fumiaya

「スーパーすっぱい」がテレビで話題となり、3分で完売する大人気の『紀州プレミアム生レモンケーキ』をはじめ、数々のレモンケーキを生み出してきた『kanowa』。「...

兵庫県西宮にて卵・小麦・乳不使用のお菓子シリーズ「ボナペティシリーズ」を展開する洋菓子工房を立ち上げたい！

モンゴルの家庭料理として愛される「ホーショール」を日本の皆様に知ってほしい！モンゴルで生まれ育った現地の魅力を残しながら、肉感たっぷりジューシーに日本人好みにア...

佐賀の農産物を使用して大手の製菓会社に負けないように「他の誰もやってないお菓子つくりを」と強い思いで、先ずはアレルギー対応で佐賀県産米さがびより１００％使用のお...

新型コロナの影響で、観光客が激減した『若桜鉄道』のローカル線。われわれ肉屋にできることは、地元の素材で作ってきたレトルトカレー開発のノウハウで地元・鳥取県を盛り...

多忙で栄養バランスが崩れやすい現代人に向けて、「“第二の脳”とも呼ばれる腸にも地球にもやさしい菜食弁当」をつくりたい。そんな想いで菜食栄養学やお米のプロフェッシ...

コロナもまた増加中。外食を控えている方～自宅待機をしなければならない方～そんな皆様にお店の味、レストランの味を届けます。ご支援いただいた資金で、更なる通販事業の...

２０２１年６月「食べるコーヒー」をコンセプトに「コーヒーソフト」を発売した新潟県 出雲崎の良寛牛乳。 「新潟市内で食べたい」とのご要望にお応えし、同市内に２号売...

ローマの鉄板ピッツァ、ピッツァアルターイオの街角ピッツェリアを再現したい！ イタリア伝統の古代小麦全粒粉（石挽き製法）のピッツァ生地は低糖質で美味しい･･･。 ...

港区で多く愛されたプリンを相模原の新鮮な地卵を使って、更に熟成を取り入れたプリンにしました。この熟成するプリンを全国の方々に食べてもらいたい！フレンチシェフがひ...

2022年3月北海道余市町（小樽市の隣町）で農家になりました！ 夫婦そろってトマトが大好きなため食べてるだけじゃ我慢できず農家に転職！ 量より質を重視した栽...

アレルギーやヴィーガンの方がもっと手軽に美味しいおやつを食べられるように、お菓子工房を作ります！月に2回借りていたレンタルキッチンではオーダーが追いつかず、泣く...

山口県で自然な養蜂を行う、ときつ養蜂園！非加熱の純粋はちみつと米粉、素材にとことんこだわって作った3種類の『ギルトフリースイーツ』スイーツに使う米粉の原料となる...

北海道の観光地「富良野」でリゾートホテルを経営する「北海道ホテル&リゾート」が「富良野の魅力」をご自宅でお楽しみいただける富良野産の食材をふんだんに使用した「究...

昨年はコロナの影響と山形県の農作物に大被害をもたらした凍霜害（雌しべや花芽の枯死被害）で収穫量が半減してしまい、又もや観光さくらんぼ園を開園することができません...

昨年はコロナの影響と山形県の農作物に大被害をもたらした凍霜害（雌しべや花芽の枯死被害）で収穫量が半減してしまい、又もや観光さくらんぼ園を開園することができません...

４月８日は「おからの日」でした。大量に廃棄されている食材のひとつ、「おから」の利用をテーマとして、１年間保存できる焼き菓子を作ります。非常食の役割も？全体を見れ...

京都市東山区の慶応元年創業「七條甘春堂」。上質な水、材料を使い四季折々和菓子を製造・販売しています。伝統に培われた技術を継承し昔ながらの菓子作りと時代にあった新...

規格外で捨てられてしまう野菜も有効活用したい、そんな思いで開発してきた野菜粉末化技術。この粉末を使い、野菜の栄養がとれるヘルシーなビスケットバーを作りました。通...

ベトナム（カシューナッツ世界輸出１位の国）のカシュー名産地ドンナイ省で原料栽培から最終加工までチャレンジした農家がお届けします。小さいお子さんから妊婦さんまで誰...