プロジェクト開始後から、多くの方々から温かいご支援と激励のメッセージをいただき、誠に嬉しく思っております。ありがとうございます。本プロジェクトは残り1週間となりました。お得に購入できる機会にぜひ手に取っていただけると幸いです。またSNS等でページをシェアしていただけると大変励みになります！最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。

夏にピッタリの梅と鯖を合わせたさっぱりとしたアレンジレシピをご紹介します。梅鯖そうめん【用意するもの】冷だし素麺・・・1袋　　鯖缶・・・1/2缶　　きゅうり・・・1/3本　　ごま油・・・小さじ1【作り方】1.きゅうりを好みのサイズにカットする2.調理した素麺にきゅうり、鯖缶、梅干し、わかめ、すりごま、ごま油をトッピングして完成

こんにちは。菅哉物産です。本日は、ちょっと時間がある時に試していただきたい、冷だし素麺の美味しい作り方をご紹介します。【用意するもの】 熱湯：200ml / 氷：200g冷だしそうめんの調理に必要なものは、「熱湯」と「氷」。麺がすっぽりと入る器に入れて、熱湯を注ぎ、蓋をします。1分後に一度かき混ぜ、合計3分間待ちます。あとは氷を入れ、しっかり冷えるまで混ぜるだけ。鍋で素麺をゆでたり、ザルで湯を切ったりする必要もありません。お手軽に、ひんやり冷たくお召し上がりいただけます。待ち望んでいたのはこの冷たさ。夏の新定番が、今ここに誕生しました。

皆様、日々あたたかいご支援をいただき本当にありがとうございます。最近、雨の日が増えてきたり、梅雨時のジメジメした湿気で「なんとなく体が重いな…」と感じる日が増えていませんか？低気圧や湿気のせいで、料理をする気力もちょっと落ちてしまいがちですよね。そんな気分の乗らない日にこそ、この「冷だし素麺」がピッタリです。外に出たくないジメジメした午後。お椀ひとつ、ケトルひとつで準備は完了。仕上げに氷を「カラン」と落とすだけで、家の中に透明感のある涼しい風が吹き抜けるような、特別な余白が生まれます。  雨の日のどんよりした空気さえも、心地よいリフレッシュの時間に変えてくれる。そんな「こころほどける体験」を、ぜひ楽しみにお待ちください！

こんにちは。菅哉物産です。揖保乃糸には種類があり、それぞれ帯の色が分けられていることをご存知でしょうか？今回は、山海庵で取り扱っている中から4種類をご紹介いたします。・特級【黒帯】上質な原料小麦粉を使用して、厳寒期（12月〜翌年2月）につくられる逸品です。製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。上質の原料小麦粉を使用しており、贈答用として最もご愛顧頂いている逸品です。・縒つむぎ【紫帯】国内産小麦だけを使用しており、小麦本来の風味が味わえる逸品です。絹のように細く、湯がいた後のつやも良く、もちもちとした弾力を持つのが特徴です。・播州小麦【緑帯】粘りが持ち味の小麦「ふくほのか」と、弾力性のある小麦「ゆめちから」を使用しており、小麦の旨味を最大限ひきだすブレンドとなっております。もちもちとした食感と播州小麦独特の風味は、まさに播州手延べそうめんの礎を思い起こさせる、懐かしくも深い味わいです。・上級【赤帯】普段スーパーなどでよく見かける揖保乃糸は、ほとんどがこの上級です。伝統製法を活かし、熟成と延ばしを繰り返す11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80％を占めている定番製品でありながらも、こだわりの詰まった逸品となっています。いかがでしたでしょうか？今回は冷だし素麺のプロジェクトですが、山海庵WEBにてそれぞれ取り揃えておりますので、ぜひご覧くださいね。