昨日に引き続き、コース「神々のおもてなしのコース」のプロジェクションマッピングがどの様に作られたのかその裏話をさせていただきます。島根に残る「出雲神話」をはじめ、古事記、日本の昔話などのストーリーを取り入れたプロジェクションマッピングで、演出とともに懐石料理でおもてなしをしております。神々のおもてなしの第二章古事記登場する天地創世の神様神々のおもてなしの第二章古事記登場する太陽神アマテラス大御神です。古事記の中で、「天照大神は天岩戸に隠れ、世界が闇の世界に変わり、八百万の神々にの協力によって再び、世界に光を取り戻す」お話しです。暗闇の中に飾らせてた八咫の鏡と勾玉、鶏の鳴き声はなりびびきます。鶏の鳴き声と共に日がのぼり、夜明けが訪れます。これが鳥居の始まりだと言われています。ちなみに料理の方ですが、天照大神に好物であった鮑をつかった柔らかく仕上げた　鮑の握り寿司です。器に使った鮑の殻が虹の光を放ちます。https://youtube.com/shorts/V6FT_dXDWZ0?si=t3KbsRhWf_CdYEtrこまで文章をお読み頂きありがとうございます。より多くの方に縁結び懐石を知ってもらうことができれば、私たちの目標達成にさらに一歩近づくことができます。どうか、このプロジェクトをSNSやご友人に拡散していただけますと幸いでございます。皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします！クラウドファンディング　20日目　　20/54日

本日はコース「神々のおもてなしのコース」のプロジェクションマッピングがどの様に作られたのかその裏話をさせていただきます。島根に残る「出雲神話」をはじめ、古事記、日本の昔話などのストーリーを取り入れたプロジェクションマッピングで、演出とともに懐石料理でおもてなしをしております。神々のおもてなしの第一章古事記登場する天地創世の神様「イザナギ、イザナギ」のストーリーです。「日本の島々や、自然、川や山、火などに司る沢山の神様を誕生させた神様」です。その昔地上は、このように描かれいるのです。クラゲが海面を浮き沈むすているように、　油らが浮かんだような状態の地上。そこに、矛の先から、雫がしたたり落ち、日本は誕生したのです。私は、この世界感を、国宝、窯変天目でプロジェクションマッピングで表現してみました。表面に浮かび上がる瑠璃色の斑点模様が星のように見え「宇宙」や「神秘的な世界」を感させてくれるでしょう。ちなみに料理の方ですが、天地創造の神様にちなんで「魚卵の多様性」。生命の誕生をテーマにいくら、キャビア、数の子と多種類の魚卵を使って表現してみました。 https://youtube.com/shorts/5urIwANzcfo?feature=shareこまで文章をお読み頂きありがとうございます。より多くの方に縁結び懐石を知ってもらうことができれば、私たちの目標達成にさらに一歩近づくことができます。どうか、このプロジェクトをSNSやご友人に拡散していただけますと幸いでございます。皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします！クラウドファンディング　19日目　　19/54日

今日は、返礼品の牛頬肉の甲州煮の瓶詰めを紹介します。ちりめんじゃこ山椒煮は、京都で人気のお土産の一つです。実山椒のピリ辛がアクセントです。ギュギュに詰め込んだ一品です。甲州煮とは、山梨県の郷土料理です。山梨県の名産、国産ワインを使った料理です。牛肉の時雨煮は、生姜、日本酒を使い甘辛煮た料理です。フランス料理には、牛ホホ肉を赤ワインでとろけるほど柔らかく煮た料理で、牛頬肉の甲州煮はいわば、日本料理版の牛ホホ肉を赤ワインです。　牛ホホ肉の甲州煮には、神々のおもてなしのコースの中の一品です。神々のおもてなしのコースの神様の一人「牛頭天王」にちなんで選びました。牛頭天王→牛の頭の神様→牛肉の頬牛頭天王は祇園祭りに祀られる神様で、神仏習合の中でスサノオと同一視されています。この作り方をYouTubeで紹介しております。 https://youtube.com/shorts/hCewOUvjBjE?feature=shareここまで文章をお読み頂きありがとうございます。より多くの方に縁結び懐石を知ってもらうことができれば、私たちの目標達成にさらに一歩近づくことができます。どうか、このプロジェクトをSNSやご友人に拡散していただけますと幸いでございます。皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします！クラウドファンディング　18日目　　18/54日

今日は、スタッフから私、亭主　小澤が返礼品のじゃこの瓶詰めを紹介します。ちりめんじゃこ山椒煮は、京都で人気のお土産の一つです。実山椒のピリ辛がアクセントです。ギュギュに詰め込んだ一品です。https://youtube.com/shorts/gZfcelMS4kQ?si=o4t07_5TtOFW9J-1ここまで文章をお読み頂きありがとうございます。より多くの方に縁結び懐石を知ってもらうことができれば、私たちの目標達成にさらに一歩近づくことができます。どうか、このプロジェクトをSNSやご友人に拡散していただけますと幸いでございます。皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします！クラウドファンディング　17日目　　17/54日

こんにちは！瑞亭スタッフです！秋がやってくるぞー‼︎‼︎ということで本日は、夏限定メニューの紹介と、秋メニューのお知らせです！！【動画】本日の動画はこちら！だんだんと暑い日が少なくなってきて、このちょうどいい気候が一年中続けばいいのになぁ、と思ってしまいますが、、、、日本は四季があるから美しいのだとも思います！！笑そんな四つの季節があるという特徴的な機構の日本‼︎食で感じないだなんて勿体無いですよね！瑞亭では、今年の夏から、季節限定のプロジェクションマッピングコースを出す挑戦始めました。当店の映像は、すべて亭主さんが作っているものなので、正直かなり大変そうです、が！！毎日頑張っていらっしゃるのでぜひ！秋メニュー楽しみにしていてくださいね！ここまで文章をお読み頂きありがとうございます。より多くの方に縁結び懐石を知ってもらうことができれば、私たちの目標達成にさらに一歩近づくことができます。どうか、このプロジェクトをSNSやご友人に拡散していただけますと幸いでございます。皆様のご支援、ご協力よろしくお願いいたします！クラウドファンディング　16日目　　16/54日