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107年の歴史を守りたい…経営危機の甘味処こかく庵を、新女将を応援して下さい!

こかく庵は大正6年創業、107年前の歴史を持つ明石の老舗の甘味処です。2024年4月に先代より店を受け継ぎ、経費削減、経理の明確化に努め、大幅な赤字から2か月でギリギリのラインまで回復しましたがこのまま売上を上げ続けなければ、確実に閉業です!この状況を打破するためにも、こかく庵を応援してください!

現在の支援総額

3,148,999

314%

目標金額は1,000,000円

支援者数

272

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/09/20に募集を開始し、 272人の支援により 3,148,999円の資金を集め、 2024/10/31に募集を終了しました

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107年の歴史を守りたい…経営危機の甘味処こかく庵を、新女将を応援して下さい!

現在の支援総額

3,148,999

314%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数272

このプロジェクトは、2024/09/20に募集を開始し、 272人の支援により 3,148,999円の資金を集め、 2024/10/31に募集を終了しました

こかく庵は大正6年創業、107年前の歴史を持つ明石の老舗の甘味処です。2024年4月に先代より店を受け継ぎ、経費削減、経理の明確化に努め、大幅な赤字から2か月でギリギリのラインまで回復しましたがこのまま売上を上げ続けなければ、確実に閉業です!この状況を打破するためにも、こかく庵を応援してください!

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応援メッセージ3
2024/10/29 15:35
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若女将、出遅れてしまったけど、微力ながら応援させてもらいます! 大変な中やろうけど、体大事にね◎また、お店いかせてもらいます。応援しています!頑張ってください! 母の時代から美味しくいただいてます。これからもよろしくお願いします。歴史を守りながら前進されている御姿に感銘を受けました。頑張ってください。物心ついた頃から祖母、母によく食べに連れて行ってもらっていました。昔から風邪をひくときつあんのお持ち帰り、夏にはぼたん時雨がかかせませんでした。今は明石から離れていますが、実家に帰った際には子供をつれて利用させてもらっています。 微力ですが、ちょっとでも力になれたらと思います!頑張ってください!!小さいときからこかく庵さんにはお世話になってます。特にきつあんとかき氷が好きです。 応援してます。昔は祖母と通い、今は夫婦で通っています。八宝うどんと氷ぜんざいが大好きです。絶対にお店を守ってください!応援しています!頑張ってください!色々食べましたが、やっぱり昔から食べてたこかくの天ザルが1番好きです。夏は他にかき氷やわらび餅、冬はきつあんやぜんざい、八宝うどん、美味しい思い出がいっぱいあるこかくが大好きです。応援させてください。応援しています!頑張ってください! 明石に帰った際に食べに行きますね応援したくなるプロジェクトですね!女将さんの手腕が光ってます!応援しています!ずっとお店が続いて行きますように。応援していますo(*^▽^*)0頑張ってください!がんばれ、こかく庵!美味しいのり麺や甘味いただきに、また明石にも行きたいです。こかく庵、これからも頑張ってください!応援してます!!こかく庵大好きです!! 頑張ってください!また行きます〜応援しています!頑張ってください! 年越し蕎麦いっしょに食べさせて頂きます。応援しています!頑張ってください! 目標を達成と、末永くこかく庵が みんなに愛される事を願っています。応援しています!頑張ってください! きつあん、大好きです!微力ながら応援しております! ご近所同士、頑張っていきましょー!!山かけ蕎麦の継続を祈願して。子供の頃からの懐かしい味です 頑張ってください 応援しています!子どもの頃からの、美味しいお店です。遠方の友人が来た時には案内したこともあります。頑張ってほしいです。両親、姉妹家族、母が亡くなってからは父とよく行かせてもらった。今は姉妹、家族。姉は手術後退院して"きつあん"にお世話になりました 家族一同応援しています大好きな祖父母との思い出の場所! 18歳で膵炎を発症し、断食や食事療法を乗り越え、初めて口にしたのが大好物の山かけ蕎麦! 最近はUberでの注文が多くなりましたが、いつもメッセージメモありがとうございます(T_T)応援しています!頑張ってください!誠にささやかではありますが支援させていただきたく思います。応援しています!頑張ってください!大晦日に届けていただくおそばを楽しみにしております。大変な日々が続くかとは思いますが、くれぐれも御身大切にご自愛くださいませ。心ばかりですがお力になることができましたら幸いです。食べに行きます!先日初めて伺いました。天ぷらそば、お値段ちょっとお高めでしたが、お出汁の味がとてもおいしくて、これまで食べたお蕎麦の中で一番でした。また甘いものも食べに行かせていただきたいので、支援の一部に協力したいと思います。母も父も叔父もみんな大ファンで、私も生まれる前から行っています。 近くまで行くとお出汁の良い香りがして、ああこの香り!早く食べたい!って早足になるんです。 昔は食事をした後、小さなおはぎを買って帰るのが楽しみでした。糠漬けも美味しかった。また余裕ができたら復活してくださいね。そして、何よりも絶対に味を落とさないでください。応援しています!頑張ってください!学生の頃によく行きました!今は違う県にいますが応援しています!明石市出身です!応援しています!頑張ってください!幼稚園の頃に友達と一緒に母親達に連れられておうどんをいただくのがとても嬉しかったのを覚えています。50年以上前のことですw 応援してます!頑張っている女将さん、私も女性経営者の一人として共感しています。明石で働いていた頃に甘味を求めて訪れてました。また行きたいと思っています。明石の名店がいつまでも続きますように。#兵庫県#神戸#明石#明石ランチ#垂水#舞子#淡路#こかく庵#うどん#そば#甘党#あんこ#甘味処#和スイーツ#老舗#大正#おぜんざい#小豆#テイクアウト#食べ歩き#ノスタルジー#魚の棚#クラウドファンディング#CAMPFIRE#応援#応援メッセージ#感動をありがとう#あと2日


