亡き父が守り続けた46年続く京都の洋食店【グリルにんじん】を未来へつなぐ挑戦。

京都で46年続く手作り洋食店【グリルにんじん】昨年、初代マスターである父が他界。物価高騰や老舗ゆえの建物修繕費、職人承継の課題が重なり、存続の危機に直面。それでも父の味と母の支え、この場所に積み重なった記憶を未来へつなぎたい。次の100年へ向けた挑戦として、今回再びクラウドファンディングに挑みます。

もうすぐ
終了

現在の支援総額

320,800

32%

目標金額は1,000,000円

支援者数

29

募集終了まで残り

3

亡き父が守り続けた46年続く京都の洋食店【グリルにんじん】を未来へつなぐ挑戦。

もうすぐ
終了

現在の支援総額

320,800

32%達成

あと 3

目標金額1,000,000

支援者数29

京都で46年続く手作り洋食店【グリルにんじん】昨年、初代マスターである父が他界。物価高騰や老舗ゆえの建物修繕費、職人承継の課題が重なり、存続の危機に直面。それでも父の味と母の支え、この場所に積み重なった記憶を未来へつなぎたい。次の100年へ向けた挑戦として、今回再びクラウドファンディングに挑みます。

いつも温かいご支援と応援をいただき、誠にありがとうございます。

この度、定休日を利用してアイスディスペンサーを設置いたしました。 

お客様にご提供しているお水をよりスピーディーかつ

おいしい状態でお出しできるようになり、

さらにスタッフの業務負担を軽減する目的で導入いたしました。

これにより、夏場の暑い時期でも冷たく美味しいお水を

すぐにご提供できるようになりました。

スタッフも接客により集中できる環境が整い、

お客様へのおもてなしの質をさらに高めることができております。

父が大切にしてきた「お客様に心のこもったおもてなし」を、

こうした設備改善を通じて続けていくための小さな一歩です。

日々のお客様のご来店と、

クラウドファンディングをご支援いただいている皆様のおかげで、

こうした改善を進めていくことができております。本当に感謝申し上げます。

父の味とこの場所を守り、次の世代へつなげるための挑戦はまだ続いております。 

引き続き、グリルにんじんをどうぞよろしくお願い申し上げます。

ご支援はもちろん、SNSでの拡散も大きな力になります。 

どうぞ今後とも温かい応援をいただけますと幸いです。

グリルにんじん 二代目 近藤太地


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