ご支援いただいている皆さまへ今回は、私たちがご一緒している 「わいわい田んぼプロジェクト」 のご紹介をさせていただきます。「わいわい田んぼプロジェクト」は、各地の皆さんが世代や立場をこえて集まり、田んぼでの稲作を通じて“食”や“自然”の大切さを体感できる活動です。農家としてお米作りをやるとJAの規定や販売先の問題などがでてきますが、個人の立場で、自分たちで育てたお米を育てた人たちで分けるという方法で、農薬も肥料も使わないで稲作をしています。場所は、三重県松阪市、長野県塩尻市、東京都あきる野市の3か所で展開されており、農業体験を楽しみながら人と人とがつながり、地域の未来を支えていく取り組みが進んでいます。私たちは、松阪市で活動している「わいわい田んぼプロジェクト」の皆さんから自然栽培の稲わらを頂いています。また、今年は赤大豆の栽培にも取り組んでもらっています。今回のクラウドファンディングのリターンのひとつとして、「稲作体験付きサブスク3か月」 をご用意しました。ご支援いただいた方には、「わいわい田んぼプロジェクト」が展開されている3か所の中で希望の場所の活動に参加していただけます。実際に田んぼに足を運び、仲間とともに稲作を体験しながら、地域の魅力にふれていただける特別なリターンです。ぜひ、田んぼの息吹を肌で感じながら、納豆づくりの原点に触れるこの機会を楽しんでいただければ嬉しいです。松阪利貞堂店主　濱岡正己

支援者の皆様プロジェクトも公開５日目に入りました。お陰様で、目標金額を達成することができました。ご支援いただいた皆様、有難うございました。「天然稲わら納豆 神鈴」は、農薬等を使わない自然栽培の稲わらに生息する枯草菌（納豆菌）の力で大豆が発酵してできるものですが、もう一つの特長として、大豆に日本の在来種「赤大豆」を使った商品があることです。赤大豆は、鳥取県など西日本の一部や山形県などで生産されていますが、赤大豆は、他の大豆に比べて栄養価が高く、発酵との相性が良いので味噌や醤油にも使われています。試作品の段階で納豆にしたところ、まろやかな旨味のある素晴らしい商品ができあがったので、三重県産のフクユタカに、赤大豆を加えました。赤大豆は、現在三重県では殆ど作られていませんので、この夏に松阪市後援の農業塾の皆さんや松阪市内の農家さんに植え付けてもらい、現在順調に成長しています。量的な問題がありますので、当初は他県の赤大豆も使いますが、将来的には地元の赤大豆で、神鈴の納豆を提供できればと願っています。今回、ご支援いただいた方で、リターンで赤大豆を希望される方には、三重県産の赤大豆でできるだけ対応したいと考えています。来週は、さらなる目標を決めて、この商品の魅力を理解していただけるよう取り組みます。引き続きご支援のほどをお願いいたします。　　松阪利貞堂店主　濱岡正己

支援者の皆様プロジェクトの公開３日目で、目標金額を達成することができました。ご支援していただいた皆様、誠に有難うございました。この事業は、私どもが単独で取り組めるものではなく、多くの関係者の方との連携・協力により、進めることができるものです。まずは、無農薬・自然栽培の稲作農家さんの存在が大きいです。地元には、無農薬の稲作づくりを長く続けておられる農家さんがおられますが、最近の動きとして、都市部などから稲作づくりのお手伝いに参加する方々が増えてきたことから、そうした方々の力も借りて、自然栽培の稲作づくりに取り組まれている農家さんもおられます。名所と言われるような棚田などでは、棚田の風景を守るため都市部から稲作づくりに参加される方がおられることは知っていましたが、最近の傾向は、むしろ家族で自然環境に浸りたいとか、安全で安心できるお米を自分達で作りたいといった、自分達のために稲作に参加しようという方が増えてきたことが特徴だと思います。人工的な食べ物が周りに溢れ、それらは一見すると奇麗で、美味しいものですが、前回の活動報告に記載したように、海外から様々な情報が入ってくる中で、日本の食品に対する不安、疑問などが広がってきたことがこうした動きの背景にあるように思います。今回のプロジェクトの目標額が短期間に達成できたのも、こうした意識を持っておられる方が増えているのだとしたら、日本の農業や食品も次のステージに向けて変わる時代を迎えつつあるように思います。それは、健康長寿の方を増やすことに繋がりますので、日本にとって良い動きだと考えています。一部の方には失礼なことを書いてしまいましたが、今回のクラウドファンディングの支援の輪が広がりますように、引き続きご支援をお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松阪利貞堂店主　濱岡正己

支援者の皆様　昨日から、天然稲わら納豆 神鈴のクラウドファンディングを始めました。早速ご支援を賜り有難うございます。　この稲わら納豆 神鈴は、納豆職人の方から、工場の中で完結する納豆ではなく地域の自然と結びついた納豆を作りたいという想いと提案を受けて、取り組んだものです。　納豆に限らず、多くの食品が効率化・合理化の観点から作られるようになっていますが、海外から来た観光客から、日本人は、他のG7国では禁止されている防腐剤や化学物質が食品に含まれることに何の不安もないのですかとか、先進国では減少している癌患者が日本で増えていることに疑問を持たないのですかというような情報を耳にするにつれ、日本の食の安全に対する不安や疑問が増えていました。　今回の「天然稲わら納豆 神鈴」の取組みは、無農薬で自然栽培された稲わらに生息する天然の枯草菌（納豆菌）を使って、国産大豆を発酵させたもので、何の添加物も使っていません。「生きる根」と言われる稲と「大切な豆」である大豆が作り上げた自然の力が生みだした食品です。　効率化を考えれば、このような方法で食品を創ることには限界がありますが、ある程度の規模の事業として成長させたいと考えています。それは、無農薬の自然栽培の稲作には、発達障害のお子さんを持つ家族が参加されています。田んぼに入ったり、稲を刈ることで、発達障害のお子さんは大地から力をもらうようで元気になります。表面的には健康に見える人も、大地の恵みを受けた納豆と工場の中で完結した納豆では、食べた後の体への影響が異なると聞きます。　そもそも人類は長年にわたって、地球の恩恵を受けて生きてきました。科学技術の進歩や情報技術の発展により、人類はあらゆる課題を克服できるような幻想を抱いたこともありました。しかし、実際には今も世界中で紛争が起こり、何億人もの人が飢餓や病気に苦しんでいます。　AIの発展により、知識・情報の面での人類の優位性が失われていく中で、地球との関係、宇宙からの啓示といったことに人類の関心が移りつつあります。そうした中で、日常の食べるものも少しだけでも大地の恵みを受けたものに戻そうというのが私たちの取組みです。　今回のクラウドファンディングの支援の輪が広がりますように、引き続きご支援をお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松阪利貞堂店主　濱岡正己