みなさまこんにちは！クラウドファンディング終了まであと１日と数時間となりました。応援していただいたみなさまのおかげで無事に２月に島根の「おいしい」を届けるイベントを開催することができます。本当にありがとうございます！ 本日は、島根フェアのオープニングイベントについて詳細をご紹介したいと思います。 イベント名：島根の「おいしい」を東京に届ける！オープニングイベント（イベントページはこちら） このイベントは島根のおいしい食べ物を知りたい方だけでなく、農業に興味がある方、また地方での暮らしについて関心を持っている方などに来ていただきたいイベントです。   山のゲスト：三宅智子さん 島根県西部に位置する津和野に拠点に若手女性農家として活躍している。 中学生で実家の農業を継ぐことを決心し、大学では農業を専攻する。大学卒業後には１年間家族経営の農家で研修し、その後実家である島根県津和野町へUターン。現在は実家の農業を継ぎ、メロンやブドウ、米、野菜など少量多品目の栽培を行っている。また、子どもたちの農育活動や、産直での地元野菜の販売促進にも取り組み、「農ある暮らし」と「生業としての農業」を実践。自らの取り組みをFacebookページなどで発信し、消滅可能性都市とも言われる地元の農業が持続していくよう、「地域の担い手」という意識で活動している。　津和野 農家三宅家の暮らしFacebookページ 三宅智子さんについて書いてレポート  海のゲスト：佐藤喬さん 1976年、秋田県生まれ。2000年、早稲田大学大学院を中退後テレビ制作会社に入社し、広告制作会社勤務を経て、2009年、島根県隠岐郡海士町観光協会が公募した“行商人”に採用される。海士町のみならず全国の離島の名物料理を集め、キッチンカーで移動販売する「離島キッチン」を自ら企画し、同年10月から首都圏にて営業をスタート。2015年9月に神楽坂店を開業。 -------------------------------------------------------------《開催概要》︎日時：2016年2月6日（土）11時〜15時︎会場：離島キッチン（東京メトロ 東西線 神楽坂駅　出口1から徒歩2分）http://ritokitchen.com/ ※離島キッチンのレポート︎離島キッチン1F・ 入場料：無料・ 開催時間：11時〜15時（出入り自由）・ 定員：なし・ 内容：島根県津和野や海士町のおいしい食べ物を紹介。その他にも今回のフェアにご協力していただけるお店について紹介する予定。︎離島キッチン２F：津和野の農家さんと海士観光大使のトークイベント・ 参加費：2,000円/人（昼食・ドリンク付き）・ 開催時間：12時〜14時・ 定員：約30名・ 内容：島根県津和野と海士町の食材をいただきながら、島根の暮らしやおいしい食べ物について語る予定。（詳細は追って報告します！）トークイベント参加申請はこちらからできます。------------------------------------------------------------- また、詳細は随時Facebookページでアップしていこうと思っておりますので、ぜひ「参加ボタン」もしくは「興味あり」ボタンを押して更新を楽しみにしていただけると嬉しいです。 ２月６日から始まり、そのあとは２月いっぱい以下のような店舗さまにフェアにご協力していただきます！ Sando Sandoさんレポート四谷バルさんレポートえんとつさんレポートRe:gendo（りげんどう）さんレポート  こちらも詳細は随時アップしていきます。それではみなさまのお越しを楽しみにしております！

みなさまこんにちは！東京に島根の「おいしい」を届けるクラウドファンディングの挑戦も残るところあと２日となりました！！ここまでくることができたのはみなさまが応援してくださったからです！残りラストスパート、島根の「おいしい」を精一杯伝えらえるように頑張ります！  そして本日もフェアにご協力していただける、島根にゆかりのある店舗さまのご紹介をします！このお店は島根に本店があるため、ご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか。第５段は、西荻窪にお店を構えるRe:gendo（りげんどう）さんRe:gendo（りげんどう）さんは島根県大田市に本店を構える群言堂さんの支店です。店長の大池由紀さんにお話を伺いました。