応援メッセージ2
2024/10/29 07:00
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おはようございます☀更に応援メッセージ紹介第二弾!心温まるメッセージの数々ありがとうございます。天ざると唐揚げ定食がとても気に入っています。子供のソウルフードです。応援しています!鳥の卵とじのお蕎麦が好きで、家族でお伺いしたこともあります。 こかく庵さんのお蕎麦大好きです!飲むあんこもかき氷も、もちろんおうどんも好きです。地元民として応援します!頑張って下さい。 いつか食べに行きたいです。応援してます! そしてお蕎麦楽しみにしてます!夫婦ともども応援してます!あんみつおいしかった!今度はかき氷食べに行きたい 夏終わっちゃったけど僕も親の借金で人生振り回されましたが、周りの人たちの助けがあり今があります。 頑張ってください!貴店のことを知らなかったです 老舗のお店は地域で大切にしたいです応援しています!頑張ってください! いつも、お腹に優しくて、温かい食べ物が食べたい時のlunchに友達と利用させてもらってます。 いつまでも、良いものは無くさないでいてもらいたいと思います。微力ながら応援しています!ぜひお店にもおじゃましたいです。夏はかき氷が美味しいです(^^) お店のお蕎麦も美味しいので、年越しそばを楽しみにしています! 応援しています!頑張ってください!閉店は寂しいので、引き継いでいただけて嬉しいです!応援しています!グリンティが好きです。明石では明石駅前では飲めるお店が無いので、また行きます。氷しるこ(間違っていたらごめんなさい)が大好きです。なくなるかもと聞いてびっくり!応援しています、そして頑張って!なくなっては困ります。 応援しています!頑張ってください!明石市で生まれ育った50代主婦です。こかく庵は私が保育園時代から祖母がよく連れて行ってくれていた思い出の場所です。この先も末永くこかく庵を守ってください。応援しています!頑張ってください!文面を拝見して改めて歴史のある貴重なお店である事を実感しました。かき氷のふわふわ感は他では味わえない絶品!他にも美味しそうなメニューがある事を知ることができてまた伺いたくなりました。大正時代からの室内装飾品も味わいがあって見どころ!4代目の新女将さん、よくぞお店を守る事を決断して下さいました。有難うございます!これからも明石の宝として時代を超えて愛され続けるお店でいらっしゃいます様、微力ながら応援させていただきたいです!幼い時から、大好きなお店です。 家族の思い出がいっぱいのお店です。 お応援してます。いつも応援しています!体に充分気をつけて頑張ってください!!応援しています!頑張ってください!明石大好き!30年前こかくから徒歩3分ぐらいの所に住んでいました。夏休みはほぼ毎日かき氷食べに行き、お昼ご飯も何度お世話になったか。目をつぶるだけであの光景を思い出します。大人になった現在も住んでいる場所が変わったので、しょっちゅうは行けていませんが明石に行く時はよく行きます。本当に応援しています!頑張ってください!どれもとても美味しそうなメニューです! 行ってみたいです。頑張ってください! 40年前によく利用させて頂きました。青春の思い出の店なので続けてほしいです。頑張って下さい。近くに住んでいた母のお気に入りのお店です。応援しています!先日初めて伺いました 氷あずき美味しかった! 応援します 頑張ってください母が好きでよく通っていました。そんな大切なお店をずっと続けて頂きたいです。ささやかですがお力になれたら嬉しいです。「明石といえば、こかく庵」と言っても過言ではないです。明石の名店の味を是非守って下さい。応援しています!こかく革命やー!!頑張ってるね!応援してるで!大好きな明石のお店です 応援しています!頑張ってください!東京から応援しています!親の代からファンです、応援しています!こかく庵の新たな歴史が始まりますね!素敵なお店がずっと存続されますように、応援しています!約70年、子供の頃からのお付き合いです 頑張ってくださいね。約70年、子供の頃からのお付き合いです 頑張ってくださいね。いつも応援しているよ!毎日お店頑張ってください!美味しいおうどん食べに行きます。応援しています。高校生時代に学校の帰り道、土曜日時々寄っていました。社会人になってからも懐かしい味を求めて行ってました。最近行けていませんが、明石に行けばこかく庵がある。その安心感は絶大なのです。学生時代の友人から、この情報を得て、皆が応援しています!わらび餅の復活楽しみです!家族で応援しています!大変な中で跡を継ぐことを選択された勇気がすごいなと思います!#兵庫県#神戸#明石#明石ランチ#垂水#舞子#淡路#こかく庵#うどん#そば#甘党#あんこ#甘味処#和スイーツ#老舗#大正#おぜんざい#小豆#テイクアウト#食べ歩き#ノスタルジー#魚の棚#クラウドファンディング#CAMPFIRE#応援#応援メッセージ#感動をありがとう#あと2日


