LINEで送る皆さま、いつも温かいご支援をいただきありがとうございます。 オープンを16日後に控え、現場では「ハコ」と「中身」の両方が急速に熱を帯びてきました。本日はその進捗を皆さまに共有させていただきます。1. 料理の着物、「器」への想い「器は、料理の着物。纏うもので、品格は決まる。」お店で使う大切なお皿は、信頼する友人の陶芸師・康平さんに製作をお願いしました。先日の打ち合わせでは、単にサイズや色を決めるだけでなく、私たちが作る料理の温度感、お酒を酌み交わす皆さんの表情、時間を忘れて語り合いました。素材の色彩を際立たせ、空間の空気感を作る器は、お店の個性を形作る大切なピースです。友人の手仕事によって命が吹き込まれた器たちがカウンターに並ぶ日を、私たちも今から心待ちにしています。2. 現場に宿る「お店の骨格」内装工事も着々と進んでいます！いよいよ飲食側のあやとりのカウンターの形が見えてきました。まだ木の香りが漂う空間にここで皆さんと乾杯する光景が少しずつ重なり始めています。角打ちなおらいのスペースや厨房の壁も立ち上がり図面の中だけにあった世界が、職人さんの手によって目の前に現れる喜びを噛み締める毎日です。3. 【予告】皆さんの声で「新リターン」を作ります！お店の形が見えてきた今、その中身である「サービス」や「リターン」も、もっと皆さんと一緒に作っていきたいという想いが強くなっています。そこで、来週半ばに公式LINEにて【リターン追加に向けたアンケート】を配信予定です！「こんなリターンがあれば嬉しい」「角打ちでこんなお酒が飲みたい」といった皆さまの本音を、新リターンに反映させたいと考えています。ささやかなプレゼントが当たるキャンペーンも準備中ですので、ぜひ今のうちに公式LINEをお友達登録してお待ちください！▼公式LINEのご登録はこちら [https://lin.ee/lWrpw84z]お店の完成、そして皆さんに喜んでいただける準備。 そのすべてに全力を注いで走り抜けます。ネクストゴール【500万円】に向けて、引き続き温かい応援をどうぞよろしくお願いいたします！
皆さま、こんにちは。『あやとり / 角打なおらい』の石黒 昂士・綾です。本日は、皆さまに心からの感謝と、最高に嬉しいご報告をさせていただきます。現在挑戦中のクラウドファンディングですが、皆さまの多大なるご支援により、先ほど【目標金額の400万円】を達成いたしました！実は、本日1月11日は私の誕生日でもあります。自分自身の人生の節目となる日に、このような大きな目標を皆さまと共に達成できたこと、驚きと共になんとも言えない感動で胸がいっぱいです。皆さまからの応援が、最高の誕生日プレゼントになりました。本当に、本当にありがとうございます！誕生日といえど、本日も準備を進めてまいります。●本覚寺の「十日恵比寿」で福を願って昨日はお店から徒歩5分の場所にある「本覚寺」へ足を運びました。鎌倉江の島七福神の一つであり、地域で古くから親しまれているお寺です。「十日恵比寿」に合わせて、商売繁盛、家内安全、そして無病息災を祈願し、新しい熊手を購入してきました。「福をかき集める」熊手に力をもらい、オープンに向けてさらに加速していきます！● 明日1/12（月・祝）18:00〜 インスタライブ配信！この感謝の気持ちと、今後の展望を直接皆さまにお届けしたく、明日ライブ配信を行います。日時：1月12日（月・祝）18:00〜配信先：あやとりのInstagram今回は現在の率直な気持ちを「言葉」で丁寧にお話しさせていただきます。 ●ネクストゴール【500万円】への挑戦400万円という大きな山を越えることができましたが、私たちの挑戦はまだ続きます。いただいたご支援は、この築96年の建物をより長く守り、皆さまに愛される「憩いの場」を作り上げるための資金として、大切に活用させていただきます。今年は育児と開店準備の並走という、家族にとっても挑戦の一年。4月からの保育園入園（待機児童にならなければ）までは家族一丸となって、この場所を温かく育ててまいります。引き続き、最後まで温かい応援をどうぞよろしくお願いいたします！
皆さま、こんにちは。『あやとり / 角打なおらい』の石黒 昂士・綾です。現在挑戦中のクラウドファンディングですが、皆さまの多大なるご支援により、目標としていた【まもなく400万円】という大きな節目を迎えようとしております。クラウドファンディングのお気に入り登録も【150名】を超えました。日々届く皆さまからの応援メッセージが、私たちの何よりの原動力になっております。心より感謝申し上げます。🛠 内装のヤマカワさんと「理想の空間」を形に店舗の工事もいよいよ大詰めを迎えております。先日は、内装を手掛けてくださるヤマカワさんに作成いただいた詳細な図面を元に、現場で打ち合わせを行いました。頭の中で描き続けてきた「居心地の良さ」や「お客様との距離感」が、緻密な図面として形になり、一つ一つの寸法や素材を細かく説明していただく中で、2月3日のオープンがいよいよ現実味を帯びてきたと、身の引き締まる思いです。🎙 インスタライブ配信のお知らせそんな今の私たちの想いや、図面から立ち上がってきたリアルな現場の近況を直接皆さまにお届けしたく、ライブ配信を行います！• 日時：1月12日（月・祝）18:00〜• あやとりのInstagram https://www.instagram.com/ayatori_kamakura?igsh=MXN6YW05bjE1cWZvag%3D%3D&utm_source=qr今回は店内の映像よりも、今の私たちが感じている率直な気持ちを「言葉」で丁寧にお話しさせていただく予定です。お時間の合う方は、ぜひお気軽に遊びに来てください！皆さまに心からお寛ぎいただける場所を作り上げ、2月3日にお迎えできるよう、最後まで夫婦二人三脚で精一杯取り組んでまいります。引き続き、温かい応援をどうぞよろしくお願いいたします！▼プロジェクトの詳細・ご支援はこちらhttps://camp-fire.jp/projects/view/908355
