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創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,377,000

137%

ネクストゴールは2,500,000円

支援者数

101

24時間以内に5人からの支援がありました

募集終了まで残り

19

創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,377,000

初期目標100%突破

あと 19
137%

ネクストゴールは2,500,000

支援者数101

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

先日高山市役所で、高山市長の田中明様、商工振興課や観光課の方々と今回のクラウドファンディングのお話をさせていただき、田中市長から応援メッセージをいただきました。
歴史と伝統を守り、新たな試みで飛騨高山を盛り上げてほしいという言葉で背中を押していただきました。

日下部味噌醤油がある高山市の中心地「古い町並み」は、江戸時代の城下町・商人町として発展した歴史的な地区です。
今でも当時からの風景・町並みが残り、年間500万人近くが訪れ、観光客を魅了する場所です。


食べ歩き、飲み歩き、酒蔵見学といったアクティビティはありますが、伝統文化に「触れる・体験する」といったアクティビティはまだまだ少なく、今回の取組みで「飛騨高山をより深く知る」といった特別なアクティビティを設え、高山の伝統と日本文化の魅力を皆様と一緒に築き上げたいと思っております。

これまでにたくさんの応援とご支援をいただき、当初目標は達成した上で、次の目標に向かって奮闘中です。
一人でも多くの方に情報をお届けしたいと思っておりますので、引き続きの応援をよろしくお願いいたします!

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