪火でパンを薪火で焼くことにより、香り高く味わい深いパンになります。
この瞬間を皆様と共有できることがとても嬉しいです。

画像は先日のミキサー搬入の様子。
農家の先輩くんと、Threadsで募った心強い助っ人たちのおかげで無事、パン屋に搬入することができました。
このミキサーはヨーロッパ時代もお世話になった相棒のような存在。
すべて物語がつながっていくのだなあと、これもまた嬉しい気持ちに。

残り1週間！
最後まで全力で、grains.の薪窯パンの魅力を届けていきます！
引き続き応援よろしくお願いいたします。

grains. 西方