皆様からの温かいご支援により、プロジェクト残り1日となった今、ネクストゴールの50万円まであと僅かとなりました。心より感謝申し上げます。ご支援者様への感謝初めてのクラウドファンディングにも関わらず目標金額を達成し、さらにネクストゴールまであと一歩というところまで来られたのは、ひとえに皆様のお力添えのおかげです。寿司屋が挑む「本物の鰻」というコンセプトに、多くの方々が共感してくださったことに、私たち一同、深く感動しております。最後の1日に向けて当初は「挑戦」として始めたクラウドファンディングですが、皆様からの期待やお言葉に、私たちの想いもより一層強くなりました。今では単なる商品提供にとどまらず、日本の食文化である鰻料理の魅力を次世代に繋いでいくという思いも強くなりました。残りわずかな時間ではありますが、もしご家族やご友人の中に「本物の鰻」に興味をお持ちの方がいらっしゃいましたら、このプロジェクトのことをお伝えいただけると幸いです。今後に向けてこのプロジェクトをきっかけに、日本の重要な食文化である“鰻”の魅力がさらに広がっていくよう、これからも精進してまいります。皆様との出会いを大切に、最高の鰻料理をお届けできるよう努めてまいります。最後までご支援いただき、本当にありがとうございました。「焼き一生」チーム一同

目標金額達成の御礼皆様からの温かいご支援のおかげで、初めてのクラウドファンディングながら、目標金額の30万円を達成することができました！心より感謝申し上げます。「寿司屋が本気出したら、鰻が変わった」というコンセプトにご共感いただき、多くの方に支援していただいたことに、誠に感激しております。ネクストゴール50万円に挑戦！初期目標を達成できたことで、さらなる目標として50万円のネクストゴールを設定いたしました！より多くの方々に「本物の鰻」の魅力を伝え、日本の大切な食文化である鰻料理の素晴らしさを次世代に繋いでいきたいと考えています。寿司職人の目利きと技術を活かした新しい鰻の楽しみ方を、より多くの皆様にお届けすることが私たちの願いです。追加リターンのお知らせ大変ご好評いただいているリターンについては、目標達成を記念して追加を検討しております。準備が整い次第、改めてご案内させていただきます。まだまだ伝統的な鰻の調理と、寿司職人の技術が融合した「新しい鰻の世界」を広げていくため、引き続きのご支援をいただければ幸いです。初めてのクラウドファンディングで温かいご支援をいただいたことに、重ねて御礼申し上げます。

いつも温かいご支援をいただき、ありがとうございます。これまで、多くの方々に実際に鰻を味わっていただき、たくさんの嬉しい感想をいただいております。本日は、その中から特に印象的な声をいくつかご紹介させていただきます。（一部コメントを抜粋）■まりたまこ【大阪神戸グルメ/お取り寄せ】様◇極上うなぎ蒲焼外はパリッ。食感と共にふわりと香ばしい炭火の香りが。まるで目の前で焼かれて直ぐなのかと錯覚するほどに良い香りが鼻からスッと抜けます。中の身はふんわり、ふっくら。食感と香りの良さがもううううたまりません。鰻の脂の旨みと甘辛いタレが相まって白ごはんを思わずかきこんでしまうやつそしてそして、付属の山椒がYABAI。鼻から抜けるあまりにも良い薫りにおったまげ。脂乗りの良い鰻の美味しさがより引き立つ相乗効果がやばすぎます。とにかく美味しくて大満足すぎる鰻でした。◇鰻まいもん花おこわこちらのおこわもめちゃくちゃ美味しかったまずモッチモチのおこわだけでもう最高に美味しい。炊き上げる際に使うお出汁にもこだわりが詰まっており「北海道産の真昆布」に最高級の「枕崎産の本枯節」で手間を惜しまず丁寧に取ったお出汁は旨みと香りが凄い。小ぶりなお茶碗サイズなのですが可愛いらしい花麩で見た目の彩りも良く美味しい鰻も楽しめて贅沢感のあるおこわでした。■麻野 彰子様食べた鰻の感じはふわっふわ♡♡もち米の、腹持ちの良さ‼小さく見えて割と量入ってました☝三河一色産の厳選鰻を、関西風「地焼き」と秘伝のタレで仕上げる「極上うなぎ蒲焼」3年熟成の本みりんと2種の特選醤油をブレンドした秘伝のタレ とぶどう山椒と朝倉山椒をブレンドした最高級の薬味こちらも表面サクッ中ふわっめちゃ柔らかくて美味しかった2種類の山椒の香りがまた美味しさを引き立たせるポイント🅿こちらのクラファン、リターンもいいし美味しいし、こだわられてるだけあって香りが高い■Ayumi様高級回転寿司チェーン金沢まいもん寿司グループが、寿司で培った目利きで選んだ三河一色産の厳選鰻湯煎してからオーブントースターで焼くと、関西風「地焼き」ならではのサクッ&ふわっ食感が特徴的で、化学調味料不使用の特製タレがたまりません寿司職人の技術がうなぎでも活かされていて、地焼き鰻華おこわは、レンジでチンするだけで香ばしい鰻と北海道産真昆布と枕崎産本枯節の贅沢な出汁で仕上げた逸品が頂けますお取り寄せの鰻はイマイチというイメージを覆してくれるこちらの鰻は、金沢まいもん寿司グループが新しい挑戦として始めたクラファンで購入出来ます高級感のある箱に入っているのでギフトにも喜ばれる事、間違いなしです■ayaco♡様寿司職人の目利きと技を注ぎ込んだ極上うなぎ蒲焼。実際に口にして、おうちでここまで美味しく食べれるなんてとひたすら感動できました(.(.(.(.(@･ω･)使われているのは、厳選された三河一色産の最高級鰻♡蒸さずに直火で焼き上げる関西風「地焼き」による表面サクッ、中ふわっの新食感！美味しいタレは実は化学調味料不使用らしい！3年熟成の本みりんと2種の特選醤油をブレンドされてるだけにものすごくコクもあるから、あっためてたべる時タレの香りに食欲がよりそそられます♡うなぎ単体も、このご飯合わせのもどちらも自信持っておすすめ(｡･ω･)ﾉﾞ━━━このように、多くの方々に実際に鰻を味わっていただき、たくさんの嬉しい感想をいただいております。引き続き、皆様のお力添えを賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

