今回は、クラウドファンディングのリターンで大人気の「能登ワイン ヤマソーヴィニヨン」をご紹介します。このワインに使われている「ヤマソーヴィニヨン」は、日本固有の山ブドウと欧州系品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」を掛け合わせて誕生した、日本ならではのブドウ品種です。能登の気候風土にとても適しており、濃い青紫色の美しい色合いと、しっかりとした酸味、完熟した果実の豊かな香りが楽しめます。さらに、このワインは加熱処理をしない「生詰めワイン」ブドウ本来の風味をそのまま味わえるだけでなく、時間とともに熟成し、味わいの変化を楽しめるのも大きな魅力です。近年は国産ワインコンクールでも高い評価を受け、「能登ワインといえばヤマソーヴィニヨン」と言われるほど、多くの方に愛されている1本となっています。千手院の再生を応援しながら、能登が誇るワインの魅力もぜひ味わっていただけたら嬉しいです。引き続き、温かいご支援・応援をよろしくお願いいたします。




