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- 在住国：未設定
- 出身国：日本
- 出身地：大阪府
1981年4月15日大阪市生まれ。血液型A型。私立四天王寺中学校高校卒業後、青山学院大学経営学部に入学。学生時代は芸能事務所に所属しタレント活動をする傍ら、人材コンサルティング会社及びPC販売会社を設立し学生起業家としても活躍し、その後婚約をきっかけにIT 企業に入社。しかし、29歳の時、スピード離婚を機に独立起業を計画。ほぼフランス語が喋れない状態から、2012年渡仏しフランスで起業、パリでお好み焼き屋「OKOMUSU」を設立。設立までの経緯は日本テレビ系「一億人の大質問！？笑ってコラえて！」の密着取材を3ヶ月にわたり受け、特集が放映される。 和食提供の過程で、日本酒の魅力と可能性にとりつかれ、 パリで日本酒を広めるため、 日本酒ナビゲーターを取得。２店目の業態として「日本酒とおばんざいの店 『sake lover』」の開設準備中。
麹を解放し、SAKEを再定義する。 世界で初めての醸造酒、異を醸す酒「800」
LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800（ヤオ）」は、米以外の麹で醸した世界初の...
築２５０年！南イタリアのオリーブ畑の中でファームステイを実現させたい！
1819年創業。南イタリアのプーリア州でオーガニック＆サステイナブル農家を営んでいます。オリーブオイルが持つ本来の良さ、本当のオリーブオイルについて知っていただ...
静岡市の港町、用宗で築90年の古民家を「宿＆シェアスペース」として再生したい！
静岡市の港町「用宗（もちむね）」にある築90年以上の古民家を再生し、地域住民の方々と協力しながら運営する民泊施設です。外国人観光客と国内旅行客をともに受け入れ、...
舞台はヨーロッパNo.1の米どころ！イタリア初の「SAKE」酒蔵を立ち上げたい！
日本酒の国内消費量が落ち込む一方、日本食ブームを背景に海外への日本酒の輸出額は年々増加しています。海外で日本酒の魅力を正しく伝えてファンを増やし、日本酒消費を高...
料理系クリエイター38組が力を合わせた『持ち寄りパーティーレシピブック』
YouTube・SNSなどで活躍する、料理系クリエイター仲間38組。 コロナ禍でも、友情を何か形にできないかと、全員で少しずつレシピを持ち寄り、 本の中で『持ち...
麹の香りに包まれ、味わうひと時を豊かに。新たな伝統を紡ぎゆく甘酒orise
oriseは現在、糀屋三左衛門オンラインストアにて好評発売中です。 ぜひ、お客様のお好きな時間と場所で、「ほどける、ととのう、つむぐ。」体験をしてみてください。
廃棄処分される黒毛和牛で美味しい餃子とハンバーグを作りたい
売れ残った黒毛和牛を使用して黒毛和牛100%の手作り餃子と手作りハンバーグを作って食品ロスを減らしたい。まだまだ豚肉が主流の餃子ですが黒毛和牛の餃子の味を皆さん...
日本酒コレクション（サケコレ）を作り日本酒界を盛り上げる！！
日本酒アプリ「サケコレ Sake Collection」 全国の85銘柄の日本酒をガチャでGET！ 全国の酒蔵に出向いてGPSを使ったスタンプラリーに参加しよう。
あたらしい政党を作って、日本の政治を本気で変えたい！音喜多新党を立ち上げます
あたらしいあたりまえをつくろう。都議会議員の音喜多（おときた）駿が、新たな政党を立ち上げて日本の政治を変えることに挑みます。「なんで今の政治は、こんなことすらで...
140年の歴史ある小学校跡地に新たな歴史を刻むawabar fukuokaが誕生
毎日夜遅くまで活気溢れ、女性だけでも飲み歩きができる街・福岡。 そんな福岡を140年間見守ってきた小学校跡地だからこそ自分が会いたい人に「飲もうよ」と声をかけ...