Re:gendo（りげんどう）HP→http://re-gendo.jp/群言堂HP→http://www.gungendo.co.jp/大池由紀さん（右からに番目）干し大根をバックに撮影。大池由紀さん（東京生まれ千葉育ち）「石見銀山四季暮らしものづくり」（2006年発売）という本を読み、考え方に共感し入社。東京にある群言堂の支店で販売員として働いたあと、Re:gendo（りげんどう）の店長に。「石見銀山四季暮らしものづくり」 群言堂について世界遺産の町石見銀山で「根のある暮らし」を考え、衣食住の提案をしている。４００人が暮らす島根県の「石見銀山」。かつて銀が産出され、２０万人が暮らす一大都市でしたが、閉山によって過疎の一途をたどった。経済成長とは切り離されたからこそ保存された、江戸時代の町並みがある。「日々の暮らしを大切にした『衣食住』を提案したい」。そう考えた松場大吉さん・登美さん夫妻が「石見銀山生活文化研究所」を設立。洋服の製造小売、カフェやレストラン、宿泊施設の運営、古民家再生など、さまざまな事業を展開している。 物販も行っていて、島根にまつわるものが販売されています。 - こだわりを教えてください。 大池さん：食についてメニューを決める上では「発酵」と「野菜」がテーマにしてお料理を作っています。発酵食品でいいますと、味噌や漬物とかぬか漬けを自社で作っています。 発酵は日本の食文化の原点 - なぜ発酵なんですか？ 大池さん：Re:gendo（りげんどう）含め、群言堂は衣食住を通して日本の昔ながらの暮らしとか暮らしの風景を伝えることを行っています。むすび膳　時期によってメニューが変わります。 日本の食文化について味噌も醤油も酒もお酢も発酵食品で、発酵なしでは日本の食文化は語れません。だから、Re:gendo（りげんどう）では調味料に重きを置いています。最近では速醸もと、つまり速く発酵させる製法が出回っていますが、Re:gendo（りげんどう）では日本の伝統を伝えるために生もとで製法された島根の調味料を使っています。 選りすぐりの本が置いてあります。 島根県大田市の暮らしの風景を伝えたい 大池さん：その他のこだわりとしては、島根県大田市を伝えるために、干し大根や干し柿を作り、Re:gendo（りげんどう）のお店の窓から吊るしています。お客さまには東京では見られない風景を楽しんでもらいたいと思っています。また、ゆべしワークショップや自家製味噌づくりワークショップなども行っています。  -レポートをご覧のみなさまに一言 大池さん：Re:gendo（りげんどう）は、築80年の古い建物を島根の職人さんにお越しいただいて、建ててもらいました。石州瓦の耐火レンガを敷き詰めていたり、島根の廃線になったレールを使用しています。捨てられたものを生かすことにこだわってつくられたものなので建物をまず見ていただきたいと思っています。とても落ち着けると思うのでぜひ訪れてみてください。  石州瓦の耐火レンガで敷き詰められた庭 Re:gendo（りげんどう)さんありがとうございました！Re:gendo（りげんどう)さんには２月最初の週に参加していただきます。みなさまぜひお越しください〜！

大学の先輩であるしょうこさんがいつも島根の魅力についてお話してくれいたので、先日お友達と東京にある島根の食を味わうことのできるお店に行ってきました！  私がご飯を食べに行ったときは平日の夕方でしたが、既にお店の席は人で埋まっていました。店内に入ると、そこには魚がたくさん泳いでいる水槽と、魅力的なメニューの数々。 どれも美味しそうで、お店オススメのお刺身を始め、お酒に赤てん・のりもち・もつ鍋・・・と、胃が限界を向かえるまで食べ続けてしまいました。笑  お店の人も帰り際に気さくに話かけてくださって、味だけではなく人からも島根県の魅力を感じることができる、そんな空間でした。  そしてこのお店をきっかけに、また別の日にも島根県の食を扱うお店に足を運んでしまいました。笑島根の食材やその食材を扱う場所は、何度も訪れたくなる親しみやすさや味があります。 優しい大好きなしょうこさんが大切にしている、島根。 クラウドファンディングに挑戦し、しょうこさんがつくる島根の食と人を味わうフェアとても楽しみにしいます！ 東京でも味わえる場所があるので、まずは味を通して、その魅力を知る人がどんどん増えて欲しいです！ 井上千聖