いつも温かいご支援をいただき、ありがとうございます。先日、人気YouTuber「IKKO'S FILMS」さん（チャンネル登録者数23.5万人）に取材いただいた動画が大変ご好評をいただき、多くの方から「実際に食べてみたい」というお声をいただきました。この度は、取材への感謝の気持ちを込めて、2つの特別リターンをご用意いたしました！■新リターン①：【メディア掲載記念】お食事券5,000円分＋1,000円分・通常のお食事券5,000円分に加えて、記念特典として1,000円分を追加 ・店舗で極上の鰻を五感全てでお楽しみいただけます ・数量限定：5名様■新リターン②：【メディア掲載記念】究極の鰻食べ尽くしセット ・通常価格16,200円→メディア掲載記念価格13,200円（3,000円お得！） ・長焼、白焼、華おこわ5個の豪華セット ・数量限定：5名様動画でご紹介いただいた極上の鰻を、ぜひ店舗や、ご自宅でもご堪能ください。今後も「本物の鰻」をお届けできるよう、精進してまいります。引き続き、ご支援のほどよろしくお願いいたします。■IKKO'S FILMSさんの動画はこちらhttps://www.youtube.com/watch?v=uWlJvuiEV8w

いつも温かいご支援をいただき、ありがとうございます。これまで、多くの方々に実際に鰻を味わっていただき、たくさんの嬉しい感想をいただいております。本日は、その中から特に印象的な声をいくつかご紹介させていただきます。（一部コメントを抜粋）■𝓃𝒶𝓃𝒶様美味しい鰻がお家で食べられちゃう！高級回転寿司の金沢まいもん寿司グループがクラファンを始めたんだって！目利きで選んだ三河一色産の厳選鰻はふわっふわっ皮はパリッの食感で甘いタレとの相性も抜群で美味しかった関西風「地焼き」ならではの食感が特徴で化学調味料不使用の特製タレ使用だよ！・うなぎの長焼き・鰻まいもんの華おこわ寿司職人の技術が実はうなぎでも活かされているから是非食べてみてね♡■牛川 亜夢様《鰻まいもん華おこわ》冷凍されておくられてくるからフタをとってチンするだけでめちゃくちゃ美味しいおこわに♪子供達も喜んで食べてて正直取り合いにっ5つはいってるから贈り物にも喜ばれると思う⁡《うなぎ長焼》こちらも冷凍されて送られてくるよ♪タレと山椒もちゃんとついていてこの秘伝のタレも山椒もこだわりがヤバい♡めちゃくちゃ満足するお味でした！⁡是非みなさんにも食べて欲しいなぁ■935❤︎様《うなぎ長焼》関西風「地焼き」ならでの表面　サクッ　中はふわっふわの新食感おいし〜い寿司職人の技術がうなぎにも活かされていてその目利きで選んだ三河一色産の厳選鰻タレも化学調味料不使用の特性タレだからタレの染み込んだご飯も激うま《鰻まいもん華おこわ》蒸らさずうなぎ自身の脂で焼き上げた地焼きうなぎをそのまま冷凍した鰻おこわお茶碗サイズでレンジで4分　こういうの便利よねー！！おこわがもっちもちでうなぎとの相性バッチリ■へいへいちゃんねる。-群馬県産-様＊ショート動画にて、実食いただいた感想を紹介いただきました。https://www.instagram.com/p/DFkQb8SSwNA/━━━このように、多くの方々に実際に鰻を味わっていただき、たくさんの嬉しい感想をいただいております。引き続き、皆様のお力添えを賜りますよう、心よりお願い申し上げます。