朝摘み「やよいひめ」を出荷してます！ 早朝6時半、朝日が登り始めた頃に農場の一日が始まります。 今日はイチゴ栽培歴1年目の黒石と栽培歴5年目狩野の若手2人での作業です。 午前6時30分、ハウス内の温度は10℃とやや肌寒い中で収穫が始まります。 日に日に赤い実が増え収穫量も増えてきました！ 苗も太く大きくなり、これからもっと実をつけてくれるのでとても楽しみです！ 本日収穫した「やよいひめ」！ 20gから35gの実が多く、50g近いかなり大きな実も獲れます。 収穫が終わると次はパック詰め  実を傷めないことを一番に考えながら、パック詰めをします！ そして、パック詰めされた「やよいひめ」はこのままお店へと持っていき店頭に並びます！ 私たち(株)fermeの「やよいひめ」は、朝収穫したものが、その日のうちに店頭に並ぶのです！ 収穫とパック詰めを朝のうちに終わらせるのは大変ですが、みなさんに美味しくて新鮮なやよいひめを食べてもらいたいという思いで作業しています。そして、私たちの「やよいひめ」をまた食べたいと思っていただけるよう、努力していきます！  レポート：(株)ferme　農場スタッフ　黒石健太

群馬県で 「やよいひめ」を生産している(株)ferme  本プロジェクト責任者で(株)ferme代表取締役の石井洋志です。 昨シーズンは目標額の150万円を達成しながらも 肝心のいちご生産が思うようにいかず 支援頂いた皆様への感謝のリターン品が予定通りお届けできませんでした。 ご迷惑、ご心配おかけしました皆さま、改めてお詫び申し上げます。   「朝採りやよいひめ」出荷開始！！  採ったその日、一番おいしい状態で 皆さんに味わって欲しい！ そんな想いが実現しました！！   いちご収穫シーズン収量後も危機的状況が続き 状況報告もできずにいましたが 沢山の方々の応援と新体制となった農場スタッフの努力により 今年は１週間ほど計画を前倒ししてスタートしました    今期の「やよいひめ」をお届けしたい！！  ご支援頂いた皆様へは 2年目の成長を感じて頂くため 今期の「やよいひめ」をお届けし 今の私たちの実力を感じて頂きたいと考えております。   「やよいひめ」の発送については 個別にご相談させて頂きたいと思いますので 宜しくお願いいたします。

前回のレポート更新から少しお時間を頂いてしまいましたが、 2月20日現在の農場の様子（いちごの生育状況）と ご支援者の皆様への出荷予定時期をお伝えします。 ∇農場内のいちごの生育状況 【いちごハウス内遠景】 【いちごハウス内近景】 ハウス内は、全体の5~10％程度が写真のような状態で、 ところどころ赤い実が散見されるようになりました。 ここまで来るのには、人の手もさることながら、蜂の力も 借りました。 蜂が花から花へと飛ぶことで、いちごが受粉します。 ちなみに、蜂は蜜を集める際、ぐるっと一周（円を描く） する性質があります。 これにより、いちごが綺麗な円錐（すい）形になります。 （自家受粉した場合、ごつごつとした形になります。） 蜂の身体は小さいですが、働きは偉大ですね。 下の写真は、葉に隠れていますが、白い花の中で丁度 周っているところです。 短いですが、フェイスブックページで動画をアップ しておりますので、宜しければご覧ください。 ferme・フェイスブック／蜂の受粉のようす さて、肝心のいちごの味ですが、試食したところ、まだ 実に含まれる甘さが十分でない様に感じました。 （それでも、普段食べるいちごパックの中に入っていれば、 気にせずに食べ続けるレベルです。） 生産責任者の星野は、 「今実がついているのは、茎や葉の生育状態にムラが ある株で、甘さ（栄養）を実に行き渡らせることが 出来ていない。その為、見た目には食べ頃だけど、 糖度が低い状態。『やよいひめ』と言うだけあって、 やはり3月に甘さのピークを迎える。 当農場に関しては、3月上旬以降につく実が最も形が 大きく、甘さについても、非常に糖度が高い状態の ものを出せる。」 と言います。 確かに、現地で個々の株の様子を見ると一目瞭然で、 葉の色の濃さが違っています。 支援者の皆様には、送付時期が大幅に遅れてしまっている 中で大変心苦しいのですが、送付回数が限られている為、 より味の良いものをお届けしたい、感動をお届けしたい、 という想いで現場含め社内一丸となっていちご作りに 励んでおります。 今しばらくお待ちくださいますよう、何卒宜しくお願い 申し上げます。 出荷予定時期は、3月上旬から中旬に掛けての見込みで、 今後大きな天候不順などがなければ、ずれ込むことは ほぼございません。 また、一般のお客様向けいちごにつきましては、現在 販売方法を社内で検討中ですので、決まり次第レポートや フェイスブックなどで告知したく。 また近日中にレポートにて生育状況をアップ致します ので、ferme（フェルム）のやよいひめが美味しさの衣が 最も美しくなるのを、どうぞご期待下さい！！

昨年末、90名を超える支援者の方々のお陰を 持ちまして目標金額達成となりましたが、 今回のプロジェクトを実施／農場にLED照明を設置 致しましたので、報告します。 《LED照明　点灯前》 《LED照明　点灯後》 LED照明が有るのと無いのでは、まったく違いますね！ 実際に収穫が始まるのは、2月中旬以降。 現在、甘さを増した実を付けられるよう、いちごの茎を 太くさせる育成をしております。 当社を代表しまして、現場責任者の星野からのお礼の 言葉を掲載致します。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 「北は北海道から南は宮崎県まで、本当にたくさんのご支援者 に支えて頂き、LED照明設置の運びとなりました。 これで、作業効率が上がり、より遠くの方へ朝採りの やよいひめを出荷し、群馬の『美味しい』を広めることが 可能になります。 本当にありがとうございます。 従業員一丸となっていちごづくりに励んでおりますので、 今しばらくお待ち下さいませ。」 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 今週中には蜂がハウス内に放され、いよいよ実づくりも はじまります。そちらも近日中にアップ致します。 また、LED照明を用いた作業風景は、追ってレポート に上げたく存じます。 当農場の姫（やよいひめ）は、美味しさの衣を着る準備を 致しております。完了までお時間頂きますが、その出来栄え どうぞご期待下さい！ ↓facebookのページもございます。合わせてご覧ください。↓ ferme株式会社

ご支援・応援ありがとうございました！ 皆様の温かいご支援のおかげで 期間直前で目標額の150万円を達成することが出来ました 正直あきらめ掛けたこともありましたが その時々に 応援してくだっさっている皆様の顔が浮かび 励まされてきました！ 応援して頂けることの幸せさというのをしみじみ感じてきました！ 皆様からの気持ちに応えるためにも そして 今の農業をもう一歩先へ進めていくためにも スタッフ一同 全力を尽くしていきます！ まずは おいしい「やよいひめ」を 皆様にお届けすることを第一に そして その先へと進んで参りますので 今後ともどうぞ宜しくお願いいたします！！