みなさま、あけましておめでとうございます！ クラウドファンディングの挑戦も残り11日となりました。多くの方に支えられて、ここまで来ることができました。本当にありがとうございます。 2016年、引き続きよろしくお願いいたします！  今日は、皆様お待ちかねの！イベントにお野菜を提供していただける農家さんをご紹介させていただきます。津和野で農家をしている三宅智子さんです。津和野 農家三宅家の暮らしFacebookページ三宅智子さん中学生で実家の農業を継ぐことを決心。大学では農業を専攻し、その後鳥取の家族経営をしている農家さんで１年間研修を行う。現在は津和野で実家の農業をつぎ、積極的に農家の暮らしを発信している。 津和野はどんなところ？  稲荷神社から眺めた風景。赤瓦の家が多く、島根県西部ならではの風景。津和野町は島根県の西の端に位置する。山間の小さな盆地に広がる町並みは、「山陰の小京都」として知られ、殿町の堀割に鯉が泳いでいる町並みなど城下町の面影を残しており、多くの観光客が訪れる。そのほかにも津和野駅は、SLやまぐち号の終着駅でもある。  ー　それではインタビューよろしくお願いします！まず最初に、三宅さんから見た津和野はどんなところですか？ 三宅さん：島根県の一番西部に位置して、人口８千人ぐらいの小さな町です。昔から、森鴎外などの偉人がたくさん生まれた地で、宗教もたくさんあるので、お殿様時代に神様ごととしてやっていたことが今では観光イベントとして行っており、お祭りやイベントが多い地域です。人口は少ないですし、もとから大きい町でもないから、町を歩けばみんなに声かけられます。都会の人からしたら信じられないと思いますが、それは私が有名人とかじゃなくて、すれ違う人みんなが家族っていう感覚です。 見守られているというと、いい言い方で、そういう近所づきあいというか人のつながりがよくも悪くも濃いところですが、私はそんな津和野が好きです。 農業はダサいのか？かっこいい農業を発信し、見方を変えたい。 ー　なぜ農業を継ごうと？ 三宅さん：農業には中学生の頃から興味がありました。でも一番のきっかけは、農業っていいなって中学生のときに作文にしたら「おまえ将来農業するの？それってダサくない？」って同級生を言われて、そんなことないのになっていう思いと、私は負けず嫌いだからそれが結構大きな原点になっています。 でも最近では私が若いし女性なので、珍しさという意味で注目されます。目立ちたがりなわけじゃないのですが、自分が農業することが、そして自分で積極的に発信することで、私の周りの人の考えがだんだん変わってきて、農業に興味を持ってくれる人が増えました。だから、自分でどんどん発信していきたいなっていう思いがあります。 道の駅の野菜売り場の陳列を直す。これも三宅さんのお仕事だとか。 農地を守るという使命感 三宅さん：あとは、自分の地元だから農地を守っていかなければならないという使命感もあります。農業したいのであれば津和野でしなくてもどこでもできます。なんなら他のところのほうが多分、儲かる農業が出来るから私はそっちをお勧めしています。 野菜売り場にはたくさんのかわいいポップがありました。どれも三宅さんの手作り。 三宅さん：農業地帯の農業は儲かる農業を目指しているかもしれないけれど、田舎の農業は農地を守らなければならいという意味があります。例えばこの田んぼを荒らすと猪が降りてくるとか、毎年田んぼを作って水路を掃除しないと、町中が水浸しになってしまいます。そういう機能を農業が果たしているから、ちゃんと手をかけなければならないという使命感をもって取り組んでいます。 津和野で２軒しかないメロン農家 ー　三宅さんはどのようなお野菜を作っているんですか？ 三宅さん：私の家では、メロンと葡萄をメインで出荷しています。メロンはアムスメロンとアールスメロンの2種類を育ていています。アムスメロンは味はさることながら、香りや色もいいのですが、栽培が難しいため、津和野でアムスメロンを育てる農家はだんだん減っていて、今では私の家を含め、２軒の農家しか作っていません。なので、アムスメロンは特に守っていきたいと思っています。メロンの栽培時期以外は年間を通して、約80種類のお野菜や果物を栽培しています。今の季節ですと、春菊や小松菜、大根やセロリなどを育てています。 ハウスの様子。この時期ならではのお野菜が栽培されています。 家族の食卓にのぼる食べ物を ー　農業でこだわっていることは？ 三宅さん：作る野菜は全部食卓にのぼるのものだから、まず家族が食べるものって考えて作ると、やっぱり変な農薬はかけたくないし、自分で食べるものだからおいしいものを作りたい。そういうことを思っているといいものが作れると思っているから、それは大事にしています。 