こんにちは、串かつちとせです。串かつちとせ2号店である布施店。布施店も小阪店同様にオープン前にクラウドファンディングを実施し、みなさまから多大なるご支援をいただきありがとうございました。店主の和田祐季から、小阪店への応援メッセージをもらいました。クラファンも残すところあと6日！みなさまのご支援・ご協力よろしくお願いいたします。

10月17日、無事小阪店のオープンを迎えた串かつちとせです。オープン後しばらくは八戸ノ里本店から応援にかけつけてもらい、なんとか営業を軌道に乗せることができました。が、昨日から小阪店がついに独り立ち。3代目坂梨を中心に、アルバイトのみんなと必死のパッチで回しています。まだまだぎこちないところもありますが、精一杯心をこめて串かつを揚げていきます！もっとちとせを楽しんでいただけるよう、小阪店限定メニューもつくりました。現在は「とりしそ」を提供中です。ぜひご賞味ください。そして・・・クラウドファンディング募集終了まで、残すところあと1週間となりました。初期の目標額100万円を達成し、現在ネクストゴール300万円を目指し奮闘中。最後の最後まで走り続けますので、ご支援のほどよろしくお願いします！

本日10月17日、串かつちとせ小阪店がついにオープンします！バタバタの数ヶ月でしたが、無事この日を迎えられたのは支えてくださった皆様のおかげです。本当にありがとうございます。営業時間は17:00〜。ご予約はなしでのご案内となりますのでご了承ください。たっぷり仕込みをして、スタッフ一同心よりお待ちしています！また、開店日と同時にクラウドファンディング支援金が200万円に到達しました。オープン目前にご支援いただいた方も多く、当初目標の100万円を大きく上回っています。温かいお声とともにご支援いただき感謝しています。クラウドファンディングは10月末まで継続中。現在はネクストゴール300万円を目指しラストスパートをかけています。ぜひこの機会にご支援のほどよろしくお願いします！

10月17日のオープンを前に、10月15日串かつちとせ小阪店をプレオープンしました。昼の部はメディアの皆様、夜の部はスタッフの家族や関係先の皆様を呼んで営業し、串かつやどて焼きを楽しんでいただきました。ネタケースには具材が満杯、夜は看板に明かりが灯り、いよいよ本当に開店するんだなと実感しています。夜に初代が来店すると、自ずと揚げ方の指導に。「レジェンドと3代目が共演してる！」との声もあがり、少し恥ずかしいような嬉しいような気持ちです。お祝いのお花やビリケンちゃんのイラストなどいただき、一層店らしくなってきました。まだまだ足りないものだらけですが、オープンに向けラストスパートをかけていきたいと思います。プレオープンにお越しいただいた皆様、ありがとうございました！クラウドファンディングは、オープン後も継続し10月末まで実施中です。募集終了まで残り2週間ほどとなりました。ぜひ、最後のご支援をよろしくお願いします。

こんにちは、串かつちとせです。10月に入りオープンが近づいてきました。駆け足で小阪店の開店準備中です。八戸ノ里本店の定休日を利用して、新人スタッフや身内を呼んで実際のオペレーションを確認するシミュレーション営業を実施しました。ネタケースには牛や大エビ、野菜などずらりと並べ、仕込み〜揚げてお客さんに提供するところまで。明かりが灯り人で賑わう店内を見て、ようやく店らしくなってきたなと実感しています。八戸ノ里とは勝手が違い戸惑うこともまだまだありますが、スタッフのみんなで協力しながら一つずつ課題を解決していきます。小阪店オープンは10月17日(木)。地元に根ざす温かい雰囲気の店を目指して頑張ります！ご支援のほど、よろしくお願いします。