わらび餅試食が始まりましたが、わらび餅の復活には大きな意味がありました。わらび餅は、約25年ほど前にやめてしまった商品でして…。当時も人気はありました。しかし、やめてしまった理由は一本のお電話でした。気温や保存状態で、柔らかさが大きく左右する繊細な商品ですので、固さについてのご指摘があり、最後に「明石の恥！」と言われてしまった事で母はわらび餅をやめました。昔の事ではありますが、そこまで言われたら…と悲しんでいたことをよく覚えています。こういう事は何事にもよくあって、沢山の方が褒めたりしてくれても、1人の方に心無い事を言われた事で深く悲しんでしまうという出来事です。それ以来、母はわらび餅を作ろうという気は起きず、私自身も作りたいと思いませんでした。いまだにお客様にお問い合わせ頂く事もあります。こんなに年月が経っても覚えている人が沢山いるんだなと思っていました。クラウドファンディングで、当店が愛されていると実感できている今だからこそ、やってみたい、作ってみたいと思えるものなのです。皆様方のお陰で、復活する事ができた商品です。いつも優しく見守って頂き、誠にありがとうございます。これから先も、色々あるでしょうし、言われる事もあると思いますが、ここで頑張ろうと思えた事を何度も必ず思い出します。これは全ての事に通じることです。とはいえ温かいわらび餅を冬期に店舗でお出しする事、これは新しさ、美味しさ以外に固さや保存状態についてのクレームを避ける為でも、あります。他店様にも、美味しいわらび餅は沢山ございますし、私もそれをよく存じておりますので、商品として差別化を図る意味でも更に出し方や見た目にも工夫を施して参りたいと思います。試食でも、温かいものは初めて食べたが美味しいと好評です。今後も努力を重ねたいと思います！

わらび餅試食会のお知らせ動画を投稿しております。アンタ何してんのぉとお客さんに言われつつ、撮りました。よろしければ、フォローお願い致します。

おはようございます。222人の方にご支援頂いております。ゾロ目のいい数字ということで、記念に嬉しい出来事を報告したいと思います。沢山ありますが、やはり皆さんの思い出の中に当店があるということを実感します。　昨日もこかくがクラウドファンディングしてる！と同級生の間で拡散されてきた中で、高校時代にあれ食べたね、これ食べたねと思い出話に花が咲いたよ、ありがとうと言って貰えた事、Ubereatsで頼まれていたお客様がご祖父母様とよくいらしていて、実は病後に初めて食べた思い出の味だった事という嬉しいメッセージがありました。皆々様の応援メッセージをしっかりと読ませて頂き、私、母含めて、従業員一同感動しております。新女将に就任して、不安しかありませんでした。しかし皆様はスタッフの気持ちまでも励まして下さっています。クラウドファンディングをする事も、どう受け止められるのかと思いましが、うちもこうこうでと事情を話しながら、励まして下さる方もいます。またある人には言われました。人の苦労話を話してもらえる人になりなさいと。こうやって事情を公開したことで、同じ苦労したよとか、うちはこうでねと聞かせて貰えるのはとても有難いです。飲食店に限らず、経営に関わらず、皆さんいろんな大変な思いをして、今を生きていらっしゃって、そんな中で一緒に頑張ろうと言ってくれます。色々とあると思いますが、共に同じ時間を過ごしていきましょう！！

こんにちは！！お待たせしました！とうとうわらび餅の試食会決定致しました！沢山の方に食べて頂きたいと思い、少しずつではありますが、提供致します。10月21日(月)〜27日(日)わらび餅試食ウィークとします。試食したいと一言おっしゃって頂ければお出ししますので、是非お越しください。皆様にお会いできるのを楽しみにしております。※わらび餅は店頭での飲食に限らせて頂き、お待ち帰りはできません。

こんばんは！クラウドファンディングも残すところ20日を切って参りました。現時点の私を見て応援したいと言って下さる方、いつもありがとうございます。頑張ってと安易には言えないが、続けて欲しいという私の健康面や生活面などを心配してくださった温かい言葉も頂きます。幸せをひしひしと感じつつ、出来る事をしっかりやらねば…と思います。さてわらび餅作りにも慣れて参りましたが、奥が深いもので研究は続きます。Instagramで動画をアップしましたので、宜しければご覧くださいませ。皆様に試食会のお知らせをお届けできるように、私も楽しみにしております。