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小麦粉＆白砂糖不使用、低GIで身体に優しいお菓子を鎌倉材木座で販売するアービットは11月に8周年を迎えました！糖尿病患者向けの新商品開発や、食事・活動に制限があ...

フルーツの専門家・原詩織（はらしおり）が、ひとりでも多くの人に国産フルーツの魅力を伝えるため、旬のいちごを詰め込んだボックス「超いちご箱」を企画。現在、イチゴ戦...

規格外の「もったいない」野菜を美味しい備蓄食にアップサイクルすることで、野菜の廃棄問題と災害時の栄養不足問題を解決。今回は、神奈川県横須賀市の「よこすか野菜」を...

職人の熟練の技と頑固なこだわりを感じてほしい！お菓子専門店まるしげが手掛ける、TEMAHIMAN（テマヒマン）ブランドの第2弾は、28℃までの“常温で楽しむ”生...

【サードゴール150万円挑戦中！】　生まれ育った「滋賀県東近江市」で２０２４年１月に洋菓子店［Patisserie　LOHASSIER］をオープンします。素材に...

発酵食品である酒粕に着目し、美容や健康に特化した乳製品不使用の生チョコレートを作って広めるプロジェクト。滋賀の酒蔵の女性杜氏が仕込んだ酒粕を使用しつつ、お酒に抵...

青果店を営む実家や、祖母の生家である農家の季節の果物、厳選して素材を贅沢に使用した焼き菓子やコンフィチュールを届けたい！

全国のレモンケーキLOVERに食べてもらいたい！まるごと長崎県産レモンのさわやかさ、ジューシーなレモンピール、やさしい甘さのレモンチョコをまとったうさぎのレモン...

私はこれまでずっと飲食に携わってきました。衣食住の中でも「食」を最も大切にして生きてきました。「食べること＝人生」と言っても過言ではありません。糖尿病にもなって...

なんだか最近調子が出ない…そんな心身のお悩みや不安を「年齢的に仕方がない」と諦めていませんか？クラシエはひとりひとりに合う『養生食×セルフケアアドバイス』をお届...

2023年10月から笠間の栗を使用したオリジナル栗スイーツをECサイトで販売予定。その事前告知と先行販売を実施します。

「卵のロスが出てきたのですが使い道ないですか？」このプリンは卵の生産者さんからの電話かから始まった！ 嬉しいクレームが続出「ボーノプリンを買って帰ったら、残り...

テイクアウトスイーツ専門店Limeの看板デザート、バスクチーズケーキを新感覚の食感にアレンジした【バスチーキャンディー】を「日常的に楽しんでいただきたい」「日本...

2023年10月頃、地元名古屋で洋菓子店SWEET BUNNYを開業予定です！保存料、ショートニング等を使用せず身体に優しい素材にこだわるお菓子を目指しています...

保存料・ショートニング・小麦粉・白砂糖不使用の身体に優しいグルテンフリー焼き菓子専門店『しろねこ菓子店』です。より多くの方に当店のお菓子を知っていただきたいと思...

静岡の杉山農園です。駿河湾に面した山の斜面という独特な気象条件が生み出す、大粒で濃厚な甘みが特徴のびわは、出荷量が少なく旬の期間が短いために、地元でも昔から希少...

カフェをオープンして現在移動販売しているスフォリアテッラやカヌレを焼きたての1番美味しい状態でお客様にお届けしたい！

山形県に次ぐさくらんぼの名産地である北海道は仁木町から、鮮度抜群の完熟さくらんぼを収穫から24時間以内に航空便で発送いたします！美味しさがパンパンに詰まった旬の...

脱サラして農業で起業。どこにでもいる普通のサラリーマンが、楽しく儲かる農業へ挑戦！美味しいブルーベリーを作ってお客様を笑顔にしたいと、熱い思いでゼロからスタート...

日本に逃れてきたウクライナ難民を食で少しでも暖かい気持ちになってもらいたいと思い、料理人なら何ができるかと考えウクライナの料理を自国の味に近づける様にウクライナ...