皆様、こんにちは。『あやとり / 角打なおらい』の石黒 昂士・綾です。現在、120名を超える皆様にお気に入り登録をいただいております。日々更新される数字を見るたびに、これほど多くの方に見守っていただけているのだと、大きな勇気をいただいております。心より感謝申し上げます。本日は、お店の「顔」となるカウンターの進捗と、リターンの準備状況についてお届けいたします。■ 店舗の進捗：日常に寄り添う、こだわりの造作カウンター今週は、店内の主役である「飲食カウンター」の製作や、空間を彩る仕切りの造作が進んでいます。木の質感が少しずつ形を成していく様子を見ていると、ここでお客様に料理やお酒を愉しんでいただき、穏やかな笑い声が響く日がいよいよ近づいているのだと、改めて身が引き締まる思いです。ふらりと立ち寄った瞬間に心が解きほぐされるような、温かみのあるモダンな空間を目指して、細部まで丁寧に整えています。完成まで、ぜひ楽しみにお待ちください。■ リターンの準備状況：感謝をかたちに皆様からお預かりした大切な想いにお応えできるよう、お届けするリターンの準備も心を込めて進めております。お食事券・チケット・ステッカー（3月頃〜順次お届け予定）オープン後、皆様と乾杯できる日を心待ちにしながら、一枚ずつ丁寧にご用意しております。Chu Dog Sauce・冷凍肉骨茶（4月頃〜順次お届け予定）「あやとり」の味わいをご自宅でも。最高の状態でお届けできるよう、レシピの最終調整を行っております。一つひとつ手仕事で仕上げるため、少々お時間をいただく場合もございますが、楽しみにお待ちいただければ幸いです。料理教室・日本酒勉強会・貸切権（6月頃〜順次開催）皆様と直接お会いできる貴重な機会として、特別なプログラムを思案しております。開店後の落ち着いた時期に、全力でおもてなしをさせていただきます。おわりに開店という一つの目標に向かって、忙しくも充実した日々を過ごしております。「ここを応援して良かった」と皆様に誇りに思っていただけるような、愛される場所を作り上げます。引き続き、私たちの挑戦を温かく見守っていただけましたら幸いです。
皆様、こんにちは。鎌倉・大町にて『あやとり / 角打なおらい』を開店致します、石黒昂士・綾です。1月3日のプロジェクト開始から、想像を遥かに超える温かいご支援をいただき、心より深く御礼申し上げます。おかげさまで、セカンドゴールである【300万円】を突破いたしました！CAMPFIREの総合ランキングでも2位、フードカテゴリでは1位という身に余る結果をいただき、皆様から届くメッセージの一言一言が、私たちの大きな原動力となっています。■ 私たちがこの場所にこだわる理由先日、地元の方から大変心強いご紹介をいただきました。その中で触れていただいた「今の鎌倉で若者が店を構えることの厳しさ」は、私たちがまさに直面してきた現実でもあります。近年の賃料高騰により、地元の若い世代が自らの力で店舗を借り、開業すること自体が非常に難しい状況にあります。さらに、私たちが選んだような歴史ある古い建物を活かすには、現代の基準に合わせるための膨大な手間と費用がかかります。しかし、それでも私たちはこの「大町」という場所、そして「古民家」という選択にこだわりました。「地域に根ざして頑張る若い人を応援することが、町並み保全やこの町の未来を支える一歩になる」そう言って背中を押してくださる方の想いに応えるためにも、私たちはこの場所を守り、新しい息吹を吹き込みたいと考えています。■ 大家さんから託された「バトン」内装を担当してくださる【ふくや】の山川さんとも相談を重ね、かつてこの酒屋で「正面扉」として使われていた古材を、店内の間仕切りとして再生させることにしました。96年この場所を守ってこられた大家さんからいただいた「成せば成る」というはなむけの言葉。歴史を壊すのではなく、大切に受け継ぎながら、新しい賑わいを作ること。それが、この町で商いをさせていただく私たちの責任だと感じています。■ 次なる挑戦：サードゴール（目標500万円）皆様のおかげで、私たちはさらにその先の景色を目指すことができます。「酒蔵コラボ・ペアリングイベント」の開催私たちが敬愛する酒蔵様をお招きし、お酒の魅力を最大限に引き出す特別な会を実現させたいと考えています。ここで提案したいのは、私たちの強みである「エスニック×日本料理」を融合させたフュージョン料理と日本酒のペアリングです。伝統的な日本酒の楽しみ方に、驚きと発見を掛け合わせる。そんな「新しい食体験」を、この歴史ある空間から発信していきたい。オープンまで残り28日。11ヶ月の子供の育児と並行しながら、文字通り家族総出で準備を進めております。いただいたご支援は、大切なお酒を守る貯蔵設備や、料理を引き立てる陶器など、皆様に最高の体験をお届けするために大切に活用させていただきます。2月3日の節分、「一陽来復」の日に皆様とお会いできることを楽しみに。引き続き、私たちの挑戦を温かく見守っていただけましたら幸いです。石黒 昂士・綾
