9月24日から27日、東京ビッグサイトで開催された「SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション2025」では、この度も展示会のお手伝いや、審査員として参加させていただき、世界中から集まった生産者共に、コーヒーの未来を語り合いました。

Belong Together in Coffee!（コーヒーで一緒にいよう！）」のもと、私たちはコーヒーを通じて、産地の生産者とのつながり、持続可能な未来、そして世界平和への想いを新たにしました。

コーヒーの品質は、焙煎や抽出だけでなく、産地での栽培方法や農家さんの努力に大きく依存しています。私たちは、フェアトレードや環境に配慮した栽培方法を支援し、持続可能なコーヒーの未来を共に築いていきたいと考えています。

世界をつなぐ一杯のコーヒー

コーヒーは、国や文化を超えて人々を結びつける力を持っています。私たちのカフェでは、世界各地のコーヒーを通じて、異なる文化や価値観を尊重し、共に学び合う場を提供しています。

私たちが届けるスペシャルティコーヒーには、ただ美味しいだけではなく、作り手への敬意と世界への想いが込められています。

コーヒーの産地では、日々丁寧に手を動かし、自然と向き合いながら育ててくださる生産者さんがいます。赤く熟したチェリーを一粒ずつ手摘みする、その手間と時間の積み重ねが、カップに注がれる「至福の一杯」につながります。

私たちは、その努力を尊重し、持続可能な形で産地とつながることを大切にしています。環境に配慮した栽培を支援することは、コーヒーを楽しむ私たち自身の未来にもつながります。

さらに、コーヒーを通じて生まれる「つながり」は、国や文化を超えて人と人を結びます。一杯のコーヒーが、少しずつでも世界の平和や笑顔を広げるきっかけになれば、と願っています。

この想いを形にするため、私たちは【CAMPFIRE】でクラウドファンディングに挑戦しています。世界中のコーヒー生産者と共に育てたコーヒーをお届けして皆さまと共に味わい、未来へとつなげていきたいと考えています。

引き続き応援よろしくお願い申し上げます。

Belong Together in Coffee!

RYO AZUMA