活動報告④
2026/04/24 14:00
活動報告③の踊りから大きいタンクへ移動させ仲仕込み、留仕込みを終えてAI蔵Labのセンサーを取り付けた様子です。次回は蔵ラボのセンサーがどういった形で掲載されているか、お見せ致します。





現在の支援総額
321,000円
目標金額は500,000円
支援者数
28人
募集終了まで残り
22日





現在の支援総額
321,000円
64%達成
目標金額500,000円
支援者数28人
活動報告③の踊りから大きいタンクへ移動させ仲仕込み、留仕込みを終えてAI蔵Labのセンサーを取り付けた様子です。次回は蔵ラボのセンサーがどういった形で掲載されているか、お見せ致します。
活動報告②掲載いたしました添え仕込みの翌日、踊りの日の風景です。踊りは中1日の仕込み休みで酵母を増やす期間です、先日のお米が浮き上がっているので均等にするため撹拌しています。
日本酒はスタンダードが3段仕込みで製造します。その1回目の添え仕込みの様子です、活動報告①で製造した麹と蒸し米、水を入れて仕込んでいる様子です。
麹造りの風景です、この後パラパラにした麹の中にAI蔵ラボのセンサーを取り付けて温度経過を見ます。