【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

現在の支援総額

1,138,040

113%

目標金額は1,000,000円

支援者数

165

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

現在の支援総額

1,138,040

113%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数165

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

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ついに110%を達成しました。本当にありがとうございます。

写真は薪窯にコンクリートを流しているシーン。薪窯作りは中盤へ。いよいよ薪窯の代名詞とも言えるアーチを作る工程へと向かっています。

ここまで来られたのは、支援してくださった皆さまのおかげです。

ひとつひとつの応援やコメントが、大きな励ましになってきました。

「オープン楽しみです!」「薪窯のパン、待ってます」

そんな言葉をいただくたびに、背中を押されてきました。


そして今日、ついに目標を超えて110%。

けれど、ここで終わりではありません。

明日が最終日!

残りわずかな期間ですが、

この挑戦を通して、もっと多くの方に「grains.」の想いを届けていけたら嬉しいです。

もし少しでも共感していただけましたら、

シェアやご支援で応援いただけると本当に励みになります。


最後まで見届けてくださる皆さまに、心から感謝を込めて。


grains. 西方


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