父が守り続けた京都・老舗洋食店「グリルにんじん」を未来へつなぐ

京都の洋食店「グリルにんじん」は、1978年創業の老舗洋食店。現在、末期癌の治療中の77歳の父の想いを継ぎ、30歳で事業を引き継ぎました。しかし、物価高騰や人手不足、店舗維持の課題に直面しています。今回の挑戦を通じ、父の理念を守りながら店の未来を支え、次世代へつなげていきたいと考えています。

現在の支援総額

875,950

87%

目標金額は1,000,000円

支援者数

119

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/02/19に募集を開始し、 119人の支援により 875,950円の資金を集め、 2025/05/09に募集を終了しました

父が守り続けた京都・老舗洋食店「グリルにんじん」を未来へつなぐ

現在の支援総額

875,950

87%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数119

このプロジェクトは、2025/02/19に募集を開始し、 119人の支援により 875,950円の資金を集め、 2025/05/09に募集を終了しました

京都の洋食店「グリルにんじん」は、1978年創業の老舗洋食店。現在、末期癌の治療中の77歳の父の想いを継ぎ、30歳で事業を引き継ぎました。しかし、物価高騰や人手不足、店舗維持の課題に直面しています。今回の挑戦を通じ、父の理念を守りながら店の未来を支え、次世代へつなげていきたいと考えています。

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昨年は温かいご支援と情報の拡散や、お言葉、ご来店のほど本当にありがとうございます。このプロジェクト発足から1年経ち只今挑戦中の新プロジェクトのリンクはこちら↓ですがあれから1年覚悟してましたが本当に言葉にすることができない位色々ありました。一度はこのままいなくなりたいと思ったこともありましたがこうして皆様のご期待に答えられるように、当店にかかわる全ての人の為にも、自分のためにも、使命を全うする所存です。https://camp-fire.jp/projects/930730/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show以下は本日の活動報告の内容です。残り18日最後までやり切ります!!!<<当店のオリジナル商品「京都洋食屋さんのビーフシチュー」(レトルト)は、亡き父が他界する前に私と一緒に開発した大変思い入れの深い商品です。 父が他界した後、飲食事業により一層注力する必要が生じ、多数の取引先様を抱える状況を踏まえ、小売事業につきましてはKYOTO RICE & SONS 合同会社様へ譲渡させていただきました。現在も同社様のご厚意により、変わらず品質を保ちながら販売を継続していただいており、心より感謝申し上げております。この味をより多くの皆様に知っていただきたく、本日5月27日にX(旧Twitter)にてフォロー&RTプレゼントキャンペーンを実施いたしました。▼キャンペーン内容https://x.com/grill_ninjin/status/2059534419938185300?s=20 京都46年の洋食の味が詰まった「京都洋食屋さんのビーフシチュー」200g × 2個 抽選で5名様にプレゼント 賞味期限:2026年7月1日 参加方法はシンプルに3ステップ: 当店公式Xアカウント(@grill_ninjin)をフォロー キャンペーン投稿をRT コメントで「ビーフシチュー食べたい!」と書く 締切は2026年6月3日(水)23:59までとなっております。本日早速にご参加いただいた皆様、本当にありがとうございます! 父が遺してくれたこの味を、これからも多くの方にお届けし続けられるよう、KYOTO RICE & SONS 合同会社様と協力してまいります。父の味を未来へつなぐための挑戦は、まだ道半ばです。 引き続き、皆様の温かいご支援と応援をどうぞよろしくお願い申し上げます。グリルにんじん 二代目 近藤太地



皆様のご支援ありがとうございました!!消費減税も見送りになりお米の価格も全く下がらずガソリンも全く下がらず、アメリカの関税問題も重なり苦しい状況が続きますが耐え忍び成長を続けていきます。経営理念日本伝統の洋食文化を京都から世界に広め日本の食文化の未来に貢献する発送準備は来週末には完了致しますので以降随時ギフトワインはヤマト便、食事券はネコポスにて随時発送して6月初旬には全て完了致します。またなにかございましたら近藤迄 携帯09098749041 店舗0757117210ご連絡下さいませ。


お客様のご来店ありがとうございます。初代マスターが他界して2か月本当に色々毎日ありますが自分もこのままいなくなりたいと思うような気になる時もあり自分の責任を考えると歯を食いしばって乗り越えていくんだといつも思いながら過ごしています。皆で成長していきます。経営理念日本伝統の洋食文化を京都から世界に広め日本の食文化の未来に貢献する


本日もお客様のご来店ありがとうざいます。先日2社様からスポンサープランのご支援頂きました。本当にありがとうございます。6月中にはプレート発注し作成して店内のワインショップ内かレジ上部に掲載したいと考えております。経営理念日本伝統の洋食文化を京都から世界に広め日本の食文化の未来に貢献する


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