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クラウドファンディングもあと2日!!ここから、皆様の応援メッセージをご紹介していきたいと思います。沢山ございますので、順番に掲載したいと思います。私の子どもの頃から変わらず美味しい味を明石地元の仲間として応援したいです!現在も快く出前を大事にオカモチで届けて下さる文化も微量ながらお手伝いさせて頂きたくご協力させて頂きます(*☻-☻*)きっと上手くいきますね。たくさんの方々にこかく庵さんの美味しい年越しそばが届いてみーんなが幸せな笑顔になりますように。 全力でがんばれーって応援してますよ。応援してます!! こかくあん大好き!!幼少の頃よりこかく庵さんで季節を感じていました。夏はかき氷特に氷ぜんざいは笑顔にさせてくれました。冬はけいらんそばかきつあんが今でも大好きです。昔はショーケースの中に艶々の小豆のおはぎが並んでいてこれも美味しかったです。応援しています!これからも頑張ってくださいね!応援しています!頑張ってください! 今週末かき氷食べにいきます!!歴史あるお店でも継承者がおらず途絶えたりしているのがいまの日本だけど、守る為に継いだ女将を友人として尊敬しています。かっこ良いです。応援してます!!前へ進んでいる限り敗北はありません。 こかく庵さんの勇気ある挑戦を心より応援します!!胃袋を掴まれだ私はさてさてこのリターンで、何を食べようか今から楽しみです!頑張れ!かめやま、八宝そば、あんみつ、飲むあんこが お気に入りです!疲れたらいつも立ち寄っています。頑張ってください!8歳の娘がこかく庵さんの大ファンです。明石でお昼ご飯を食べる時は、いつも「こかく庵の卵とじうどん!」と決めています。パパのざるそばも一緒に食べ、うどんとそばを楽しむ姿は本当に微笑ましいです。今年は初めて年越し蕎麦をこかく庵さんでいただこうと思い、家族全員が楽しみにしています。スーパーで買うよりも絶対にこかく庵さんのお蕎麦だ!と思い、両親にもお裾分けできるプランにしました。こかく庵さんの美味しさをまだ知らない皆さんにも、家族や友人と一緒にこの感動をぜひ一度味わって欲しいです。行動力に拍手やわ!すごい!応援してる!お店にも食べに行きまーす!応援しています!頑張ってください! いつも年越しそば、悩んでいたけど今年は【こかく】さんで決まり!楽しみです!我が家みんな大好き【こかく】さん!91歳の義母が何より【こかく派】です。細くて食べやすいおうどん、そしてかき氷も最高です。娘は氷ぜんざい推し!要するに家族全員大好きなんです!頑張って!!!家族の思い出の詰まった大好きなお店です。来年も再来年も「氷ぜんざい」食べたいです!頑張ってくださいまた伺うのが楽しみです。 110年、120年と歴史が続きますことをお祈りいたします。応援しています! こかくさんの、お蕎麦もかき氷も、大好きです。これからも通わせて下さい!NOこかく庵NOLIFE!亡き祖母と母との思い出の味です。いつも甘いお出汁のカツ丼におしるこ、年越しそばやにしんそばを何度も頂きました。中々帰省出来ませんが、帰省時には必ず寄らせてもらってます。閉店の危機に言葉がありません…少しだけですがお役に立てれば幸いです。夏に食べた冷たいお蕎麦がたまらなく美味しかった!こかく庵が近くにあったら毎日のように通うのに、、離れてるけど応援してるよ!昔からずっと通ってます。 夏はかき氷が最高で、冬場は八方あんかけが大好きです。 これからも続けて欲しいので、応援しています! また家族で食べに行きます^_^暑い時も寒い時も泣きたくなる時も笑顔で顏晴られてる『こかく庵さん』のstaffの皆々様そして、それを支える茜さんの姿に感動しました。これからもお元気で顏晴ってください。お蕎麦も天ぷらも丼物も全部美味しい♡ きっと潰れそうなほど大変な思いしてるけど 多大なエネルギーも感じる♡ずっとずっと応援してる!!朝活またしよ(^^)マイプレあかしで拝見して、ぜひ行ってみたいと思っていました本日、かき氷を食べに伺いました。 来年その先も、是非食べ続けたいと思います。 応援しております。明石出身です! 地元の大切な味を守っていってほしいです。 応援しています!こかくの味をこれからも守ってください。 応援しています。息子と一緒に行ったりしてました。おぜんざい大好きです。応援しています、頑張ってください!お酢をちょっと垂らした「八宝そば」大好きです!応援しています!頑張ってください!第二弾に続きます…しばらくお付き合いください。こちら本当に感動しましたので、最終日に動画にまとめたいと思っております。


