こんにちは。CREATE AGRIです。今回は少し趣向を変えて、私たちが活動している青森県三戸町の景色や気候についてお話ししたいと思います。三戸町という名前を初めて聞いたという方も多いかもしれません。青森県の南部に位置する三戸町は、豊かな自然に囲まれた町です。春には新緑が広がり、夏には青空の下で畑が生き生きと輝きます。秋になると山々が色づき、美しい紅葉が町を彩ります。そして冬。青森県と聞くと豪雪地帯をイメージされる方も多いと思いますが、三戸町も雪とともに暮らす地域です。朝起きると、一面が真っ白な雪景色になっていることも珍しくありません。私たちは日々この景色の中で農業をしています。そんな三戸町の特徴のひとつが、大きな寒暖差です。夏の日中はしっかり気温が上がりますが、朝晩はぐっと涼しくなります。実はこの寒暖差が、農作物にとって大きな意味を持っています。昼間にたっぷり光を浴びて養分をつくり、夜の涼しい時間にじっくり蓄えていく。こうした環境が、おいしい農作物づくりにつながっています。また、この地域には昔から葉タバコ栽培で使われてきた畑が多くあります。水はけが良く、サツマイモ栽培との相性も良い土壌です。初めて三戸町でサツマイモ栽培に取り組んだとき、「雪国でサツマイモ？」という声もたくさんありました。でも実際に栽培してみると、この土地にはこの土地ならではの強みがあることを実感しています。豊かな自然。昼夜の寒暖差。そして畑に適した土壌。一見するとサツマイモとは結びつかない雪国の風景ですが、その環境こそが、おいしいサツマイモを育てる力になっています。私たちは、この三戸町だからこそできるサツマイモづくりに挑戦しています。そして、その先には「三戸町のサツマイモ」と呼ばれる産地をつくるという目標があります。この景色の中で育ったサツマイモが、やがて甘い干し芋となり、全国の皆さまのもとへ届く。そんな未来を思い描きながら、今日も畑に立っています。引き続き応援よろしくお願いいたします！

こんにちは。CREATE AGRIです。今回は、よく聞かれる質問のひとつ、「サツマイモ栽培で大変なことは何ですか？」についてお話ししたいと思います。サツマイモというと、「植えたら勝手に育つ丈夫な作物」というイメージを持たれることがあります。確かに病気には比較的強く、育てやすい面もあります。しかし、実際に栽培してみると、思っていた以上に繊細な作物だと感じています。特に難しいのが、「収穫して終わりではない」という点です。野菜の多くは、収穫したらそのまま出荷できます。ところがサツマイモは違います。収穫直後は、実はまだ本来の甘さが十分に出ていません。適切な温度と湿度で貯蔵し、じっくり追熟させることで、サツマイモのデンプンが糖へと変わり、あの甘さが生まれます。つまり、「収穫してからが本番」とも言えるのです。特に私たちが活動している青森県三戸町は雪国です。冬は非常に寒く、サツマイモにとっては過酷な環境になります。寒すぎると傷んでしまう。かといって暖かすぎても品質に影響する。そのため、保管環境の管理にはとても気を使っています。今回のクラウドファンディングで保管庫整備を目標に掲げているのも、こうした理由からです。おいしい干し芋の原料になるサツマイモを作るためには、畑だけでなく、収穫後の環境づくりも欠かせません。もちろん大変なことはたくさんあります。それでも、収穫したサツマイモが甘く仕上がり、「おいしい」という声をいただけた時には、その苦労が吹き飛びます。三戸町ならではのサツマイモを育てるために、これからも試行錯誤を重ねていきます。引き続き応援よろしくお願いいたします！

こんにちは。CREATE AGRIです。本日はうれしいご報告があります。クラウドファンディングの支援総額が20万円を突破しました！ご支援くださった皆さま、本当にありがとうございます。クラウドファンディングを始めたとき、ここまで多くの方に応援していただけるとは正直想像していませんでした。青森県三戸町でサツマイモを育てること。そして、その先に干し芋を通じて新しい産地をつくること。まだまだ道半ばの挑戦ですが、皆さまからいただくご支援や応援コメントのおかげで、一歩ずつ前に進むことができています。支援金額が増えていくことももちろん嬉しいのですが、それ以上に「応援しているよ」という声をいただけることが、私たちの大きな励みになっています。今回のプロジェクトは、単に干し芋を作るためのものではありません。三戸町に新しい農業の可能性を根付かせ、次の世代へつながる産地づくりを目指す挑戦です。20万円という節目を迎えられたことに感謝しながら、目標達成に向けてこれからも頑張っていきます。改めまして、本当にありがとうございます！引き続き応援よろしくお願いいたします！

本日は、とてもうれしいご報告があります。クラウドファンディングの支援総額が10万円を突破しました！ご支援くださった皆さま、本当にありがとうございます。スタートしてからここまで、たくさんの応援の言葉やシェアもいただき、そのひとつひとつに励まされながら進んできました。「雪国・青森県三戸町でサツマイモを育てる」そして、その先に干し芋の新しい産地をつくる。まだまだ挑戦の途中ですが、こうして実際に応援してくださる方がいることが、本当に大きな力になっています。正直、始める前は不安もありました。どこまでこの挑戦に共感してもらえるだろう。どれだけの方に届くだろう。そんな気持ちもありましたが、皆さまの応援のおかげで、一歩ずつ前に進めています。今回いただいたご支援は、・サツマイモの栽培環境づくり・干し芋の加工体制の整備・三戸町で産地化していくための挑戦にしっかり活かしていきます。10万円という節目を迎えられたのは、本当に皆さまのおかげです。でも、ここからが本番でもあります。三戸町から「雪国のサツマイモ」と「干し芋」の魅力を、もっとたくさんの方へ届けられるように。そして、この地域に新しい農業の可能性を育てていけるように。引き続き、一歩ずつ進んでいきます。改めまして、10万円突破、本当にありがとうございます！最後まで応援よろしくお願いいたします！ 

今回は少し肩の力を抜いて、「干し芋のおすすめの食べ方」 をご紹介したいと思います。干し芋って、そのままでももちろんおいしいですよね。自然な甘みがしっかりあって、つい手が止まらなくなるおやつです。でも実は、ちょっとひと手間加えるだけで、また違ったおいしさが楽しめます。僕たちのおすすめをいくつかご紹介します。① まずはそのままやっぱり定番です。干し芋本来の甘みや食感をいちばん感じられます。小腹が空いたときにもぴったりですし、お子さんのおやつにもおすすめです。② トースターで軽く温めるこれ、ぜひ一度試してほしいです。表面が少し香ばしくなって、中はやわらかく。甘みもふわっと引き立ちます。寒い日のおやつにもぴったりです。③ バターをのせる温めた干し芋に、少しだけバター。じゅわっと溶けて、干し芋の甘みとよく合います。ちょっと贅沢な味わいになります。④ ヨーグルトと一緒に小さく切ってヨーグルトに入れるのもおすすめです。やさしい甘みが加わって、朝ごはんや軽食にもぴったり。食感のアクセントも楽しいです。干し芋って、シンプルだからこそいろんな楽しみ方ができるんだなと感じます。みなさんにも「私はこう食べるのが好き！」というおすすめがあれば、ぜひ教えていただけたらうれしいです。これからも、青森県三戸町からサツマイモと干し芋の魅力を少しずつお届けしていきます。引き続き応援よろしくお願いいたします！