いつも温かいご支援をありがとうございます。
今回は、完成に近づいてきたブラボーの
味わいのイメージと楽しみ方についてお伝えします。

ブラボーは、
マスカットの華やかな香り、熟成による樽のウッディな香り…
ブランデーらしい豊かな香りを大切にしながらも、
ハイボールとして心地よく飲み進められる味わいを目指しています。

今回、リターンとして加えた
丹波バイエリッシャーホーフさんのソーセージ。
ペアリング一例の実践コメントを紹介します！

・ヴァイスヴルストとブラボー
ミュンヘン発祥の「白いソーセージ」。
スモークしない白っぽい見た目とふわふわの柔らかい食感が特徴です。
パセリやレモンなどの香りを感じる爽やかな味わいは、ブラボーの熟成原酒由来の深い香味とのペアリングが楽しい組み合わせです。

・ツィゴイナーヴルストとブラボー
「ジプシー風」を意味する粗挽きの豚肉ソーセージ。
ピリッとしたスパイスが特徴の、歯ごたえと風味豊かなソーセージです。
ブラボーの炭酸が際立たせるブランデーの華やかな香りで味覚がクリアになり、
ソーセージの濃厚な味わいを強調してくれます。

食事とあわせても、
一日のおわりにゆっくりと愉しんでも、
どのようなシーンにも手に取りたくなるような、
寄り添う一本となることを目指しています。