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おはようございます!とうとうあと3日で終了です。ここまでの変化を予想してなかったので、新鮮な体験をしております。取り急ぎ代表名刺を作ったり、打ち合わせが沢山入ったり、会議に参加したりと新しい一歩を踏み出したひと月となりました!いろいろと新しいメニューの実行やアイディアも加速し、トライアンドエラーと思っています。客観的な視点も入り、試行錯誤の中自分らしくマーケティングしながら頑張る中で私の技術も向上中です!自身の強みを伸ばしつつ、弱みは人にアドバイスを貰いながら、埋めていくというスタイルで、経営自体にチャレンジしております。ここでご報告させて頂くと、お陰様で売上も昨年度比から大きくプラスを記録しており、当初の私の目標を上回っています。業績回復に2年という歳月を要するかと思っていましたが、それを3ヶ月で達成しました。これも一重に皆様のご支援のお陰でございます。誠にありがとうございます!一つ、また一つと手を打ちながら、夢を持って先に進んで参ります。クラウドファンディングは残り3日!!経営業務は今後ずっと…頑張ります!


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連投になりますが。昨日、株式会社 バケモノ様にご来店頂き、化粧箱などの製作についての打ち合わせをさせて頂きました。こちらの会社、当店のホームページ制作をして頂きました会社であり、長いご縁のある会社であります。デザイン性の高く、またWEBにも精通しており、常日頃よりご相談させて頂いている会社でもあります。さて、箱のサンプルにて4人前と8人前が入れるのにいい大きさなどを実際の採寸で検討し、他にもカードやシール、紙パッキンなど、届いた時に嬉しい!!と思って貰えるようにと梱包のアイデアを出し合いました。とても面白いものもありましたので、是非実行したいと思います!また時期が来ましたら、公開致しますので、楽しみにしてくださいね!