旬の農産物を味わいでセレクトしている 銀座松屋地下のりょくけん松屋銀座店 店長の大森さんからコメントをいただきました   枝豆を食べたいときっていつだろう？蒸し蒸しと暑くなり始めた、6月頃から8月、あるいは残暑厳しい9月の半ばくらいまでか。 ただ、師と仰ぐ私の元上司が言うには、「枝豆は、晩生であれば晩生であるほど旨い。」いろいろな枝豆を扱う中で感じたのは、それは、ほぼ真実である、ということだ。 たとえば、一口に”茶豆”というが、早生系から晩生まで品種があり、やっぱり一番遅い品種が美味しい。丹波の黒豆の枝豆も然り。黒豆の枝豆が美味しい、と話題になり、いくつもの品種が生まれた。でも、やっぱりどれが美味しいかと言えば、9月末から10月上旬に出回る晩生のものが、一番美味しい。 10月？と思われるかもしれない。ビールと枝豆、そして夏、という図式が一般的だろう。でも、私ども”りょくけん”で扱う枝豆のフィナーレを飾る、この、”あけぼの大豆の枝豆”は、それよりもさらに遅い10月15日ごろが盛り。そしてやっぱり旨い。 強い甘味と旨味を持っている。初めてこの枝豆の話を伺ったとき、「そりゃ、晩生の豆が旨いのは知っているけれど」と思った。涼しくなった頃、枝豆を欲しがる方がいらっしゃるのだろうか、素直にそんな疑問があった。だが、杞憂だった。 ”美味しいものには人がつく”瞬く間に、ファンがつき、リピーターがついた。販売時期も1週間から10日と本当に短い期間にもかかわらず、だ。今では、8月の終わりになると、短い旬を逃すまいと「いつ始まるのか？」とお問い合わせをいただくほど。門外不出の、固有種、”あけぼの大豆の枝豆”。ぜひご賞味あれ。

10月7日、8日で一般向けあけぼの大豆採り放題30分を実施しました。   収穫量チャンピオン男性：お父さんで4ｋｇ女性：お嬢さんで3.9ｋｇ   一般向け採り放題30分は、2日間70人程度で、 皆さん楽しんでいただけました。時間的には、丁度良く、平均2ｋｇ前後。少ない方でも1.5ｋｇ前後は採れました。   参加者の声〇近くのお店で、試食を食べて、  美味しかったので採りに来ました。〇昨年も収穫しに来て、　もう翌日から今日が待ちどうしかったです。　待ちに待った枝豆を、　夕食で食べるのがとっても楽しみ。〇豆類が大好きで、　自分でも数種類栽培しています。　枝豆も毎年あちらこちら取り寄せて食べいますが、　あけぼの大豆の枝豆が、今のところ最高です。〇採るのが楽しかった。　何といっても、美味しい枝豆を、　思い切り食べられるのが幸せ。   このように、あけぼの大豆の枝豆の味わいと収穫の楽しさをご支持いただいています。   10月15日（採り放題40分）、10月20日（枝豆）までのご支援で今年の旬のあけぼの大豆枝豆と収穫をお楽しみいただけます。是非、期日までにご支援をよろしくお願いいたします。