創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

現在の支援総額

1,781,000

178%

目標金額は1,000,000円

支援者数

144

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/03/27に募集を開始し、 144人の支援により 1,781,000円の資金を集め、 2026/04/30に募集を終了しました

創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

現在の支援総額

1,781,000

178%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数144

このプロジェクトは、2026/03/27に募集を開始し、 144人の支援により 1,781,000円の資金を集め、 2026/04/30に募集を終了しました

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

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いつも温かいご支援・応援をいただき、誠にありがとうございます。

クラウドファンディング終了まで、いよいよ【残り2日】となりました。
ここまで支えてくださった皆さまに、心より感謝申し上げます。

今日は蔵からすぐ近く、高山の中心地の「古い町並み」で応援依頼のお声がけをしていきます!

さて、クラウドファンディングへの応援メッセージもいただいてる飛騨の老舗ラーメン屋の「老田屋」様とのコラボ商品ができあがりました。
「飛騨高山生ラーメン」
創業寛政元年の元祖高山ラーメンと明治二十三年創業の元祖朴葉みそ。
弊社の丸大豆醤油を使用した、100年企業同士のコラボ商品としてまもなくオンラインストアや飛騨高山エリアで購入できるようになります。

県外にも広げていきますのでよろしくお願いします!

クラウドファンディングは4月30日の午後23:59まで!
従業員一同ラスト頑張りますのでよろしくお願いいたします!

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