「令和の米騒動」苦境が続く日本酒業界を救いたい。日本酒と創作和食のペアリング店

食卓の米が高騰している今、実は日本酒をつくる“酒米”も深刻な高騰が迫っています。更に、日本酒の国内消費は減り続け、酒蔵の数も半世紀で1/3以下に。そんな今だからこそ、一杯の日本酒と創作和食で日本酒が好きになる入口を造りたい!2025年9月上旬OPEN。小さなカウンターから、日本酒文化を支える第一歩を

現在の支援総額

1,980,700

52%

目標金額は3,800,000円

支援者数

56

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 56人の支援により 1,980,700円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

「令和の米騒動」苦境が続く日本酒業界を救いたい。日本酒と創作和食のペアリング店

現在の支援総額

1,980,700

52%達成

終了

目標金額3,800,000

支援者数56

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 56人の支援により 1,980,700円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

食卓の米が高騰している今、実は日本酒をつくる“酒米”も深刻な高騰が迫っています。更に、日本酒の国内消費は減り続け、酒蔵の数も半世紀で1/3以下に。そんな今だからこそ、一杯の日本酒と創作和食で日本酒が好きになる入口を造りたい!2025年9月上旬OPEN。小さなカウンターから、日本酒文化を支える第一歩を

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【ご支援者の皆さまへ】

7月31日にスタートした「WA酒WA食」のクラウドファンディング、開始から2週間が経過し、支援総額は170万円を超えました。改めて、たくさんのご支援と温かい応援に心より御礼申し上げます。

皆さまからいただいた想いを糧に、スタッフ一同、開店準備を着実に進めています。現在は内装工事も順調に進行中で、お店の原型が少しずつ姿を現し、完成に向けた実感が日に日に高まっています。

オープンまで残りわずかとなりましたが、このプロジェクトを通じて「日本酒を好きになる入口」をつくり、酒蔵と消費者を繋ぐ場所として多くの方に喜んでいただけるお店を目指します。

今後とも温かく見守り、引き続きご支援いただけますと幸いです。

クラウドファンディングの掲載期間は【8月31日】までとなっております。

WA酒WA食|合同会社ADWORKスタッフ一同

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