【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

現在の支援総額

1,138,040

113%

目標金額は1,000,000円

支援者数

165

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

現在の支援総額

1,138,040

113%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数165

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

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おはようございます。

泣いても笑っても今日がクラファン最終日!

皆様、たくさんの応援ありがとうございます。

写真は今朝の新潟の小麦畑の小麦です。

少しずつ成長してきているのが分かります。grains.も、この小麦のように力強く成長していって欲しいです。

本日11月2日(日)よる8時30分、お店からから「クラファンカウントダウンLIVE配信」をやります!


プログラム

1.残り3時間!進捗報告

2.grains.のここまでの歩み

3.今後の予定&オープンに向けて

4.最後のあいさつ

5.質問に答えます

という内容で45分ほどを予定しております。

Instagram:nishi_ken_panをフォローしてお待ちください。

grains. 西方



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