こんにちは。CREATE AGRIです。クラウドファンディング開始から３日ほどですが、すでに支援者の方が10名を超えました！本当にありがとうございます！！正直、始まるまではかなり不安でした。「雪国でサツマイモ？」「干し芋で産地化？」まだまだ前例の少ない挑戦でもあるので、どこまで共感してもらえるのか、僕たち自身もドキドキしていました。そんな中で、実際に支援という形で応援してくださる方がいること、そしてコメントやシェアまでしてくださる方がいることに、すごく勇気をもらっています。今回のクラウドファンディングは、単に商品を販売するだけではなく、「三戸町に新しい農業の可能性をつくる」という挑戦でもあります。まだ始まったばかりですが、一歩ずつ前に進めているのは、皆さまのおかげです。活動報告ではこれからも、 三戸町のこと サツマイモ栽培のこと 干し芋づくりの裏側 日々の試行錯誤 などを、できるだけリアルにお届けしていきたいと思っています。「産地が生まれていく途中」を、一緒に見守っていただけたらうれしいです。まずは、支援者10名突破のお礼でした！引き続き、応援よろしくお願いいたします！

こんにちは。CREATE AGRIです。活動報告、第2回目です。今回は、ありがたいことにかなり多く聞いていただく、「なぜ青森、それも雪国でサツマイモなの？」ということについて、少しお話ししたいと思います。正直、最初は僕たちも簡単な挑戦だとは思っていませんでした。サツマイモといえば、やっぱり暖かい地域のイメージがありますよね。鹿児島、茨城、宮崎…。「寒い場所では育たない」というイメージを持っている方も多いと思います。実際、僕自身も最初はそう思っていました。でも、三戸町の畑を見て、気候を調べ、実際に栽培を重ねていく中で、少しずつ考えが変わっていきました。三戸町には、昔から葉タバコ栽培で使われてきた畑があります。水はけが良く、畑作に向いた土壌です。さらに、昼夜の寒暖差が大きい。昼は暖かく、夜はぐっと冷え込む。この寒暖差が、サツマイモの甘さに大きく関わってきます。サツマイモは、ゆっくり時間をかけてデンプンを糖に変えていく作物です。そのため、寒暖差のある環境では、甘みがしっかり乗った味わいになりやすいと言われています。実際に収穫したサツマイモを食べたとき、「え、こんなに甘くなるのか」と、かなり驚きました。もちろん、簡単なことばかりではありません。雪国ならではの難しさもたくさんあります。寒さによる保存管理。収穫時期の調整。貯蔵環境づくり。むしろ収穫してからのほうが気を使うくらいです。でも、その難しさがあるからこそ、三戸ならではのサツマイモができるとも感じています。「雪国だから無理」ではなく、「雪国だからこそできるものがある」。僕たちは、そんな可能性を信じて挑戦しています。まだ始まったばかりの取り組みですが、この土地ならではのサツマイモを、これからもっと多くの方に届けていけたらと思っています。

こんにちは。株式会社CREATE AGRIです。このたび、青森県三戸町のサツマイモ産地化プロジェクトとして、クラウドファンディングをスタートしました。まずは、このページを見つけてくださった皆さま、本当にありがとうございます。開始してすぐにご支援や応援コメントをいただき、スタッフ一同とても驚いています。「応援しています！」「楽しみにしています！」そんな言葉ひとつひとつに、すごく力をもらっています。今回のクラウドファンディングは、単に“干し芋を販売するプロジェクト”ではありません。私たちが本当に目指しているのは、青森県三戸町に、新しいサツマイモ産地をつくることです。雪国でサツマイモ。最初に話したときは、「本当にできるの？」と言われることもたくさんありました。でも、実際に畑に立ち、土を見て、試験栽培を重ねていく中で、「三戸だからこそできるサツマイモがある」と感じるようになりました。昼夜の寒暖差。葉タバコ栽培で使われてきた畑。雪国ならではの気候。この土地には、まだまだ可能性がある。そう信じています。そして、その可能性を“産地”として根付かせるための最初の一歩が、今回の干し芋プロジェクトです。これからこの活動報告では、 ・三戸町の風景 ・畑のこと ・サツマイモ栽培の裏側 ・干し芋づくり ・日々の試行錯誤 ・失敗談 ・小さな発見 などを、できるだけリアルにお届けしていこうと思っています。「いま、産地が生まれていく途中」を、一緒に見守っていただけたらうれしいです。まずはクラウドファンディング開始のご報告と、お礼でした。ここから頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いいたします！