父が守り続けた京都・老舗洋食店「グリルにんじん」を未来へつなぐ

京都の洋食店「グリルにんじん」は、1978年創業の老舗洋食店。現在、末期癌の治療中の77歳の父の想いを継ぎ、30歳で事業を引き継ぎました。しかし、物価高騰や人手不足、店舗維持の課題に直面しています。今回の挑戦を通じ、父の理念を守りながら店の未来を支え、次世代へつなげていきたいと考えています。

現在の支援総額

875,950

87%

目標金額は1,000,000円

支援者数

119

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/02/19に募集を開始し、 119人の支援により 875,950円の資金を集め、 2025/05/09に募集を終了しました

父が守り続けた京都・老舗洋食店「グリルにんじん」を未来へつなぐ

現在の支援総額

875,950

87%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数119

このプロジェクトは、2025/02/19に募集を開始し、 119人の支援により 875,950円の資金を集め、 2025/05/09に募集を終了しました

京都の洋食店「グリルにんじん」は、1978年創業の老舗洋食店。現在、末期癌の治療中の77歳の父の想いを継ぎ、30歳で事業を引き継ぎました。しかし、物価高騰や人手不足、店舗維持の課題に直面しています。今回の挑戦を通じ、父の理念を守りながら店の未来を支え、次世代へつなげていきたいと考えています。

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本日もお客様のご来店ありがとうございます。プロジェクトも残り11日で終了当店の歴史がWikipediaに掲載されております。https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%AB%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%93#:~:text=%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%AB%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%93%E3%81%AF%E3%80%81%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%BA%9C,%E3%81%8C%E7%B5%8C%E5%96%B6%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82最後までやり遂げます。経営理念日本伝統の洋食文化を京都から世界に広め日本の食文化の未来に貢献する



本日もご来店ありがとうございます。当店は1月に価格改定を行った所ですが4月に再び材料費の値上げ通知お取引様への振込手数料弊社負担ごみ回収料金値上げ、スタッフ制服維持費キャッシュレス手数料の増加人材確保費用と費用が増加し続け現状の価格維持が困難になりましたので5月21日により価格改定することに決まりました。また当店HPに記載致しますが引き続き皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。経営理念日本伝統の洋食文化を京都から世界に広め日本の食文化の未来に貢献する


4月22日に今回のプロジェクトにて最後のプレスリリースをPRTIMES様から行いました。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000157924.html初代マスターの仕事のことをより多くの人に知って頂けたらと思います。経営理念日本伝統の洋食文化を京都から世界に広め日本の食文化の未来に貢献する


プロジェクト終了迄残り20日となりました。先日にご支援者様には迅速にリターン品を発送できるように準備も完了致しました。もうすぐご支援様の数が100人に到達致しますので来週にはプレスリリースを行いまして初代マスターの功績をより多くの人に知って頂きたいと思います。頑張ります。経営理念日本伝統の洋食文化を京都から世界に広め日本の食文化の未来に貢献する


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