春菊。無農薬なのでそのままいただきました。美味でした。 ー　最後にレポートを見ている方に一言お願いします！ 三宅さん：頑張っている農家さんはすごく多くて、農業への関心はすごく強くなっています。島根に移住して農業を始める人に対してよく決断してくれたなあという感謝の思いがあります。そういう人たちが頑張っているところを知って欲しいと思っています。あとは、津和野を筆頭に島根は工場が少ないので（津和野には一つも工場がありません）、自身を持って安心安全だと言えます。だから、その味を知って欲しいし、知ってもらった上で自分で口に入れて食べるものは、しっかり自分で選んで食べて欲しいと思っています。 ー 三宅さん、ありがとうございました！ 三宅さんには2月6日の離島キッチンでのオープニングイベントに来ていただく予定です。このレポートでは伝わりきれなかった、津和野をはじめとした島根の魅力をお伝えできればと思っています！みなさんぜひお越しください～！

引き続き、島根にゆかりのある、島根フェアにご協力していただける店舗さまのご紹介をしていきます！ 本日は、第四弾。神楽坂にお店を構える、「離島キッチン」さん！キッチン&広報担当の幸秀和さんにお話を伺いました。離島キッチンHP　→　http://ritokitchen.com/ 幸秀和さん写真の専門学校を卒業後、カメラマンをやる傍ら、レストラン経営を半年間行い、独学で料理を学ぶ。その中で１ヶ月約30ものイベントを企画・運営し、現在では離島キッチンのイベント企画担当である。離島キッチンではそのほかにキッチン、ホール、広報を担当しており、様々な分野で活躍されている。店内の様子。開放的な空間で、海士や離島の物販も行っている（離島キッチンFacebookページより）離島キッチンについて島根県海士町観光協会が運営。島根県海士町を中心としつつ、日本各地の「島」の食材や料理を紹介。島の食を通じて、その背景にある「文化」「歴史」「物語」も一緒に楽しめるお店である。海士町ならではの「サザエのつぼ焼き」や五島列島の「鯛茶漬け」など、メニューの種類は豊富。メインとする島は毎月変わり、それに合わせてメニューも新しくなる。12月の「今月の島」は、長崎県五島列島でキビナゴや鯨の料理を提供している。また各島の食材や食器など物販も行っている。 島に興味を持つための玄関口 淡路島でとれた食材を使用した海鮮丼 －離島キッチンさんでは、全国の離島の食材を使用したお料理が出てくるんですよね。離島キッチンさんにいらっしゃるお客様に何をお伝えしたいと思っていますか？ 幸さん：全国の離島の楽しみであったりとか、発見ですね。こういう食材があるんだ、とかこういう食べ方があるんだ、ということとか。島に興味を持つための玄関口。そのきっかけになればなと思っています。そしてそれが島の生産者の応援につながるようになればいいなと思って、あちこち食材を取り寄せて提供しています。 その土地で食べられている「当たり前のもの」を現地へ行き、見つける。 —食材を取り寄せるときに、気をつけていることは？ 幸さん：その土地だけで作られているものだとか、無添加なものを選ぶようにしています、もう一つは、島で作られているものだけれど島の人は食べていないものは提供せずに、島の人が当たり前すぎて「こんなん紹介して大丈夫？」と言われるくらいの、でもよそものからしたら目新しさのある郷土料理を選んでいます。 そのために、実際現地に行き、地元の方にお話を伺います。そしてレシピを教えてもらっています。 2Fの様子。（離島キッチンFacebookページより） 神社にイカが押し寄せる！？ —全国の離島に飛び回る幸さんのおいしい島根を教えてください。 幸さん：隠岐の島でいうと海産物なんですけれど、「寒シマメイカの漬け」とかイカの卵巣が入った「子イカの酢味噌和え」がおすすめです。隠岐の島は、昔イカの大群が由比女神社に毎年押し寄せたという「イカ寄せ伝説」があるぐらい、イカに馴染みがある場所です。 FAAVOのリターン品にもなっている寒シマメイカ漬け丼。卵とからませてご飯にのせて食べると絶品です！—現地へ出向き、歴史に触れて食材を選ぶというのは素敵ですね。それでは最後に、最後にレポートをご覧の皆様に一言よろしくお願いします。 幸さん：離島の魅力と出会ってもらえたり、発見してもらえたら嬉しいです。  ありがとうございました！離島キッチンさんには2月6日のオープニングイベントで使用させていただく予定です。 みなさまお楽しみに〜！